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岡山に居酒屋

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 20:21:07 ID:lSaqa8P2
親父が岡山市で居酒屋をひらこうとしてるんですけど、どこか人がいっぱいいて、いい立地の場所とかありますかね?
あと、こんな居酒屋だったら行きたいとかあったら教えてください

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 20:25:18 ID:lSaqa8P2
やっぱり、岡山の人はあんまりいないのかなぁ・・・

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 10:21:24 ID:9w7QfiJ6
現在発展途上の地域がヨクネ?  例えば東岡山。新興住宅地が多い割りに飲食店が
少ない。 それから赤磐市、ここも同じでどんどん開けている。旧来の岡山市街地は
飲食店は飽和状態で新規でも厳しいと思う。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 23:46:46 ID:CH/pbY57
>>3
レスありがとうございます。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 23:47:30 ID:CH/pbY57
>>3
やっぱりぞうなんですかね?
ん〜親父に助言してみます。


6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 00:41:05 ID:0CmENcqM
とりあえず保守

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 00:56:41 ID:ufbk/3/H
どういう形態でどの程度の規模か、またメインの売りは何かで話は
いろいろ。 具体的な提示がないとな・・・

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 21:44:10 ID:0CmENcqM
>>7
串焼きメインの小料理屋みたいな感じにしたいらしいです。
昼にランチやって、夜は居酒屋みたいな感じにするとか。
規模は、そんな大きくないと思います

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 00:43:24 ID:EcmzTWE6
それから飲食の経験とスキルはどんなですか?

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 14:53:58 ID:KBX1N02L
「飽和状態」だなんていうのは、客を取られかねないと危惧する同業者か、
実は岡山に何が出来ようが関係ない部外者くらいのもので、客としてはいい店が増えるのは大歓迎。
今までもそうだったように、中身や接客や立地や雰囲気で淘汰されるのは当たり前なわけで、
実際、例えばだけど、高くて不味くて偉そうで汚くて落ち着かない店を選ぶ客なんていないでしょ。
それから、車で行かなきゃならないような場所に居酒屋を作っても中途半端になるだけだよ。
岡山市の南部とか西部ではチェーンっぽい居酒屋や飲食店の入れ替わりが結構激しいからね。
それよりも、本当にいい店だったら、中心部の便利な場所がいちばんいいだろうね。
洗練されたタイプなら駅前やオペラ通り、下石井でもいいし、大衆的なら柳町から中央町あたりもいいと思う。

串焼きとか小料理だったら、個人的には、東京にあるような焼き鳥屋がほしいな。
比内鶏を使った小料理の洒落たお店もいいし、新橋にあるような庶民的な焼き鳥屋もいい。
微妙にメニューとか違うしね、岡山でもああいう串焼きのお店が2〜3軒はあってほしいというのが正直な希望。
比内鶏(本当に美味しかった)を岡山でも食べたいし、ちょっとおしゃれな大人の憩いの場みたいな店なら是非行きたいな。
その一方では、モツ煮込みと焼き鳥をつまみにホッピーでも飲めるような庶民的な店にも行きたい。
そんな感じだろうか。
いつも大抵、飲みに行くと、駅前からオペラ通りあたりで焼き鳥屋に行き、その後ショットバーに行くのが定番なので。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 16:13:41 ID:mD9+OpU2
トーシローの意見なんてイラネ。 

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 19:45:10 ID:aag38zGo
>>9
関西の料理学校出てからフランスに一年修行に行ってたみたいです。
それから東京の赤坂のレストランで働いてたんですけど、わけあって岡山に帰ってきて
土木業をやってたんですよ。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 19:48:25 ID:aag38zGo
>>10
貴重な意見ありがとうございます
ん〜なるほどなぁ。なかなか難しいですねぇ・・・
とりあえず、親父に助言しときます。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 19:49:33 ID:aag38zGo
>>11
こういう意見って参考になると思ったんですけどね

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 19:57:23 ID:ff/5wwW4
車だと駐車場とかで立地条件が縛られるので電車で中心街を外れた駅から近いところに立てれば
多少は需要があるんじゃないか 飲酒運転の罰則きついし

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 19:59:44 ID:aag38zGo
>>15
中心街を外れた駅かぁ・・・
大元とかですか?

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 21:20:18 ID:IvumbYx7
大元とか北長瀬とか西市くらいならその辺に車を止めても無料のとこありそうだし
北長瀬の辺ならお酒の出ない飲食店とかあっても居酒屋そんなにないんじゃね?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 22:44:29 ID:aag38zGo
>>17
なるほど
やっぱり、まわりに居酒屋とかお酒の出る店が少ない方がいいんですかね?

