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【サシミ】 刺身 二舟目 【さしみ】

1 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/14(月) 20:23:44
メシによし酒の肴によし

前スレ
【サシミ】 刺身 【さしみ】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1151763222/

刺し身 wikipedia

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%BA%E8%BA%AB

2 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/14(月) 20:53:45
(神・ω・神)サシミがないとサシミい、なんちゃって
(神^ω^神)2getやがな−−−!!

3 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/15(火) 14:10:57
3ま

4 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/16(水) 23:41:36
刺身食う時、味の素使うのが普通なのかな?

5 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/17(木) 00:29:47
>>4
  _, ._
( ゚ Д゚)

6 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/18(金) 02:55:27
ムツの刺身

7 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/18(金) 04:37:57
ゴロウの刺身

8 :サシミ・ミミ ◆SUSHI/t0gU :2008/01/19(土) 16:35:15
どうも

9 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/19(土) 16:47:01
この時期に鯛かと今までも思ってたけど、ウマー
刺身、焼き共絶品でした
限りなく漁師さんに近いルートの魚だったのもあるかもしれないけど、寒鯛見直しタイ

10 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/19(土) 20:43:28
>>9
寒鯛って言うと別の魚になっちゃうから寒真鯛と呼ぶべき

11 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/31(木) 12:54:30
カツオのお刺身が美味すぐる。

12 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/31(木) 12:55:36
     第一回       第二回        第三回
1位  越前リョーマ   不二周助     越前リョーマ
2位  不二周助      越前リョーマ   不二周助
3位  菊丸英二      菊丸英二     跡部景吾
4位  桃城武       手塚国光     手塚国光
5位  手塚国光      海堂薫      忍足侑士
6位  海堂薫       桃城武       乾貞治
7位  カルピン       カルピン      切原赤也
8位  越前南次郎    千石清純    菊丸英二
9位  大石秀一郎     忍足侑士    仁王雅治

13 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/31(木) 12:56:05
     第一回       第二回        第三回
1位  越前リョーマ    不二周助     越前リョーマ
2位  不二周助      越前リョーマ   不二周助
3位  菊丸英二      菊丸英二     跡部景吾
4位  桃城武       手塚国光     手塚国光
5位  手塚国光      海堂薫      忍足侑士
6位  海堂薫       桃城武       乾貞治
7位  カルピン       カルピン      切原赤也
8位  越前南次郎    千石清純    菊丸英二
9位  大石秀一郎     忍足侑士    仁王雅治

14 :もぐもぐ名無しさん:2008/01/31(木) 12:56:30
ちなみに
     第一回       第二回        第三回
1位  越前リョーマ    不二周助     越前リョーマ
2位  不二周助      越前リョーマ   不二周助
3位  菊丸英二      菊丸英二     跡部景吾
4位  桃城武       手塚国光     手塚国光
5位  手塚国光      海堂薫      忍足侑士
6位  海堂薫       桃城武       乾貞治
7位  カルピン       カルピン      切原赤也
8位  越前南次郎    千石清純    菊丸英二
9位  大石秀一郎     忍足侑士    仁王雅治

15 :( ´▽`) ◆SAITAMAHo. :2008/02/12(火) 22:31:53
ttp://www.youlost.mine.nu/html999/img/3142.jpg

16 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 11:36:29
卵が一個無くなってるんだが・・・

17 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 11:58:54
>>15
なるほど 居酒屋のランチメニューか

18 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 12:28:16
>>16
それがなに?

19 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 20:21:05
・・・・・

20 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 21:01:38


21 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/13(水) 21:12:47
>>18
元スレじゃ喧々囂々の議論になってます。

22 :( ´▽`) ◆SAITAMAHo. :2008/02/21(木) 22:24:33
カツオたたき
ttp://nagamochi.info/src/up1242.jpg


23 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/22(金) 20:22:05
鹿児島まで行ったのに鰹のたたき喰わずにかえってきちまった。 orz

24 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/24(日) 02:44:12
もったいないー 美味しかったろうに

25 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/25(月) 09:23:29
かつおのたたきとほかほかごはんがあれば

他は何も要らないよ

26 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/25(月) 22:53:31
>>25
歌詞みてーだな

27 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 05:50:05
カツオのタタキには酒だ!

