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元祖手羽先唐揚◆風来坊

1 :食いだおれさん:2008/05/16(金) 23:05:27
おいおい、なんでないんだよ。
あのスナック菓子みたいなスパイス。
おまいら何本くらいいける?(´・ω・`)
若宮店の個室はカップル個室じゃないんか?
一人では案内してもらえないからわからないや(´;ω;`)

2 :(・(ェ)・):2008/05/17(土) 04:58:14

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3 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 09:00:38
停止しました・・・

4 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 09:18:45
世界のやまちゃんなんて目じゃないね。
いいぜ! うまいよな。

5 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 11:17:08
停止しました・・・

6 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 11:19:03
駄目だこりゃ。

7 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 11:20:37
          \        立             /
          \       て    ∧_∧ 糞  /
             .\       る γ(⌒)・∀・ )..ス /      ぅぉぇっぷ
スレ潰し↓       \   な .(YYて)ノ   ) レ./       〃⌒ ヽフ
  ∧_∧スレ潰し>>>1\  っ     | | |   /       /   rノ
 ( ´∀`)           .\!    (__)_) /       Ο Ο_)***
 (   /,⌒l              \      ∧∧∧/     『引き籠り精神病者・>>1
 | /`(_)∧_0.        \   <   ま > 糞スレを乱立させる基地外。
 (__)(゚∀゚; )⊃⌒⊃←>>1  \ <>>1   >毎日相手にされず、ウザい自作自演を続ける。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    <    た >
―――――――――――――――<      >―――――――――――――――――――――
        ___ オラッ!       <か    >          ハハハ
    ドッカン |   | 出て来い悲惨な>>1∨∨∨\          ∧_∧
    ∩∩  |   |   |  ∩∩     /\ │ /\        ( ^∀^)<あほか
   | | | |  |   |   |  | | | |     /  / ̄\    \     ( つ ⊂ )
  ..(  ,,) .|   |   | (・x・ )   / ─( ゚ ∀ ゚ )─   \    .)  ) )
  /  .つ━━ロ|ロ ドカン l   |U  /    .\_/      \  (__)_)     (^∀^)ゲラゲラ
〜(   /   |   |   |⊂_ |〜./    / │ \       \    『糞スレの総合商社・>>1
  し'∪   |   |   |   ∪ /  電波〜   電波〜    \毎日何処かの板で糞スレを立てる>>1
          ̄ ̄ ̄ ̄     /  .∧__∧      ∧__∧      \糞スレを立てる事しかできない白痴。
      ガッキーン       /  ( ゚∀゚ )    ( ゚∀゚ )         

8 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 15:25:48
停止しました・・・

9 :食いだおれさん:2008/05/17(土) 18:54:08
(´・ω・`)

10 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 01:24:32
(´;ω;`)

11 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 11:55:37
風来坊のスレ
まってました!
どんどんカキコむぜぇー

12 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 12:18:47
停止しました・・・

13 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 13:51:04
ここ値段の割りにまずいよね、ほんと。

まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい

まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい

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まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい

14 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 14:20:11
停止しました・・・

15 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 16:08:08
鶏もやはり旬である

 毎年1度か2度多くとも3度
 初訪店からもう15年だろうか…
 
 当時も今と変わらずで
 現場の飯場を思わせる
 なんとも味のある風体の店だ

 今も昔は変わらないが
 恥ずかしながら自らの年齢も想起したりで…

 さて今流に語ると「gibier/ジビエ=野禽」である
 手羽先、テバである。
 フレンチでの野禽Gibierはこの程度だろうか?
 正真正銘の手羽である
 ジビエの基本根本は希少価値
 これこそ野趣その極み
 供される好機があれば飛びついていただいた方がよい

 さて此方はやはり名古屋の飲食店
 しかしそのまま東京ではうけ入れられない
 それは洗練させ野趣と平衡させることと思う
 


16 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 16:55:34
停止しました・・・

17 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 17:00:45
はいはい、宣伝・宣伝っと。

誰も認めてませんよ、こんな店。

皆さん、こんな広告料ケチって2ちゃんねるで宣伝するような店
どう思いますか?

広告料をケチってるんだから、食材なんかもケチっていそうですよね?

