滋賀にいい店はあるか　２軒目

1 ：滋賀作：04/04/10 00:23

２軒目です。
詳細は >2 で。

563 ：508：2008/06/13(金) 02:00:25

じゃあ叶匠壽庵の店側の題名もすごい「食通のための美味しい季節懐石料理」はどうお？
茶室などもある６３０００坪の大庭園での完全予約料理。　
寿長生の郷の懐石料理プランは全工程所要時間３時間
これほど賛否両論分かれる昼飯ってないよね。類のないパフォーマンスは
気取った初デートにも使える。旬の食材を、季節の彩りと共にいただくという
料理は勿論美味しいし茶席で茶も供される。だけどちょっとあわただしい３時間。
対面式の長いテーブルに順番に座らされての食事は顔を上げると他人と目が合うし
一人だけビールがばがばともいかない。料理は食べたい、でも食事なのに遠足みたいに
歩かなくちゃならない。一度祇園のルーか露のブロンド娘でも同伴で誘ってみようかな

564 ：食いだおれさん：2008/06/13(金) 11:58:22

彦根のフランス料理Lotus。
本格的というよりビストロっぽい。
滋賀にしては食材も揃ってるし、ランチのコスパは素晴らしい。
1500円であの食材、料理なら満足。

565 ：食いだおれさん：2008/06/13(金) 12:06:00

招福楼は流石の風格あるけどぼんやりした印象。
無難というか…。
器は良かったらしいから、そういうのが好きな人は楽しめるかな？
お世話してくれるお姉さんがお喋りすぎてちょっと良くない。
接客が垢抜けないというのかな。
彦根の八景亭は地の食材が楽しめて県外の人には喜んでもらえると思う。

566 ：食いだおれさん：2008/06/13(金) 18:31:44

やっと料理屋さんの内容で反応をいただきましたね。彦根のロータスさん
確かに値ごろ感があり無難に楽しめますね。この辺だとセルボアさんも食材の
特製を生かし色々工夫されていて、飽きませんね。
パンのスープばかり有名になったけど私的にはオードブルの方が
毎回違っていて好きです。八景亭さんの料理は美味しいし本モロコなど地のものも
出て来てくるけど懐石というより会席料理って感じですかね。
以前仲居に旧市内以外の人間と伝えたら田舎者扱いされ部屋の調度品を
自分の品のように自慢し解説し始めたので（湖東焼の香炉と掛け物は
確か前川文嶺筆）さらに詳しく説明してあげたらその後は人が変わったように
静かになった記憶があります。上品な仲居にあたるといいけどね。
できたら昔同城内にあった料亭楽々園にも行ってみたかったですね

567 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 00:19:01

こうやってスレは死んでいくんだな…

568 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 12:56:42

>>566
ageたりsageたり、名前変えたり色々してると、混乱してこね？

569 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 14:20:41

荒らしてることに気がついてないのかな。
せっかくのスレをつぶすのはやめてほしいな。

レスもすごく読みにくいし、わざと煽るし、内容も感じ悪いし
周りが見えてないの？あなただけのスレじゃないんだよ。

570 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 19:27:08

５６４さんは他人だよ
いい店についての書き込みが自分らのテリトリー以外だからって
荒らし扱いするなんて小さいな。都会の美味しい店のスレ見てご覧
田舎住まいだから見る必要ないっていうなら一生それでいいけど
自分が行ったことがないだけで批判すると相手にされないよ
田舎のガキに反論されるのは百も承知。
ねたもうが嫌おうが少しでも刺激になりほんの一握りだけでも美味しい店の
価値を求めようとする人間に育ってほしいだけ。
美味しい店を作りたいとか行きたいとか思うような人間も少しはいてくれないと
冷凍物のチェーン店だけになってしまうしね
だからいくら反論したって見るだけでいいよ。
いつか出世して仕事なり付き合いなりで君らの行ったことがない店に
行ったときに、気持ち的に少しは役に立つかもね　まあ文句言ってるようじゃ出世も
無理かな。じゃあどんどん攻撃してください。でもできれば店についてでね。

