【爆弾なのは】フライングガーデン【DQN社員】

1 ：一名でお待ちの名無し様：2007/03/23(金) 21:53:07 ID:2U9JaxUY

客もﾊﾞｲﾄも愚痴を語ろうぜ！

725 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/19(火) 06:08:11 ID:BGYmnWLc ?2BP(0)

お盆明け

今日も一人

バックレだ…

726 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/19(火) 16:28:30 ID:SSBxImp8

>>725
それ埼玉の加○店ですか？ｗｗｗ

727 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/20(水) 04:20:52 ID:2uG7Hm7d ?2BP(0)

>>726
埼玉までは合ってるｗｗｗ
加○店もお盆ばっくれでましたか？ｗｗ

728 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/20(水) 20:05:33 ID:Yqei2I3l

>>725
もしかして、所○店ですか？

729 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/21(木) 00:23:44 ID:PlsKRd8d

うちはばっくれはなかった。
東○山店

730 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/21(木) 01:58:28 ID:z2ppcl8r

そんなあっちこっちでバックレがあるのか・・・

731 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/21(木) 21:48:54 ID:i5JpxcM4

クレームのせられた

東○山店

732 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/21(木) 22:50:00 ID:fg1aoZ0J

>>731
kwsk

733 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/22(金) 04:42:50 ID:kEgaz0lv ?2BP(0)

チーズハンバーグ頼んだ。中が赤かった
腹壊したらまっさきに訴えてやる

熊○店

734 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/23(土) 01:01:59 ID:dKHT2Xfv

>>722
情報ありがとうございます７２０です。
以前何件かお取り寄せで購入したんですが、フライングガーデンで食べたものより甘くないんです…
「1年くらい寝かせると甘くなる」ときいたんですが、
お店で寝かせてたりするんでしょうか？
1年くらい熟成させた状態で仕入れてるんでしょうか？？？

735 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/23(土) 07:12:34 ID:kfsOWMAB ?2BP(0)

>>734
722じゃないが、とりあえず知ってる限りのインカの情報を。

まず、１年寝かせているかどうかは不明だが、実際店舗に送られてくる物を
袋のまま湯銭にしたり、電子レンジで温めたり。そのまま切って使う場合もあり。

店舗で１年も熟成というのはまず無いから、そうなると発注した会社で１年寝かせて
いるか、調理方法だと思う。

ちなみに、揚げる時に使うのはラード。
前文にも書いた
・袋のまま湯銭
だったり
・電子レンジで温める

これはマネージャー曰く、ホクホク感を出すためであって味云々ではないとの事。
もしかしたら味が変わるかもしれないから、試してみるのも良しかと。

うまいインカが食べれますように

736 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/24(日) 15:23:54 ID:LfkMTfIC

温めたインカと温めなかったインカを揚げて食べ比べればわかるよ。
温めないと甘味がない。
温めた方が甘くてうまい。

737 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/24(日) 17:06:13 ID:8hbEiwIo

おれはあの甘さがきらい

738 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/25(月) 10:33:31 ID:Cajps3c2

インカにシーザーつけて食べるとうまい！！

739 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/25(月) 13:30:33 ID:g1FgE6qR

シーザー万能説。

740 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/25(月) 16:11:35 ID:rgVklTxm

最近の発注で来てるインカ、丸じゃなくてカスの寄せ集めみたいなインカなんだがうちの店だけじゃないよな？
あれどうやって客に出せと？

741 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/25(月) 16:48:53 ID:lfNDGzb7

シーザーソースの後味が生臭い。
経費削減か？にしても不味いな。

>>740
先週あたりから切られたインカが納品されてきた。
こっちのほうは丸でもカスみたいな小ささだったから、幾分はましになったかな

742 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/26(火) 01:25:21 ID:AY5lJBbM

>>740
それはうちにはまだ来てないぞ（今日の納品分）

743 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/26(火) 14:30:00 ID:Jkm92pdK

インカ、甘味がなくなった。。。

744 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/26(火) 15:35:25 ID:+DEm8PqI

爆弾大好きでねぇ、結構金つぎ込んでたんだよ
でも何度もチキンサラダでカスみたいなから揚げ出されたり、焦げまくってたりしてね
ステーキも厚くなったはいいけどミディアムって言ってるのに出て来たのがレアを通り越して中がほぼ生肉
レアなら食えるけどスーパーで見かけるあの生肉まんまでウンザリ、一緒にいた友達もありえんｗｗｗって笑ってた
最近は鳥肉やハンバーグみたいな安いメニューの単品＋ライスしか頼まなくなったよｗ

745 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/26(火) 20:00:10 ID:K9BIlc0c

今は、ステーキが薄くなったから、心配無用ですよ

746 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/26(火) 23:39:52 ID:Ir6tFgaC

いや>>744が無難な選択だと思うｗｗｗ

747 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/27(水) 03:00:10 ID:IwtlaVPq

お子さま用のミニバーグが生焼けだったのにはさすがにクレームつけたわ・・・

748 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/27(水) 12:17:20 ID:i9pGiqIk

火傷ってする？

749 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/27(水) 14:26:58 ID:LqCW5V0Q

グリドルは腕毛なくなる

750 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/28(木) 15:34:44 ID:uDZKNbl5

>>733
懲りずにまだグリル取り替えないのね＞○谷店

751 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/28(木) 19:20:51 ID:ctpR4YBn

>>735
>720､>734です。インカ情報ありがとうございました！
そうですよね、やっぱり各店舗で1年とか管理できないですよね。

＞袋のまま湯銭にしたり、電子レンジで温めたり。そのまま切って使う場合もあり。
ということは、真空パックか何かになって届くんでしょうか？
発注先で既に美味しくなっているんでしょうね。
↑ソコから取り寄せたいくらいですが、
さすがに取引先なんかわからないですよね…