28 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 06:47:25
うまい刺身を食う時に酒はいらんだろ!

29 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 09:32:08
1.ほかほかご飯に鰤の刺身。
2.ほかほかご飯にハマチの刺身。
3.ほかほかご飯に鰹の叩き

30 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 11:56:23
おおっ!いいねえ!
自分は
1、トロサーモン
2、ブリ
3、甘エビ
ご飯の温かさで脂がとろけるのがたまらない!!

31 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 12:00:32
赤マチ、ミーバイはお勧めだよ!

32 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 13:20:07
トロサーモンは何と勘違いしたのか塩を利かしてあるのに良く当るからあんまり好きじゃ無い

33 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/08(土) 22:56:05
さしみでご飯食べられない人が意外に多いんだよなあ

34 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/09(日) 01:21:34
刺身と米は合うよね。でも美味い魚類は大好きな酒とゆっくり頂きたい。ちなみに新潟在住の27の若僧です

35 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/09(日) 02:43:36
若くねーよ

36 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/10(月) 05:40:42
刺身で飯食いながら酒呑むんだよw

37 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/10(月) 11:43:37
>>36
あんたとなら結婚できるw

ところでえんがわの刺身って売ってるの?


38 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/10(月) 14:26:07
売ってるよ
ひらめ捌いてもらったら大体ついてる

39 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/12(水) 01:01:44
もうエンガワはカレイ専門w

40 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/14(金) 08:17:45
お刺身好きだから定食屋さん行ったら大体、刺身食べてます。でも行き付けの定食屋さんマグロかカツオかきずしの3種類しか置いてない。もっと種類増やして欲しいなー。

41 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/15(土) 00:56:28
>>40
関西の人?

俺の住んでるところなんてすし屋でしかさしみ定食食べられないぞ

42 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/15(土) 02:02:40
>>41 関西ですよー。 
(^^)

43 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/15(土) 02:11:42
やはりそうか。

44 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/15(土) 06:13:32
刺身定食を定食屋で食べてる@関東南部

45 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/16(日) 06:27:39
結構飯屋や定食屋、和風レストランにはあるよ。
但し傷みやすいものだから、少なめにしか用意してない場合もあるが。

46 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/16(日) 11:14:44
蛸刺しが大好きすぎる



47 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/16(日) 12:20:44
キングサーモンが100グラム100円で売ってたー!
600グラム買っても600円って安すぎる!
半分冷凍、6切れ食べて残りはつまみにしよう。

48 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/16(日) 12:27:12
刺身を甘露醤油で食べたらもう後戻りはでけんな

49 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/20(木) 22:54:23
鹿児島の醤油には一時期はまったw

50 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/20(木) 23:55:24
鹿児島醤油は甘いけどあれで濃口醤油だ。素麺や冷や麦は醤油を水で薄めればつゆの素が要らないよ。フンドウキン醤油はまるで〜

51 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 12:28:48
ブリ、よくハズレる

52 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 15:30:35
【不買運動】アウトドアファッションの「パタゴニア」が「捕鯨は残酷的かつ暴力的であり、不必要なものです」と宣言!!!【テロ支援】
アウトドアファッションメーカーの「パタゴニア」が
先日、日本の捕鯨船に対して攻撃を仕掛けた狂信的反捕鯨テロ集団シーシェパードを支援していることが明らかになりました。
「パタゴニア」はこの事実を指摘されて
今後もシーシェパードを支援していくと明言、
捕鯨は残酷的かつ暴力的であり、不必要なものであるとして、
反捕鯨の立場を明確にしました。
日本の捕鯨は長い歴史と伝統の中で
海の恵みに感謝しながら鯨のすべてを利用して
採り尽くさないように環境にも配慮しながら
行われてきたものです。
白人のように鯨の油を取る為だけに
鯨を殺戮した捕鯨とは違います。
パタゴニアはそのような日本の伝統を無視して
「捕鯨は悪」決め付けて白人の一方的な価値観を
日本に押し付けようとしています。
パタゴニアはアウトドア用品などを売って
人間が自然に入り込んで環境を破壊することに加担しておきながら
反捕鯨と言うことで何か環境に良いことをした気分になっている
自己満足の偽善者たちです。