571 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 20:15:52

何でそんなケンカ腰なの？

572 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 21:32:09

いい加減スルーしようや

573 ：食いだおれさん：2008/06/14(土) 21:34:15

すみません。そうします。

574 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 00:57:06

遠慮なくスルーしてね　言っておくけど最初にけんか売るのはおいらじゃないからね
ということで県内回転寿司俺なりのベストスリー（順不同）
●守山か草津の店（確かなごやか亭だったかな）ネットで結構評判がいい
　食べれた種類は限られたけど合格点
●海座（彦根）今は回転じゃないけど元は回転だし料理された状態での
　入荷ネタもありどうしても回転扱い
●長次郎（草津）ヤンキー店員あまりみかけないし活魚もある
●でも少し食べれる回転店は本当の寿司屋よりどこも高いのが欠点
７皿前後で２、５〜３千円位だと本当の寿司屋の美味しい店のほうが味も良いし安かったりする
●番外　某無添加を売る店　以前本部に海外養殖ネタでも絶対無添加保証？
ガリや紫も？と問い合わせしたら後日返答ということで以後連絡なし
●回転屋は夕方前とか中途半端な時間も営業していて少しだけでもいいのが唯一のとりえ
本当の寿司屋でも旨いところは少ないので味は期待はしていないが
だったらもう少し安くして欲しいね　大トロ1貫￥６００とか問題外
だから寿司を食べたい時、腹が減っている時は行かないのが回転寿司になってしまう

575 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 07:53:41

>>571
かまって欲しいんだよ。
>じゃあどんどん攻撃してください。

576 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 08:49:43

>>566

ずいぶんと元気がいいねぇ。
がんばってはるわぁ

>>570
ずいぶんと大胆な人やねぇ。

まぁ、こうゆう方をみても「田舎くさい」とはよういわんけど、
なんや、靴の中にちっさい石が入ったようやわね。
自分の帳面にでも書いといたらよろしいのにね。

人にモノおしえたってる、ゆう姿勢がねぇ・・・アレやわね。
師範学校の出かいな。

577 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 15:32:10

ら抜き言葉が下品

578 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 18:46:03

ベストスリーとの事ですが、そのうちの２軒はランクを語るのもお恥ずかしいの回転寿し屋です。１軒はベストスリーに入れても恥ずかしく無い回転寿し屋ですが、ここではどの店かあえて書きません。
いったい何軒の回転寿司屋を巡ってのベストスリーか知りませんが、
その程度の見識でごちゃごちゃエラそうに書くのはどうかと思います。

また、くら寿司の事を言っているのだと想像しますが、くら寿司は
醤油は遺伝子組み換えの無い大豆を使った無添加、ガリも着色料などを
使わず、酢などの調味料も無添加の物を使っています。お茶のティーバッグについても無添加です。
これは私が直接尋ねて回答を得ています。突っ込みが甘いですね。

579 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 21:00:48

大津のアンチミーバーガーの近況ｷﾎﾞﾝｗ

580 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 21:12:26

>>578遠慮なく叩いてね　でも俺なりってことわってることで言葉を読んで
欲しいけどあくまで行ったことがある中でってこと。
でも無添を名乗っている回転屋について突っ込みが甘いだって！！！
君が尋ねたことくらいの質問は相手もそれなりの返答を用意してることが容易に予想できるので
質問もしてもいないし文句も書いていない。んで君は養殖の食材については確認したの？
俺は聞いたけど返答がなかったのでその通りに事実をのべただけ。
大体産地は大きく宣伝しても（HPでも）完全に天然なのか一切公表していない
じゃあ正直に実名をあげて言うが蔵寿司は添加物がないというのは
「４大添加物は入れていない」というだけで添加物ゼロじゃない。
養殖の食材については無添加の餌かどうかはなどは把握もしていないとのと！！！。
実名をあげる以上はすべて直接確認した時の返答。突っ込むとはこのようなことだよ。
回し者かどうか知らないが人を非難するならもう少し修行してからにしなさい。ぷんぷん・・

581 ：↑補充：2008/06/15(日) 21:35:16

追伸　５８０で「添加物ゼロじゃない」→「入っているかどうかは蔵寿司では
把握していないのでゼロとは断言できないとのこと」
つまりは添加物がゼロとなんていっちゃあいないので入ってるかどうかは保証しないってこと
特定の添加物に関しては入荷以降使っていないが餌の段階で使用されている
かどうかは把握していないということ。調味料やお茶まで調べておきながら
メインの食材に関して本当に把握していないのか　　は
俺はあえて言わないので各自想像してください　　　ネ。

582 ：追：2008/06/15(日) 21:48:02

５７８が自己宣か回し者かもしれないので確認は関東の店で。
県内店の回しだと確認電話したらカキコ本人がでるかもしれないし。
尚確認は綾瀬店、電話に最初に出た応対者ではなく責任もって返答できる人に
代わってもらって返答を得る。勿論おれっちのID調べてもらってもOK
返答された事実書いただけだから　じゃあ578君。攻撃待ってンネ。

