★☆★もんじゃで土手を作っちゃう奴は初心者★☆★

1 ：やめられない名無しさん：2005/12/13(火) 01:24:20

もんじゃは土手を作って・・なんてのはよそから来た奴が勝手に決めたルールだ。
もんじゃがどうしてもんじゃと言うのか知っていればそんな作り方が
正式なわけじゃないのがわかるはず。
そもそも下町の気の短い下品な連中がちまちま土手を作ってなんてやる訳がない。

正式な作り方はね、鉄板に一気に流し込む。それだけ・・・
土手を作ってえなんてやってると笑われるからやらないほうがいいよ。

NGワード
げろ

10 ：やめられない名無しさん：2006/02/18(土) 23:51:14

素人であれ正式であれ板違い。
たこ焼き等板へどうぞ。

11 ：やめられない名無しさん：2006/02/21(火) 11:21:59

駄菓子屋で喰われてたもんじゃは立派なB級。安易なカテゴライズはよく無い。
ちなみに食べ物板には、そば・うどんスレが認められてる。

IHを利用した、新しい駄菓子もんじゃやったらうけるかな？
もちろん小学生相手。個別鉄板。

12 ：やめられない名無しさん：2006/02/21(火) 14:46:23

しかもお持ち帰り可　！

13 ：やめられない名無しさん：2006/03/16(木) 22:40:20 ID:0KpwmIs/

保守。

14 ：やめられない名無しさん：2006/04/26(水) 12:11:05 ID:PSwNa96d

もんじゃの玄人になんぞなりたかぁねえぞ

15 ：やめられない名無しさん：2006/04/27(木) 12:07:58 ID:jS4waQQC

可愛い女性スタッフがつきっきりで焼いてくれて、
オプションでもいいからフ〜フ〜サービスしてくれるもんじゃ屋なら通う。
高くても通う。

16 ：やめられない名無しさん：2006/04/27(木) 12:11:10 ID:IB0Nk1i4

冥土もんじゃまだ？

17 ：やめられない名無しさん：2006/04/29(土) 03:43:19 ID:1CdtgMyR

うちの近所も土手は作らなかったなぁ・・
くっついたら、少し貰うルールだった。

ラメックを大量に入れて作ってたのが
旨かったな。

18 ：やめられない名無しさん：2006/07/01(土) 09:22:48 ID:/PdQpnAl

げろもんじゃまだ？

19 ：やめられない名無しさん：2006/07/23(日) 00:30:26 ID:tcUYlW2N

土手つくりは月島流だね。
江戸川・葛飾地域は流し込む。

20 ：やめられない名無しさん：2006/08/05(土) 00:05:12 ID:A1KwGpX0

荒川区では土手は作らんぞ!
食べる時ははがしで鉄板に押し当てて食べる｡最近はコテで皿にすくって食べる奴らが多すぎる｡

21 ：やめられない名無しさん：2006/09/18(月) 00:11:44 ID:BXi+OWi5

もじゃもじゃの土手をつっつくヤツは大人

22 ：やめられない名無しさん：2006/09/19(火) 23:06:27 ID:Flsv+S6b

>>8
君のもちと違うぞ
駄菓子屋の奥で食べたもんじゃは具なんてほとんど無く、汁だってこれ固まるのかよｗ
ってくらいさらさらなもんだった。
駄菓子屋のもんじゃで土手を、なんて発想は誰もしなかったよ。

俺のとこも>>17と同じ感じだった、くっついたら少し貰うんだよなｗ

23 ：やめられない名無しさん：2006/09/19(火) 23:48:47 ID:ogETc4x4

だけどおまめやおみそが流してくっついても取られなかったり、
上級生と下級生の暗黙の約束事があったりしたよね。
もんじゃは「食べられるコミュニケーションツール」であって、
決して「食べ物」じゃなかったような気がするよ。
おまめとかおみそとかの文化って大切にしたいような気がするけどね。