日本文化の破壊を目論む反日テロ支援企業に対する
不買運動と抗議メールの送信にご協力下さい!!!

53 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 17:52:08
札幌の船盛で有名な店に行ったんだけど、食べ切れなかった。
初めてもうこれ以上刺身を食べたくないって気持ちになったよ…

54 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 20:33:45
海とか島の民宿とかにいくと超デカイ舟盛りにテンコ状態というのがあるが、
そんな感じだなw

55 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 20:42:42
我が家では稲刈りの日には必ずカツオの刺身
ニンニクで食べる
ウンマー

56 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/21(金) 21:57:47
>>52
>白人のように鯨の油を取る為だけに

安価でクジラを食せるのも、刺身を食せるのも冷凍技術のお陰です、時代錯誤も程々に。

57 :もぐもぐ名無しさん:2008/03/22(土) 21:47:22
冷凍技術があっても白人は鯨肉は食わんで捨ててるよ

58 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/10(木) 23:13:16
10年ぶりくらいに鯨の赤身の刺身食ったぞ、旨かった。

59 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/11(金) 00:19:42
>>58
いいなあ

60 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/11(金) 11:22:11
鮃 蛸 いか 鯖 フグ マダイ イシダイ あじ ヒラメ サンマ かわはぎ こち ヤガラ 赤貝 鮫のゆびき サザエ アワビサーモン ブダイ 甘エビ 伊勢海老 等々…

…万馬券来た時に家族親戚集まって食べた…醤油も九州醤油。薬味も伊豆生ワサビにとれたてしょうが、辛味大根、ネギ、千切りだいこん、蓼、しそ…

炊きたて白ごはんに酢めし、美味しい日本酒。
もう皆が幸せな顔をしていた。

忘れられない。

61 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/11(金) 11:23:38
↑牛馬鹿鯨も食べた。夢見てるようだった…

62 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/13(日) 16:58:05
二年程前に愛媛で食べたカツオのたたきは素晴らしかった。
薬味とポン酢で食べるのが普通なんだろうが、その店はポン酢ではなく
「酢と塩」だった。薬味はニンニク、タマネギ、シソとオーソドックス
だったが目ん玉飛び出すほど旨かった。家で再現しようとしたが無理だった。


63 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/13(日) 23:14:04
結構大き目のメバルが釣れたときに、
ちょっと贅沢して刺身にしてみたら、
ムチャクチャ旨かったよ!
メバルの一番旨い食い方は煮付けだと思うけど、
メバルの刺身は間違いなくあらゆる魚の中でも特に旨いぞ!

64 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/13(日) 23:40:13
メバルのさしみ!
そいつはうまそうだ。煮付けしか食べたことないんだよなあ

65 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/14(月) 03:23:46
稀に寿司屋にあるな

66 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/14(月) 21:57:36
>>63
メバルの刺身は確かにうまい、と・・・・
俺も昔、そう思っていた時期がありました。
キジハタの刺身と煮つけを食うまではw
特に煮つけ
キジハタを煮付けにするなんて、と最初は半信半疑だったが
今まで食った中で一番ウマいと感じた

67 :63:2008/04/14(月) 23:10:32
>>66
オレの田舎ではキジハタのことをアコウって言うんだけど、
アコウの刺身は文句なしで旨いよな!
けどアコウは昔から刺身でも食っていたから、
旨くて当たり前って感じなんだ。
メバルは刺身で食うって感覚が全く無かったから、
この間大きいのが釣れて、ちょっと冒険気分で刺身にしたら、
旨かったのでびっくりしたってことだ。