583 ：食いだおれさん：2008/06/15(日) 22:17:36

>>579
アヤハディオの近所のやつ？
いつも人多過ぎなんだよ・・・それだけで買う気失せる

584 ：食いだおれさん：2008/06/16(月) 00:44:34

なんか・・・かわいそうな人ですね

585 ：食いだおれさん：2008/06/16(月) 10:45:14

564、565です。
タイミング悪い時に書き込んですいません。

586 ：578迫：2008/06/16(月) 22:57:19

５７４にそんなことを言われる筋合いはありませんね。
あなたこそ間違った情報で悪く取ることを予測してカキコんでいるのではないの？
何が正直に実名あげて言うがだよ。だれが読んだって無添云々つければ
蔵寿司だと思うのはあたりまででしょ。そんな事わかりきっててやってるんだから、
あなたも同罪だね！！

587 ：食いだおれさん：2008/06/16(月) 23:39:26

↑意味不明。自分からふっててさ。俺は蔵寿司については中傷していない
店側が言ったことをそのまま書いただけ。内容に文句でも有るなら店に言ってね
尚美味いとかまずいとかも勿論言っていない
だって店には１回行ったことがあるけど（自分が）食べたいものが流れてこなかった
ので１皿も食べずに出てきた。
自分で食べたことがないものを批評する権利はないことくらい心得ている

588 ：食いだおれさん：2008/06/17(火) 00:12:28

>>583
パイン入りのクィーンがおススメ！
旨かったよ

589 ：滋賀県民：2008/06/17(火) 02:06:31

地区の川掃除→川はきれいにしないで土手の草刈に皆専念→周りに示すため
５０ｍを２、３人の子供のために５時から雪かき→隣の村もしてるから
自治会で不満が有りながら意見絶対言わず→誰も言わないから
チェーン店→皆が行くから行く
個人の店ほめない→誰もほめないしチェーン店の回し者とそいつらに感化された人間に攻撃されるから
なかなか個性有る店が育たないのもわかる気がする　俺も事業を展開してるけど
（飲食外）若い頃はやっきになって都会と同じ速さで流行を持ちこもうとしたが
無駄と気が付き、流行り終わる寸前にぱっと見せるとベストとわかった
ここでもいい店とはチェーン店ということかな

590 ：食いだおれさん：2008/06/17(火) 12:39:33

醒ヶ井の養鱒場入口にある鱒料理屋オススメ

591 ：食いだおれさん：2008/06/17(火) 22:08:19

>>590
醒ヶ井のとこ何気に旨いよな
年取ってきて分かったｗ

592 ：食いだおれさん：2008/06/22(日) 01:10:29

鱒料理ってどんな料理があるんですか。昔米原で買った鱒寿司は確かに美味しかった
記憶がありますが料理店で食べる機会がありません。
多くの回転寿司が使っているノルウェー産の養殖サーモンは
養殖独特の臭いが気になりますがトラウト系の鱒は旨いということは大丈夫なんでしょうか。
話は変わりますが醒ヶ井にとんかつやさんがあるけど最近はどんな感じでしょうか？
開店当時は時々行きましたが改築されてから少し方向性が変わったように思え
しばらく行ってません。どなたかご存知でしたら教えてください。

593 ：食いだおれさん：2008/06/27(金) 22:01:09

鱒寿司とまちがえて鮒寿司買って、腐ってると叫んだ人の話をきいた。

まあ、より発酵はさせてあるけどねえ。

594 ：食いだおれさん：2008/07/03(木) 18:40:09

鮒寿司って旨いの？滋賀の人はみんな鮒寿司好きなの？

595 ：食いだおれさん：2008/07/03(木) 20:55:21

鮒寿司は選ばれた者しか食べる事が出来ない
選ばれた者以外が食べると結果は均しくまずいとなる
最近は滋賀県民でも食べられるのはまれ

それでも食べてみたいなら、
最初はご飯の上に３切れ乗せて醤油を３周、お湯をかけて茶漬けにするといい

596 ：食いだおれさん：2008/07/03(木) 21:40:10

>>595
レスありがとうございます。
私は福井の者(♀)です。
前に琵琶湖の道駅で、土産用の鮒寿司を食べてから、この食べ物に興味をもちました。

本格的に食べたいと思いまして、お店を色々調べた所「魚治」さんに辿り着いたのですが、、、地元でも有名なのでしょうか？
漫画「美味しんぼ」でも紹介されてますし、、、。
鮒寿司は値段が高いのでもっと慎重にお店を探した方がいいのかな？