24 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 01:15:39 ID:IPJVIZTU

>>22
ベースはそうだけど、いろいろ入れまくって遊んだ経験から
編み出された技が色々あるだけだろう？

>>8は、その多様性を述べているだけで「こうだ」なんて一言も言ってない罠

25 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 01:45:17 ID:BV/XpHPU

>>24
駄菓子屋で食べるもんじゃに土手が作れるほど具を入れれるなんて相当な金持ちなんだなｗｗ
ちなみに俺はらめっく入れて終わり。しめて１１０円なりｗｗ
これが下町で暮らす貧乏でこ汚い小僧達のでふぉ

26 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 04:39:18 ID:rlMBYD6W

地元で育った実感としてはそうなんだけどマスコミ的にはもちっと飾りをつけたい感じなんだろうな

27 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 04:43:50 ID:IPJVIZTU

色々なんだよ、デフォとか言うんじゃなくてさぁ

俺だって具を入れたり入れなかったりだよ？
土手なんかほとんど縁が無かった・・・

ところでラメックが１０円で本体が１００円？
多分、世代的には５〜１０年ほど俺のほうが年寄りみたいだ

28 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 08:45:18 ID:P14djQ2G

どこから判断したのん？　ラメックの値段？

29 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 15:41:12 ID:hQ9eq9ul

オイラがガキの頃はラメック10円だった
ベビースターが20円だったので半値かと思いきや
量はベビースターの3分の2も無かったんだよな

兄貴の頃は、無名の1袋5円のがあったらしい
まさしくインスタントラーメンのクズに赤や緑の着色だったんだってさ

30 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 17:01:16 ID:3ONiutVO

>>29
＞兄貴の頃は、無名の1袋5円のがあったらしい

それは、ラメッツじゃないか？
もんじゃには、ラメッツの方がマッチしてたように感じる
地域差や世代差もあるけど、ラメッツ２個入れで土手とかやったよ

31 ：やめられない名無しさん：2006/09/22(金) 18:07:21 ID:bM14ymKp

ラメッツとは懐かしいなぁｗ

この手の話題で「正当」とか「本式」なんて言い出しちゃうこと自体が
間違ってるわけで、デフォルトとか言い出しているのも同様かな

32 ：やめられない名無しさん：2006/09/23(土) 01:26:19 ID:qhvZYE7B

っていうかルーツっていうのかな

33 ：やめられない名無しさん：2006/09/25(月) 00:03:10 ID:yOBvZyu9

変容しつつ地域差を踏まえながら拡大していったものに
ルーツを求めても無駄だろう

どの時点から「もんじゃだ」というハッキリした定義が
不可能な以上、ルーツを確定することは不可能

ただし個人の思い入れは、それぞれあることは確かだがね
「俺は認めん！」は自由だが、「それは邪道だね」とか言い出したら間違い

34 ：やめられない名無しさん：2006/09/26(火) 00:45:33 ID:yXjGH6CA

もんじゃは文字焼きから始まったんだよ、昔は具なんて無かったんだよね。
だから土手作るってのは後から出来たとわかる。
ってか昔は土手自体無かったんだろうなｗ

35 ：やめられない名無しさん：2006/09/26(火) 03:37:20 ID:FHtAyTBF

そりゃそうだ
ただ、このスレ的には「土手は初心者？」というテーマらしいので
貴殿の論旨をこれに当てはめると「具を入れた時点で初心者」ともなる

あと「文字焼き起源説」以外にも諸説あるんで、断定的に語らない方が無難