68 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/15(火) 01:39:42
>>63
レスありがとう
正直言うと、刺身にすると根魚系はあんまり味の違いが引き立たない
メバル・・・上品な甘さ
ソイ・・・ゴリゴリ フグのよう
カサゴ・・・若干柔らかめ
キジハタ・・・甘っ
だけどすべて旨い

でも、煮つけにするともう全然違うよ。
今度、少しもったいなくてもアコウを煮つけにしてみな
もう、次元が違うから
うちでは、以前クロソイの煮つけと比べたら、クロソイが糞だったw
俺的にはあのクロソイが糞に感じるほどのアコウはスゴイと思うんだが・・・
ところで、根魚系はポン酢+もみじおろし+アサツキに限るね

69 :もぐもぐ名無しさん:2008/04/22(火) 03:49:03
刺身は、上品に切ってるやつより
ぶつ切りの方が何だか味があって好きだな。

70 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/20(火) 15:26:52

「魚きん」秋田店、期限切れ刺し身使い回し事実認め謝罪
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1211264246/

71 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/20(火) 17:50:52
>>69
ぶつ切りは正直、美味い
あれはやばい

72 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/21(水) 12:30:07
秋刀魚の刺身が食べたい。秋刀魚の刺身が食べたい。

73 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/23(金) 10:38:25
サンマならまだ北の海?

74 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/26(月) 10:59:41
激怒猫のスレはここですか?

75 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/28(水) 06:58:42
サシミたん(;´д`)

76 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/30(金) 18:06:14
鶏皮をフライパンでコンガリ焼いて塩胡椒振って食べる。
めちゃめちゃ美味しい(o^〜^o)

77 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/30(金) 20:30:42
スレ違い

78 :もぐもぐ名無しさん:2008/05/31(土) 04:47:49
鳥刺しは好きだがなw

79 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/02(月) 19:24:31
き び な ご

80 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/02(月) 20:34:59
ブリって悪くなりやすい?買ったその日でも食べた瞬間、臭いで『おえっ』ってなってしまうんだけど・・

81 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/03(火) 09:08:17
>>53
舟盛屋乙
あそこの薬味は使い回しらしいよ

82 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/03(火) 10:22:19
>>80
生魚なんだからブリに限らず鮮度が落ちてる事はある。
一日一匹売りした翌日に、残ったものを捌いて刺身にする場合もあるし、
特にサクで売ってる魚の場合、売れ残りが翌日刺身になって売られてる場合も少なくない。

83 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/03(火) 14:09:47
本格的な店でハマチの刺身食べたら歯ごたえが凄くあって驚いた。

84 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/03(火) 18:15:00
鮨ネタもそうだけど、サーモンってなんだい?。
北海道でもノルウェーやニュージーランドやチリ産が出る。
あれの旨さの味わい方を教えてくれ。
オレは脂味覚は嫌いだ。

85 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/03(火) 20:00:06
嫌いなら食わなきゃいいんじゃね?

86 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/03(火) 21:19:46
んだんだ

87 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/05(木) 09:40:33
今日は刺身にしよう

88 :sage:2008/06/07(土) 16:47:15
今日、黒ソイの刺身買ってみたから喰ってみる、美味いのかなあ?

89 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/07(土) 16:49:40
文明人は火を使え。







90 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/07(土) 17:52:28
文明人だからこそ何時でも生の魚を食べられるのです。

91 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/08(日) 00:18:41
オオトロを2切れだけだが、晩飯で食った!
味わおうとしたのに勝手にトロけやがった

92 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/21(土) 23:33:03
うちの近所のスーパーは、
サクから刺身を取ったあとの切れ端とか、
形が悪い刺身をいろいろ合わせて、
パック詰めして売っているんだが、
300円程度で結構たくさん入っているうえ、
色々な魚の刺身が味わえて、お得感が高い。
ただ人気商品なので、
鮮魚コーナーのバックヤードから出てくる時に
偶然居合わせないとなかなか買えない。

93 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/22(日) 00:20:32
>>92
家の近所のジャスコで、それを半額(夜行くと)で買ってるけど^^

94 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/22(日) 06:17:19
ペットの餌用だよね

95 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/22(日) 08:25:57
違いますよ! (`・ω・´)

96 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/23(月) 16:08:11
>>92
それを食品に取り入れたものは何でしょ?