また当たりを求めて、どっかの農家からお取り寄せしてみようと思います↓

752 ：735：2008/08/29(金) 04:47:48 ID:hGwJJhp3

>>751
そのとおり。
真空パックで届いてくるから、それを使ってる。

ただ、数日前から発注して納品されてきたインカはすでに切られてて、大きさも様々。
普通に
インカのめざめ
とデカデカと赤く書いてある袋じゃなくなって、見た感じインカのめざめよりも大きい種類の
芋をつかってるんじゃないかなと推測。

自分はラストの〆作業までやってるから、金曜日の〆の時納品書を見てきてあげるよ。
参考になるかはわからんが…（実際、前まで発注されたインカかどうかは確実では無い為）
企業秘密なわけじゃないし、公表してもなんも問題ないだろうしね。

ということで、しばしお待ちを。

753 ：一名でお待ちの名無し様：2008/08/31(日) 22:08:06 ID:jn8ymfIk

今更なんだけど質問です。
どうして笑顔だけがソース替わったんですか？

754 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/01(月) 00:40:09 ID:16jx3+iV

店長気にいらねえ

755 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/01(月) 07:42:57 ID:80deOmAu

社員も気にいらねぇ

756 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/01(月) 11:21:58 ID:4q5JC1N3

外食社員は休み少ないから病んでるよね？

757 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/01(月) 18:33:59 ID:4q5JC1N3

>>753
鳥肉にデミはあわんでしょ。

758 ：757：2008/09/01(月) 22:20:56 ID:1G6CdpG7

うんと…
聞きたかったのはどうして和ソースからゴマダレになったかってことです
説明不足ですみません

759 ：753：2008/09/01(月) 22:22:21 ID:1G6CdpG7

↑
コテ、ミスりました('A｀)

760 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/01(月) 22:27:07 ID:XX66OSq2

>>757

それをいうなら
じゅうじゅうにデミは じゃない？

鶏肉×デミ
けっこう好きです。

761 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/01(月) 23:05:20 ID:d7ptFqKI

コロッケのランチはﾃﾞﾐかかってるけど、けっこう好きかな

762 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/03(水) 03:52:32 ID:4H+2qpZY

>>751
かなり亀レスｽﾏｿ。
とりあえず、発注の紙を見たら
・株式会社　食彩
とかいてあったから、検索してみたらそれらしいHPが見つからず…。
ましてや、インカのめざめの文字すらない。

発注してる場所では、通信販売はしてないのかな・・と思ってみたり。

知ってるとは思うが、一応インカのめざめの甘くなる方法（？）らしき物を
見つけたから載せておきますよ。

力になれなくてｽﾏﾝ。
インカのめざめ」は低温で保存することでショ糖がどんどん増えて、甘みがどんどん増してゆきます。
これは他のじゃがいもやカボチャなどに同じく言えることですが、デンプン価が糖に変化してゆくため
食べる時期によって印象がずいぶんと異なります。
ちなみに越冬させた「インカのめざめ」はより栗・サツマイモのような食感・甘みが楽しめます。

あーラスト疲れたっと。ﾉｼ

763 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/03(水) 04:27:14 ID:OftLDe34

>>753
最近ゴマだれの使用料が減ったため発注量がすくなくなる→大量に作れなくなる→仕入れ値があがる

764 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/03(水) 09:06:14 ID:xaoJ99Ly

でも、ゴマダレの方がコスト高い・・？（わソースより）

いや、憶測ですが

ただ、コストが安い方を使うのが普通って感じもするが…

765 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/04(木) 00:55:12 ID:5aYXCawZ

金券4500円分ｹﾞﾄ

766 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/04(木) 20:22:51 ID:gl9QvNhk

最近行かなかったけど、今日いったらランチのチキンかつ復活してた！

767 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/04(木) 21:41:43 ID:byYZwCVz

>>763
一定量生産されないと契約きらる？

768 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/04(木) 23:01:07 ID:SjojMjbK

>>766
あれだけのためにみぞれ作るのだるい

769 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/05(金) 23:15:43 ID:HqNYIq8q

やわらかチキンランチってかなりお得なんですね

770 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/06(土) 14:37:00 ID:sJa97ie/

ポイントカードをまったく配布しない店舗があるな‥
接客もいい加減でやる気ナッシングだ
店長の方針か

771 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/06(土) 16:58:31 ID:glY9dTvS

結○店…





なってねぇな。

772 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/07(日) 06:22:18 ID:cYoIPfM3

○○○園前店もひどいよ・・・

773 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/07(日) 08:56:36 ID:uUdmuxFg

>>771 >>772
なにがどう駄目なのか書き込んでみたらどうかな？
一応噂では、上の人も２ちゃんねる見てるっていう話聞いたし
どこをどう悪いか書き込みしたら改善してくれるんじゃね？ｗ
期待はできないとは思うが。


俺こないだいった○ー○○○○○東店はよかったよ。
料理は待たされたが、接客がすごいよかったし、
頻繁に「ドリンクのおかわりはいかがですか？」「ライスのおかわりはいかがですか？」
って聞いてくれたし。
かわいい子多いしｗ


ただ、正直本当に接客が悪いところは多すぎる。
金髪のむすっとした女が料理運んできたときはさすがに飯がまずくなりそうだったわ。
金髪とか、やめろよ・・・飲食店として、金髪ってだめじゃね？
夏休みだったからか？

いつも料理がきてから「ありがとう」っていう俺ですら
そいつに料理運ばれても、ありがとうという気にならんかったわ。

774 ：一名でお待ちの名無し様：2008/09/07(日) 10:51:55 ID:m6Zh8qlB

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