そんな店に行きたいと思いますか?

18 :食いだおれさん:2008/05/18(日) 17:04:58
停止しました・・・

19 :食いだおれさん:2008/05/19(月) 07:14:46
おまいら何本くらいいける?(´・ω・`)

20 :食いだおれさん:2008/05/19(月) 19:14:06
(´・ω・`)


21 :食いだおれさん:2008/05/19(月) 19:40:27
停止しました・・・

22 :食いだおれさん:2008/05/19(月) 21:01:28
(´;ω;`)

23 :食いだおれさん:2008/05/19(月) 22:23:06
元祖手羽先唐揚 風来坊
なぜあそこまでお客さんが入るんでしょう?
だれかその秘密を教えてください。
色々言われてるけど自分は好きだわ



24 :食いだおれさん:2008/05/19(月) 23:57:58
停止しました・・・

25 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 07:10:20
おまいら何本くらいいける?(´・ω・`)
オレ50本は軽いわ

26 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 07:18:00
停止しました・・・

27 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 07:41:29
(´;ω;`)

28 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 07:48:10
停止しました・・・

29 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 20:23:53
オレ50本は軽いわ

30 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 20:38:02
みんなウンコ食って死んじゃったの?

31 :食いだおれさん:2008/05/20(火) 23:06:30
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32 :食いだおれさん:2008/05/21(水) 06:57:46
高樹千佳子 その2 [芸能]

33 :食いだおれさん:2008/05/21(水) 10:24:23
停止しました・・・

34 :食いだおれさん:2008/05/23(金) 21:09:17
まったくその通り。

35 :食いだおれさん:2008/05/23(金) 21:42:26
やっぱりただの煽りか

36 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 06:18:41
高樹千佳子w

37 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 08:11:26
http://www.furaibou.com/

38 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 10:44:19
昭和38年、一人の男が北九州小倉から名古屋にやって来た。
大坪健庫、昭和4年生まれ九州男児である。この男の手によって「手羽先」物語が始まる。
翌39年、東京オリンピックが開催され、東海道新幹線が東京・大阪間を3時間で結び、日本列島が大きく一歩を踏み出した頃である。
  「風来坊」の一歩もこの時始まった。大坪はかつて、北九州市門司で妻・淑子と2人で小さな店を営んでいた。
10人も座れば満席というほどの店である。ここで客に請われるまま、メニューにない鶏の唐揚げを出したところ大いに喜ばれた。
その時、彼の脳裏にひらめくものがあった。

 唐揚げにタレをつける――ただそれだけのことだが、この発想が後に、爆発的な人気を呼ぶ 「手羽先の唐揚げ」を生むことになる。
唐揚げに独特の香味を醸す絶妙のブレンダー。その“タレ”を、どうやって創り上げるか、それが大坪のテーマとなった。
彼は、仕事の合間をぬうようにして、広島、大阪へと、味を求めて各地に足を伸ばした。「どうしたら、旨いタレができるか」―
納得できる味を求めてどこへでも行き、研究を重ねていった。それは、「ターザン焼き」として実を結んだ。
若鶏の半身をそのまま揚げて焼くダイナミックな料理で、それに熟成して生み出した秘伝のタレをつけ、各種の調味料で味をととのえる。

 大坪の求める味が、ここで一つの完成を見た。この時点ではまだ、手羽先との出会いはないものの、その未来が誕生したといっていい。
鶏料理の本場といわれる九州で磨いたこのタレを身につけ、名古屋にやってきた大坪は、熱田区比々野に記念すべき
第1号店を開いた。この店で空前のヒット商品となる「手羽先の唐揚げ」が生まれ、後に各地へと展開してゆく
「風来坊」のファミリーチェーンを担う、彼の愛弟子が育つことになる。



39 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 10:44:42
天井からゴキブリが落ちてきました、もう行きません。









こんなあからさま宣伝をしなければ、そっと心の中に閉まって置くつもりでしたが。。。

40 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 11:22:57
停止しました・・・

41 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 14:22:56
 ある日、いつものように仕入れ先へ出掛けた大坪は、そこに山のように積まれている「手羽先」をみた。
いつも見る「手羽先」が、なぜかこの日は、違ったものに見えた。手羽先といえば、スープの材料程度にしか使われていなかった時代のことである。
 この頃、店では前述の「ターザン焼き」を主力メニューに鶏料理全般を出していた。「この手羽先に、あのタレをつけたらどうか」。
決断すると早い。さっそく彼は、手羽先をメニューに加えた。自信はあった。