97 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 16:07:36
このスレでシメサバがないのは邪道だから?
刺身の中でかなり好きなほうで、日本酒ガンガンいっちゃうんですけど・・・
ダメ??????????????

98 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 16:10:10
シメサバ良いんでないかぃ

ただ、あれ刺身なのか?

99 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 19:24:17
うーん、きわどいね。
そうしたらスモークサーモンも仲間にいれてほしい。

100 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 20:22:38
>>98
刺身売り場で売ってるから刺身でいいんじゃない?

101 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 20:28:00
きわどいって・・・
パックの〆鯖しか知らんのか?

102 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 21:26:09
傷み易くて本来生食に向かない鯖を刺身で食べる為に考えられたのが〆鯖でしょ

103 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/27(金) 21:35:38
何か無性に鯖の刺身食いたくなってきた・・

104 :もぐもぐ名無しさん:2008/06/29(日) 09:43:51
しめ鯖はカチカチに〆たやつよりも、室温で脂が溶け出すくらい軟らかいやつが美味い。

105 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/01(火) 02:03:07
〆杉反対!

106 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/01(火) 08:11:27
〆すぎは何喰ってるかわからんよね。

107 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/01(火) 08:34:54
ソウデモナイヨ

108 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/02(水) 12:03:05
シメ加減は好みということで。
知り合いに生は食べられないけどよくシメた魚は食べられる人がいる。

109 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/02(水) 18:40:36
焼き肉食いに行って一人だけ真っ黒になる寸前まで焼かないと食べられない先輩が居たっけなあ
焼けるまでに食べられちゃわないように自分の分を必死に箸で押さえてたっけ・・・

110 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/03(木) 09:18:24
ウザイな・・

111 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/03(木) 13:56:00
>>110
やあ先輩。

112 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/04(金) 00:38:09
>>111
いや、そんな先輩がいるとウザイなと思っただけ
舌足らずだったがw

113 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/04(金) 04:17:06
君の方がウザイわ。

114 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/05(土) 05:37:16
馬刺しでも食わせとけ

115 :ぴょん♂:2008/07/12(土) 20:34:34 ?2BP(450)

http://jp.youtube.com/watch?v=scNRt1_7aNA
アサダチ? ってなんだ? w

116 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/12(土) 23:23:06
振り向かないことさ

117 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/13(日) 22:38:08
カワハギ刺しを肝醤油で食いてえぇぇぇぇぇぇぇ!

旬まであと数ヶ月か…

118 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/15(火) 00:52:56
>>117 自分は小さく角切りにした肝と身を2〜3枚一緒に口に放り込むのが好き。
肝の入ってないカワハギなんて考えられませんよ。


119 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/15(火) 01:47:59
サンマ出てたな。


120 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/15(火) 22:14:04
サカナマジヤバイ

121 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/16(水) 03:52:56
秋刀魚の刺身を生すりおろしニンニクをたっぷりいれた醤油で食べるよ
美味いよ

122 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/17(木) 18:25:16
イサキが好き。美味しい。
先週秋刀魚食べた。美味しい。
真鯛も好きだけど甘鯛も美味しい。

123 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/18(金) 20:04:17
アマダイはうまいけど捌く時の身崩れのしやすさに泣くね

124 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/19(土) 00:58:45
醤油にもこだわってあげてください。
時間があるなら、地元産の醤油がないか一度確認してみて下さい。

125 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/21(月) 04:32:07
>>124 表現が貧しくて申し訳ないが香りがやわらかで塩気がとげとげしくないのが好みですわぁ
醤油販売所が少ないうえに味見できない所も多いのが難点・・・

126 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/30(水) 21:40:19
近場のスーパーで買った「しめさばの刺身」は、塩の味はすれども酢の味がしない
「しおさばの刺身」としか思えないものだったんだが、そんなのって有り?