597 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 04:39:16

鮒寿司を遠く離れた他府県にお土産として持っていったら約30人中、９０％の
人が食べました。そのうち２切れ目に挑戦したのは10人程度、結構いけると言って
数切れ以上食べたのは５〜６人くらい。でも結局全員もういらないだって。
やはり琵琶湖の人が食すべき伝統食品ということです。
地元在住じゃないと難しいかもしれないけど湖岸沿いに住む知り合いを通じて
個人で製造している人から買うと量販店より安くて良質の
ものがゲットできます。市販品で安いのは養殖か県外産の他の鮒なので要注意です！！
質問のお店は価格もまともそうですし、鮎等も製造季節表示してるので（養殖だと年中有り）
信用できるお店に思えます。

598 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 12:38:09

ぶっちゃけ、鮒寿司食える俺でも３切れ４切れ食うのはきつい
茶漬けならさらさらいけるんだがな

無駄にするのが勿体ないなら最初は茶漬けにするのがベスト

599 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 18:12:55

>>597
>>596です。ご丁寧なレスをありがとうございます。
滋賀の人でもあまり食べない事には少々驚きました。
食べに行くお店は、魚治さんに決めます。
お茶漬け、美味しそうだなぁ。(^O^)


鮒寿司食べたら、次はブルーギルを食べたいです♪

600 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 18:22:14

ブルーギルはお店で食べるより、
釣ってきた魚を自分でさばいて食べるのがいちばんおいしい気がする。
やるならちょっと臭いからその辺の処理はググってみてください。
彼氏orご自分がバス釣りとかする人じゃなかったらすみません。

601 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 18:36:30

>>600
あぅっ。。。すいません。私も主人も釣りはしないんです…。(･･;)
でも、釣りは楽しそうですね。
琵琶湖周辺で釣り人をよく見掛けるのですが、やはり殆どがブルーギルしか釣れないんでしょうか？

とにかく鮒寿司は凄く楽しみです。
県外の者に、丁寧なレスくれるなんて、嬉しいです！
滋賀県、大好きです＼(^O^)／

602 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 18:47:48

>>601
きもい。

603 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 19:14:34

>>601
いえ私も真剣に釣りをしないのでよくわからないのですが、
ブラックバス釣りをしてるとギルがよく釣れます。
私がへたくそなので、バスが釣れないのかもしれませんが・・・。
休日の軽いレジャーのノリで釣りにきてもギルなら釣れますよ！
良かったらふな寿司のついでにでも琵琶湖にあそびにきてください。

ブルーギルは皮と内臓が臭いのできれいに取り除いて、
ハーブをたくさん使ってムニエルにするかフライやから揚げにするとおいしいです。

ちなみに滋賀県では小学校の給食でもブルーギルがでてきたことがあります
普通においしかったですよ。今もあるのかな？

604 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 19:33:35

>>603
>>601です
えっ―?!給食にブルーギルが出るんですか?!初めて知りました！
ムニエルなんて美味しそうですね♪

私達夫婦は毎年必ず滋賀へ旅行に行くので、釣りの件は一度主人と相談してみますね。(釣り道具揃えるのって大変なのかな…？？)

でも滋賀って本当に良い所ですよね！
一度、白髭神社でご近所の方々と出会ってから、滋賀県が好きになりました♪

またお世話になりま〜す♪

605 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 19:41:55

自演、乙。

606 ：食いだおれさん：2008/07/04(金) 22:18:53

>>605
死ね

607 ：食いだおれさん：2008/07/05(土) 00:14:29

鮒寿司は発酵食品を食べ慣れている人なら結構美味しいといって食べる。
変な先入観、
・いわゆる「寿司」との勘違い
・「くさい」という思い込み
・鮒なんて食うもんじゃない
他
こういうのが正当な評価の邪魔をする。
味わおうとも理解しようともせず、ただ「くさい」と騒ぎたがる連中もいるからねー。

608 ：食いだおれさん：2008/07/05(土) 00:22:22

フナ寿司のうまい店聞きに来てんだから店教えてやれよ
お前の自己満の語りはスレ違いだ

609 ：食いだおれさん：2008/07/05(土) 01:04:44

>608
本人は魚治に決めたと書いてあるだろ。
的外れのツッコミは恥ずかしいぞ。

610 ：食いだおれさん：2008/07/05(土) 01:17:58

>>609
それは誰も教えてくれなかったからだろ？
おまえこそちょっと前からの流れ位読めよ
…といいたいところだがこれ以上荒れてもイヤなので謝ります。
ふな寿司のおいしい店知らなくてすみません。

611 ：食いだおれさん：2008/07/05(土) 02:09:34

>>606
自演、乙。

612 ：食いだおれさん：2008/07/05(土) 02:20:46

>>611
単にブルーギルの食い方教えてるレス指して自演って
そんな話題で自演してなんか利益あるか？
頭悪いんか？