 予想通り売れた。というより、予想を上回って売れたというべきか。
半身ごと丸揚げというターザン焼きのボリュームには手がでなかった客も、この手羽先の軽くて美味しく、
しかも安いという三拍子揃った魅力に一発でまいった。
またたくまに、売れ行きナンバーワンのメニューとなった。

 愛弟子は、彼の味を学んだ。客が増える。店が増える。
味を大切にする大坪は、いわゆるフランチャイズ方式をかたくなまでに拒む。
彼のもとで修行し、彼が認める味のレベルに達した時、暖簾が分けられる。
大坪は風来坊が多店鋪化する中で、味の暖簾を守ることに最も力を注ぎ、その味を身につける弟子をファミリーのように大切に育てた。
風来坊を支える味の秘訣がここにある。素材はそれを大切に使いこなしてくれる人を得てはじめて、
その魅力が本来の輝きを放つことを、彼は長年の経験で痛いほどに知っているからである。



42 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 14:54:06
停止しました・・・

43 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 15:04:13
´・ω・`) ?(´・ω・`)

44 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 16:02:35
停止しました・・・

45 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 16:21:18
いま風来坊で、「手羽先の出ないテーブルはない」といわれるまでになった。
店鋪は海外を含め80を数える。タレを創りあげるまでの長かった道程、創業時代の苦しかった毎日、
それを支えてくれた温かい人々の励まし……。

 オープン以来、走馬灯のように過ぎ去った今日までを振り返り、大坪はしみじみと、こう語る。

 

「安くて、美味くて、感じがよい」店を!――と。






46 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 16:57:06
停止しました・・・

47 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 17:45:46
ゔぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉえ!!ゲロゲロゲェ――――――――――!!!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ぅぉぇっぷ
           〃⌒ ヽフ
          /   rノ        ∧_∧  ぅ゙ぉぇぇぇ     ぉぇぇぇ
         Ο Ο_);:゚。o;:,.  〃,(||i´┌`)              ∧∧  ○
                     / ,つ ィ;,゚;:δ゚,,.  ビチョビチョ  ⊂(´Д`⊂⌒`つ
                    ⊂こ_)_)',;:゚。o;:,..,゚.,。       ⊂;:.,.。o,;⊃
                         ,,;:;;。.:;;゚'。o.,

48 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 19:26:25



(´・ω・`)






49 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 19:33:18
ゔぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉえ!!ゲロゲロゲェ――――――――――!!!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ぅぉぇっぷ
           〃⌒ ヽフ
          /   rノ        ∧_∧  ぅ゙ぉぇぇぇ     ぉぇぇぇ
         Ο Ο_);:゚。o;:,.  〃,(||i´┌`)              ∧∧  ○
                     / ,つ ィ;,゚;:δ゚,,.  ビチョビチョ  ⊂(´Д`⊂⌒`つ
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                         ,,;:;;。.:;;゚'。o.,

50 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 20:06:56



(´・ω・`)







51 :食いだおれさん:2008/05/24(土) 20:26:35
  . . .... ..: : :: :: ::: :::::: ::::::::::: ::::|. . : : : :: : : :: : ::: :: : :::: :: ::: ::: :::::::::::::::::
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:::::::::::::::/⌒ ̄⌒ヽ)'ヽ:::::::::::::::::: :|      :::l⌒/________/:::::::
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52 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 08:49:00



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53 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 09:03:28


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54 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 10:08:15
停止しました・・・・

55 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 11:51:23
すっごく、まずいよ

56 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 12:20:40
やたらと各メディアに出るようになったころ
ま、露出が増えたせいなのか他の原因があるのかはわからんけどね。

57 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 13:36:45
(´;ω;`)


58 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 14:09:02
停止しました・・・・

59 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 14:14:23



(´・ω・`)








60 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 14:15:16
停止しました・・・・

61 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 14:57:24
ここ値段の割りにまずいよね、ほんと。

まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい まずい

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62 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 15:36:24
停止しました・・・・

63 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 16:09:45
風来坊が指定する手羽先の肉質・重量・重さ・長さは、昔から変わりません。

肉質のジューシーさを残し、表面はパリッと2度揚げ。熟成タレを隙間なく塗りつけ、

特選塩コショウで仕上げ、ゴマをふる。

皿の盛り付けは、手羽先の右と左をそれぞれ分けて皮面を下に肉面を上にして扇形に並べ、

細切りキャベツにパセリを添えます。

さらに4種類の食べ方で、何本おかわりしても飽きません。

手羽先唐揚の誕生以来、その美味しさは盛り付けから食べ方まですでに完成しており、

その調理方法も全部、風来坊から生まれました。

おやつに、お食事に、ビールのおつまみに、こどもからお年寄りまで、みんなでおいしく楽しめます。

64 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 17:20:41
ゔぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉえ!!ゲロゲロゲェ――――――――――!!!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ぅぉぇっぷ
           〃⌒ ヽフ
          /   rノ        ∧_∧  ぅ゙ぉぇぇぇ     ぉぇぇぇ
         Ο Ο_);:゚。o;:,.  〃,(||i´┌`)              ∧∧  ○
                     / ,つ ィ;,゚;:δ゚,,.  ビチョビチョ  ⊂(´Д`⊂⌒`つ
                    ⊂こ_)_)',;:゚。o;:,..,゚.,。       ⊂;:.,.。o,;⊃
                         ,,;:;;。.:;;゚'。o.,

65 :食いだおれさん:2008/05/25(日) 17:36:25
停止しました・・・・

66 :食いだおれさん:2008/05/26(月) 01:50:41
突き出しが違ったのはちょっとショックだったな(´・ω・`)
一人で行ったんだが大して食わんと思われたのか
エビの素アゲが出た。しかも冷えてるw
後から来た4人グループは鴨ロースト(´・ω・`)
俺だって5千円近く飲み食いしたんだけどな(´・ω・`)

67 :食いだおれさん:2008/05/26(月) 05:29:56
まずいからなぁ・・・

68 :食いだおれさん:2008/06/19(木) 11:17:09
栄店で本当にがっかりしました。
のれんはぐちゃぐちゃ、
いらっしゃいませの一言もなし。
タバコ吸いながら手羽先を調理。
つきだしの小鉢には口紅つき。
極めつけは1000円近くレジうちミス。
帰りの新幹線で気がついたので、言うにいえず。
二度と行かねぇ!!!!!!

69 :食いだおれさん:2008/06/19(木) 11:19:12
停止しました・・・・

70 :食いだおれさん:2008/06/19(木) 11:33:35
ここのはまずくて食えない。


71 :食いだおれさん:2008/06/19(木) 12:33:51
停止しました・・・・

72 :食いだおれさん:2008/06/21(土) 11:00:25
お得意の
「オトボケ」ですね

73 :食いだおれさん:2008/06/21(土) 11:15:17
本当にまずいよ

74 :食いだおれさん:2008/06/21(土) 11:23:47
停止しました・・・・

75 :食いだおれさん:2008/07/02(水) 22:37:34
あ〜 確にそんな感じかもね。


76 :食いだおれさん:2008/07/02(水) 23:05:02
停止しました・・・・

77 :食いだおれさん:2008/08/28(木) 05:31:35
風来坊はFCと違うから
いろんな支店を食べ比べるべし。
うまい店はきっとある。

78 :食いだおれさん:2008/09/11(木) 06:25:59
ネットで取り寄せたけど、それなりに旨かったよ。
お前らどんだけ舌肥えてんだよww

79 :食いだおれさん:2008/09/14(日) 11:46:32
立て続けに名古屋に遊びに行ったから何度か入ったけど、アレだね
もうちょっと美味しく食べれる方法があると思うんだけどな
保存方法を変えてみるとか、揚げを浅くするとかさ

80 :食いだおれさん:2008/09/14(日) 16:37:57
瑞穂区の弥富店が一番旨い。
嘘だと思うなら食べ比べしてみてほしい。

81 :食いだおれさん:2008/09/14(日) 16:48:16
まずいです

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