127 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/31(木) 04:54:46
>>126
最近は数十分とかの短時間しか酢に漬けないのも多いみたいよ
料理番組とか見ても表面の色が変わればOKみたいなこと言う人もいるし
あくまでも鯖の刺身で傷み易いから仕方なく表面だけを酢で洗うみたいな
個人的には嫌なんだけどね

128 :もぐもぐ名無しさん:2008/07/31(木) 06:42:58
そうだね
漬けるならしっかり漬ける
中途半端はいかんね

129 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/01(金) 08:42:47
いい加減なのが(・∀・)イイネ!!

130 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/03(日) 02:52:58
                             .ノ′    } 〕    ,ノ
                             ノ      } ゙l、   」′
               .,v─ーv_         〕      〕 .|  .il゙
              ,i(厂  _,,,从vy      .,i「      .》;ト-v,|l′
              l  ,zll^゙″  ゙ミ    .ノ       .il|′アll!
     /  ̄`Y  ̄ ヽ 《 il|′     フーv,_ .,i″       ||}ーvrリ、
    /  /       ヽ \《 ヽ     .゙li ._¨''ーv,,_     .》′  ゙゙ミ| ,r′
    ,i / // / i   i l ヽ  \ ,゙r_    lア'    .゙⌒>-vzト    .ミノ′
    |  // / l | | | | ト、 |   .゙'=ミ:┐  .「      ./ .^〃     :、_ リ
    | || i/ .⌒  ⌒ | |     ゙\ア'   .--  ,,ノ|    、    ゙ミ}
   (S|| |  (●) (●) |  らーい ゙^ー、,,,¨ -   ''¨.─   :!.,   リ
 (⌒ | || |     .ノ  )| .⌒)        〔^ー-v、,,,_,:     i゙「   }
  ヽ. | || |ヽ、_ ▽ _/|ノ  /        .l!     .´゙フ'ーv .,y    ]
   \            /         |     ,/゙ .ミ;.´.‐    .]
     ヽ   ・   ・  ./           |     ノ′ ヽ      〔
      |          |           }    }     ′    }
     /    ((i))    ヽ           |    .ミ     .<     〔
     (    <   >    )          {     \,_   _》、    .{
    (___)    (___)           {      ¨^^¨′¨'ー-v-r《

131 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/04(月) 00:37:16
鯖うまいわー

132 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/04(月) 00:44:19
《在日特権》これが在日朝鮮・韓国人の実態です。

[地方税]  固定資産税の減免
[特別区]  民税・都民税の非課税
[特別区]  軽自動車税の減免
[年 金]  国民年金保険料の免除
       心身障害者扶養年金掛金の減免
[都営住宅] 共益費の免除住宅・入居保証金の減免または徴収猶予
[水 道]  基本料金の免除
[下水道]  基本料金の免除
       水洗便所設備助成金の交付
[放 送]  放送受信料の免除
[交 通]  都営交通無料乗車券の交付・JR通勤定期券の割引
[清 掃]  ごみ容器の無料貸与
       廃棄物処理手数料の免除
[衛 生]  保健所使用料・手数料の滅免
[教 育]  都立高等学校・高等専門学校の授業料の免除
       国公立大学に「帰国子女」の枠で入学できる
       国公立大学の大学院に「留学生」の枠でも入学できる
[通名]   なんと、公式書類にまで使える。( 会社登記、免許証、健康保険証など )
       民族系の金融機関に偽名で口座設立 → 犯罪、脱税し放題。
       職業不定の在日タレントも無敵。
       犯罪を起こしてもほとんどの場合、実名では報道されない。
[生活保護] 家族の人数 × 4万円 + 家賃5万円
       在日コリアンは、ほぼ無条件で貰えます。
       日本人は孤児だろうと病気だろうと、絶対に貰えない。
       予算枠の大半を、人口比率1%未満に過ぎない在日が独占。
[早期復帰] プロ格闘技ヒーローズでヌルヌル事件を起こしても一年未満で復帰できる。
[犬食]   大久保で犬の肉を売り、日本人も犬食だと世界にアピール!
[偏向報道] 報道機関に抗議攻勢をかけ、在日採用枠を獲得、報道局に多数の韓国籍を送り込み、偏向報道や韓流を画策する。
[パチンコ] 日本人をパチンコ中毒にかけ、脱税を連発し、その巻き上げた資金で政治家も買収して他の一切のギャンブル産業をつぶすえげつなさ。
[野球]   事前協定を破った卑怯者韓国チームを屁理屈で弁護し「テーハミングク」と狂声。