36 ：やめられない名無しさん：2006/12/13(水) 22:17:02 ID:o3Q67yrU

ふむふむ

37 ：やめられない名無しさん：2007/01/30(火) 03:23:58 ID:267brPAx

俺50歳、お乳のかわりにモンジャで育ったってくらいの幼少期。
土手作らなきゃ自分の領分確保できねーし、具なんてめったに見れない。
そう、それがモンジャよ。
>>１の言ってることは、最近のモンジャのようなもんの事だろ？
土手をつくるのは大原則！
因みに俺の生まれは佃島、西仲でレバフライを枕に育ち、その後は洲崎弁天町だ！
モンジャはな、切ない食い物なんだよ。
ソバはおろかキャベツだって数キレ入ってりゃ、飛び上がるほど幸運だった。
粉、水、ソース。
これだけよ、これが真性モンジャなんだよ。
だから土手作らなくては、流れだして隣席の兄さん達に全部持っていかれるの。
シビアなんだよ、もんじやは。
参考までに、昭和四十年頃はアルマイトのカップ一杯20円。
どんぷり入りは四十円。
どれも、今で言うベースだけ。
だから俺はベビースター10円を買ってトッピングしてた。
馬鹿なやつはタマゴボーロ入れたりして。
強く言う！
土手はモンジャの王道だぁ！

38 ：やめられない名無しさん：2007/01/30(火) 04:27:09 ID:0tNWYLPS

馬けりゃいいじゃん

39 ：やめられない名無しさん：2007/01/30(火) 10:40:32 ID:u0N8dQhB

>>37

そりゃ考えなしに一気に鉄板にぶちまけるからだろ。

>だから土手作らなくては、流れだして隣席の兄さん達に全部持っていかれるの。

流れ出させないのが決まりだよ。
もし相手のもんじゃにくっついちゃったらペナルティとしてその部分は相手に献上するのがルール。
しかも年上は年下にそんなに邪険にしたりしない。
鉄板が空いてなかったら「待つ」のが基本だしな。
佃島なんていう関西ルーツの土地柄の人間には
そういう子ども同士のマナーみたいなモノは理解できなかったのかね。

＠曳舟流

40 ：やめられない名無しさん：2007/02/01(木) 05:33:53 ID:3GwjWNyc

なんか子供還りしそうな良いスレ。

具が少ないからまず、少量のタネを流し込み、
ねばったところで土手つくり。
この手順だな。

41 ：やめられない名無しさん：2007/02/07(水) 22:02:32 ID:pq2Vw/Br

土手作らないと汁がコゲ入れに吸い込まれてしまう…

42 ：やめられない名無しさん：2007/03/31(土) 20:00:58 ID:otRsTkDt

http://news.ameba.jp/2007/03/3949.php

43 ：やめられない名無しさん：2007/04/16(月) 19:34:37 ID:Rt+5ba46

伊勢崎もんじゃは土手つくらんよ。

浅草のもんじゃも作らないはずだが？

なぜ、浅草もんじゃのつくりかたググルと
土手でつくるやり方で紹介されている
漏れは、１さんと同じにやって、月島もんじゃの店員に馬鹿にされた
「こー作るんですよ」
もんじゃくらい好きにつくらせろ！
だいたい、１０００円てもんじゃの値段か？
栃木市では６０円だったぞ
伊勢崎は２００円ぐらい

44 ：やめられない名無しさん：2007/04/17(火) 18:20:42 ID:QhU5GM0K

結局>>33が正解

45 ：やめられない名無しさん：2007/04/20(金) 22:17:37 ID:Tr5jAZTS

栃木県は南東北
伊勢崎市から東にかけては日系人と朝鮮人と部落民の地域
日本とは物価が違う

46 ：やめられない名無しさん：2007/06/03(日) 00:32:30 ID:nKxOCrpX

★もんじゃ焼きを誤解しるな！(　`ω´)
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1180796914/

47 ：やめられない名無しさん：2007/07/20(金) 02:04:38 ID:9F0RsEtG

東京では浅草、本所、向島、堀切、千住辺りの昔からあるもんじゃが土手なし
埼玉・群馬・栃木も土手なし
一方月島辺りももんじゃで有名だが、Wikipediaなんかにも書いてあるように、観光客向けに新しく作った「もんじゃタウン」だから土手あり