133 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/05(火) 04:03:36
刺身と関係のあるコピペ貼れよw

134 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/06(水) 22:01:57
俺が肛門フェチになったきっかけはオナニー覚えたての厨2のときだった。
野球部の先輩に裏ビデオもらって夜中コッソリ観たんだけど
騎乗位でファック中に肛門が丸見えになって
男が女の肛門に指を入れると女が
「ああ…アアーン…気持ちいい」
と言って俺のティムポはギンギンになって
女は肛門で感じるものなのか疑問に思った。
またエロ本の投稿記事でアナルについて書かれてあった。
「私の彼はアソコよりお尻の穴の方が好きです。
お尻の穴を舐めてる彼のアソコはビンビンに…」とか
「彼に浣腸されて排泄行為を見られました。」
などの記事を読んでると俺は我慢できずにシコった。
その頃からだな。肛門フェチに目覚めたのは。
初めて肛門を舐めたのはその6年後の二十歳だった。
当時付き合ってた彼女と69したときに
マンコなんて気持ち悪いとこを我慢して舐めてたが、
大好きな肛門に鼻を近づけるとウンコの香りがして
彼女に嫌われないかと心臓がバックンバックンしながら舌を挿入。
美味しかったけど彼女はちょっと気まずそうな仕草をしてた。
今では肛門を舐めることなんて当たり前だから平気なんだけどね。

135 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/21(木) 03:08:49
刺身うま

136 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/21(木) 22:21:55
馬刺し?

137 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/25(月) 05:39:32
鰆の刺し身はうまい

138 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/28(木) 20:34:17
鮪好き
切り身買って一人で満足いくまで食べてる

139 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/28(木) 20:40:41
刺身大好き!
スーパーでさく切りのを買ってきて、切らずにむしゃる。至福の時。
ついでに、鳥ささみ、レバーも一緒に買ってきてむしゃる。
でも、一番の刺身は自分で釣ったのを捌いてむしゃるのだよな。

140 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/29(金) 02:30:27
>>139
>切らずにむしゃる。至福の時。
ホントに?魚全般大好きだけど、気持ち悪くなりそう。

141 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/29(金) 09:05:24
>>140なにも、ご家庭用の量をむしゃるワケじゃないよ?
独り暮らしだからね。
しかも、色々な種類のものをむしゃりたいから、中でも短めなさくを選ぶし。
それとも、魚の油に対してかい?
生憎、うちは海が近いから、スーパーでも取れたて新鮮がほとんどなんだよ。他の消費者も新鮮じゃないと購入しないかららしいけど。

142 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/30(土) 16:31:42
大学が愛媛なんで、帰省したら自分が刺身中毒になっていたという事実に気付いたww
近所の魚屋のおっちゃんに目の前で捌いてもらったイカ刺しの味が懐かしいぜ…

143 :もぐもぐ名無しさん:2008/08/31(日) 20:19:35
お前の素性なんて知りたくも無いが、どこに帰省したか書かないと片手落ち。





ゆとり・・・・・・

144 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/01(月) 23:12:02
イカは古過ぎても新し過ぎてもあたる不思議な食べ物

145 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/02(火) 01:44:50
アタリメの語源である