48 ：やめられない名無しさん：2007/07/20(金) 17:17:06 ID:pn2ROabL

>>46

くどいよおまえ。
マルチもいい加減にしないと削除要請出しちゃうぜ。　┐(´ー｀)┌

49 ：やめられない名無しさん：2007/10/03(水) 18:21:33 ID:cwZaZbir

　　　【もんじゃの作り方】

お好み焼きを腹いっぱい食べます
　　　　　　　↓
悪酔いします（酒でも乗り物でもよい）
　　　　　　　↓
　　　　　　戻します
　　　　　　　↓
　　　　もんじゃ出来上がりｗ

50 ：やめられない名無しさん：2008/01/17(木) 16:35:17 ID:Tub0LIwd

んなことない

51 ：禿げおやじ：2008/01/21(月) 10:54:58 ID:6QSfOplV

もんじゃを焼くときの土手ですが、私達が幼少の頃（５０年位前）の鉄板は周りに淵が無く
汁が鉄板から流れ落ちない為に工夫して出来たものです。
ですから現在、淵付の鉄板では土手を作るのどうのはもう関係ありません。
ちなみに、私も先祖代々佃です。
佃にあったもんじゃ屋「かどや」はその頃から具は結構入っていましたョ。

52 ：やめられない名無しさん：2008/01/21(月) 14:50:17 ID:kkSwf2cC

もんじゃは土手を作って…なんてのは月島辺りに住む余所から来た奴が勝手に決めたルールだ。
「もんじゃ焼き」が「文字焼き」から来てると言うのを知っていればそんな作り方が正式じゃないのがわかるはず。

そもそも浅草・千住辺りの下町の気の短い下品な連中や埼玉・群馬・栃木辺りの奴がちまちま「土手を作って…」なんてやる訳がない。

正式な作り方はね、鉄板がどうであろうと一気に流し込む。それだけ。

「土手を作ってぇ」なんてやってると笑われるからやらないほうがいいよ。

53 ：禿げおやじ：2008/01/21(月) 15:46:58 ID:6QSfOplV

「もんじゃ焼き」が「文字焼き」から来てると言うのを知っていればそんな作り方が正式じゃないのがわかるはず.....
この様な言い伝えは、私達はもう５０年も前から自分の親父から聞いて知っていますよ。
　だいたいが、ムキになって大騒ぎして、何処が本場なのとか、喰い方がどうの
　と云う様な食いものではないでしょう。
　

佃島なんていう関西ルーツの土地柄の人間には、、、、、、

　何処の在の人か知れませんが、確かにルーツは大阪ですが江戸開府３５０年以上の
　歴史ある土地柄で殆んどの住民が先祖代々住んで居る所ですョ。

54 ：やめられない名無しさん：2008/01/22(火) 05:15:49 ID:7c3il9yZ

子供が食うもんじゃは土手作れるほど具なんか入っていない
小麦粉とほんの少しの出汁にソースと青海苔くらいな物
>>1の言ってることは正論だと思うよ

55 ：やめられない名無しさん：2008/06/10(火) 05:33:25 ID:S36SXjXR

このスレ年齢層高杉だろ。

調布市民的には、焼きそばがうまかった。

56 ：はふはふ名無しさん：2008/06/30(月) 23:19:59 ID:DWO4bzxW

オレは福岡でもんじゃ食べてるが
揚げナスミンチもんじゃが旨かった
あとやわらかモツとか揚げスルメとか

57 ：やめられない名無しさん：2008/07/01(火) 02:11:36 ID:7WOGPVzj

土手もそうだが
キャベツをハガシで
さらに細かく刻むとかも
ローカルルールでしょ？

もんじゃの命はラメック
ベビースターでは味が濃い

58 ：やめられない名無しさん：2008/07/09(水) 00:25:15 ID:ExKfkqV1

一度も食ったことが無いが
お好みのほうがうまそうだ

59 ：やめられない名無しさん：2008/07/09(水) 01:19:03 ID:92hsOouo

土手のある無しは月島流か荒川流の違い
終了