146 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/02(火) 23:48:08
よっちゃんに加工すると極まれに100円玉に変化するクリティカルな生物

147 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/03(水) 01:50:23
アジのたたきが食いたいなぁ。

148 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/03(水) 17:38:24
鮪、烏賊の刺身が食べたい。


149 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/03(水) 20:03:32
“セレンによる水銀無毒化、マグロ”
マグロは自然状態でも、食物連鎖によって、微生物などが持っていた水銀を
大量に取り込んでいる。そのため、高濃度のメチル水銀を持っている。
 メチル水銀は猛毒で水俣病の元凶だ。
ところが、、そんな“水銀マグロ”を大量に食べているマグロ漁船員が、水俣
病にかかるわけでは無い。
その鍵はセレンにあった。マグロの体内には水銀と同じようにセレンが増え
ていた。
水銀が体内の中でもっとも害をあたえるのは腎臓だ。腎臓には、尿の元に
なる原尿を濾して、必要なものと不必要な物に分ける働きがある。この
働きが裏目に出て、原尿中の水銀が腎臓に再吸収されてしまうのだ。
 重金属の毒性は、その金属がイオンの状態(電荷を持っている状態)
のときに現れる。セレンは水銀に結び付いて安定な化合物に変わること
で毒性を現れなくする。
 セレンは血液中でセレナイド(Se2−)という還元された形になる。セレナイド
と水銀イオンは、タンパク質の下で、1対1に結び付く。
つまり、セレン、タンパク、水銀の複合体を作るのだ。この複合体は、非常に大
きな分子になるので、腎臓で濾過されず、原尿に行かないので、再吸収もされ
なくなる。また、これと同じ複合体は、赤血球の中でも作られる。すると、水銀は
赤血球の外に出られなくなる。
 これらのタンパク複合体は、最終的に肝臓にくると、クッパーセルという食細胞
に喰われて、肝臓に蓄積されていく。このとき、2つの金属はHgSeという、極めて
水に溶けにくい化合物になっている。そして、この状態では、水銀もセレンも毒性を
示さなくなっている。


150 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/03(水) 22:08:59
難しすぎw

151 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/05(金) 16:54:44
ビールを飲めばいいのですね、わかります。

152 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/05(金) 17:35:40
アジのたたきでビールなんていいねえ

153 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/17(水) 15:59:39
一番うまいのは、ハマチだろ???

154 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 08:01:13
私はカワハギが一番だと思うよ☆

155 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 12:33:11
一番大量に食える(機会が多い)のはハマチだ。

156 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 13:31:43
なめろう食べたい

157 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 15:16:08
バトウ安くてウマー

158 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 16:05:52
涼州の猛将ですね

159 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 19:11:40
1番は烏賊の刺身

160 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/18(木) 23:12:30
まぐろ

それもやっすいやっすいやつ

161 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/19(金) 05:59:06
秋刀魚の刺身最高

162 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/20(土) 00:00:37
海釣りが好きです 赤ムツ 金目ダイ 鯖 真だい メヌケ 黒むつ メダイ刺身でどうかな

163 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/20(土) 03:24:59
刺身を造る時の切る包丁も金かけると旨いぞ
それなりに安くても良いから柳刃包丁を使うと格別な味になる
3000円〜5000円で買えるハズ
ただし鋼製品が多いので使用後の手入れは重要

スーパー等で切ってあるのも便利だけど切りたてを食べる方が旨い

久々に関鯖食べたいな

164 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/20(土) 20:51:28
鮮魚部に勤めた時にたこひき買ったよ。3800円。
自分で研いでたから他人に使わすと使いづらいようで、
仕事場辞めた時にたこひきもらった。
あと自腹で小出刃一本買って、その二本でたいがいの魚はおろせた。

165 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/23(火) 17:28:40
だれかハマダイについて語ってくれ
どんな感じの刺身?

166 :もぐもぐ名無しさん:2008/09/25(木) 07:21:13
カレイのエンガワ

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