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 13:08:44 ID:4nxpXH2D
客の立場で考えると、車で居酒屋なんてあり得ないので。
飲酒運転で捕まりたい人がいるとでも?
運転手つきで郊外の居酒屋?そんなのないって。
まちなかで飲んで食べて次の店にも行けて、ってのが普通だよ。
あと、やっぱり客を一部に限定したくないんだったら岡山駅前が理想的かも。
行くほうとしても行きやすいし便利だから。
そこに住んでいる人ならともかく、わざわざ北長瀬なんてのもあり得ない。
まわりに居酒屋とかお酒の出る店が少ない方がいいのかといえば、そうでもないはず。
さっきも書いたように、行くのが不便だったり次の店に行きにくい場所はダメ。
それにまわりに居酒屋とかお酒の出る店が少ない場所は、競争も少ないけど客も少ないよ。
わざわざ選んでくれる近所の常連さんだけ相手でいいんだったら、それもありだろうけど。


20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 13:35:15 ID:dRn9igrB
>>10
比内鶏の焼鳥うまいよな。
東京にちょっと雰囲気いい「今井屋本店」だったかな?あるんだが、あれ岡山にあったら通うわ。

煮込み(モツ煮)のうまいの出す店も岡山にないから欲しいな。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 20:13:50 ID:sR3hZXX+
>>19
親父に助言したとこと、同じようなことを指摘されました。
よくよく考えるとそうなのかもしれないですねぇ・・・

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 20:19:10 ID:sR3hZXX+
>>20
鳥にこだわるっていうのはやっぱり重要ですかね?
東京のモツ煮などは美味しいらしいですけど、そういうのは長年続けてる老舗だからこそって感じがしませんか?
いったことないんでどんなのか知らないんですけどね・・・


23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 20:37:58 ID:xn9ePclg
あんまり呑める方でないので一軒目で晩ごはんついでに呑んでると次の店へってのは一人だと無いな
スナックとかそういうのならハシゴするけど美味いもの食べるなら一軒目で済ますなぁ
店の味とか雰囲気が合わないなと思ったらつきだしと酒一杯で次の店に行くけど少数派だろうな

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 21:11:04 ID:sR3hZXX+
>>23
あぁーそれすごいわかります。
居心地悪いようなとこにはいたくないですよね

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 21:26:38 ID:4nxpXH2D
ただアルコールを体に入れることが目的ではないので、美味しいものを食べて快適に過ごしたい。
ひとりでくつろぐにも、仲間と語らうにも、デートを楽しむにも、それぞれ目的にあった店がなきゃ始まらない。
軽く食事がてら焼鳥なり魚料理なりを食べながら飲んで、カクテルやワインを楽しみに行くのもいい。
帰りにはちょっとした手土産を買って帰ることがあってもいい。
仲間や友達と飲むなら帰りの交通手段が便利な場所でなきゃ選択肢にも入らない。
そう考えると車で居酒屋なんてあり得ないし、北長瀬?とかあり得ないから。
さっきも書いたように、近所の常連さんだけ相手でいいんだったら北長瀬もありだろうけど。

>>20
同感。
今井屋は四谷、新宿、恵比寿など東京各地にあって、最近では全国の主だった街にもあるみたいだけど、
岡山に欲しい飲食店のひとつに選びたいのが今井屋だね。
煮込みも岡山では食べられないから、どこかに美味しい煮込みを出してくれる居酒屋がほしい。

>>22
串焼きなんでしょ?だったら鳥か魚介は外せない定番メニューなんじゃないの?
東京の煮込みってどんなのか知ってる?豚のモツ(生ガツ)を茹でて臭みを抜いて煮込んだもので、
普通は赤味噌(八丁味噌じゃなくて米味噌)ベースにショウガや酒で調味してあるんだけど、
甘くなくてさっぱりしてて、酒のつまみに最高だよ。
店によっては小さく切ったコンニャクを入れてるところもあるかな。で、刻んだ長ネギトッピング、好みで七味。
「長年続けてる老舗だからこそ」って、お宅はどんな居酒屋にしたいの?チェーン店?
奇をてらった多国籍だの無国籍だの、軽薄でチャチなのはイヤだよ?

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 21:29:29 ID:4nxpXH2D
追加で、煮込みのことをば。
東京のとある居酒屋で「お通し」に煮込みの小鉢を出してくれたことがあってね、
その煮込みがまことに美味しかった。あんなのを岡山でも食べたいという気はする。
ほかにも小さな庶民的な焼鳥屋で冬になるとストーブの上に煮込みの鍋が乗せてあったりして、あれ美味しいよ。


27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 22:26:56 ID:sR3hZXX+
>>26
いろいろ意見ありがとうございます。
僕自身そういう居酒屋に行ったこともないし見たことしかないのであくまでイメージなんですが、
長い間続いてる美味しい店とかになると、ベースになるものをずっとつぎ足ししていて、
だからこそ美味しいものができるんじゃないかなっていう感じがするんですよね。
僕は料理なんか全然わからないんで完璧に素人考えですけど・・・
あと、多国籍とか無国籍とかそういう感じのじゃないですね。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 23:29:01 ID:dRn9igrB
老舗うなぎ屋のたれじゃあるまいし、煮込みなら大丈夫なのでは?

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 00:02:42 ID:GnRhQeZl
>>28
ちょっと気にしすぎですかね?
居酒屋は親父の長年の夢だったんで、なんとか協力してあげたいんですよね・・・ちょっと慎重になりすぎてるかもしれませんね。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 01:41:46 ID:KTnnQT9n
長年の親父さんの夢なんね。 かなうといいね。 
頑張ってね。 プロのコアな話はこのスレでは必要ないみたい。
バイバイ!

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 02:37:23 ID:GnRhQeZl
>>30
できればもっといろいろとコアな話をしてもらいたいんですけどね・・・
僕自信素人なのでなにか助言できるような意見がもらえるとたすかるのですが

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 03:15:33 ID:ojI22dsK
中心部で派手に商売していても、本当に嬉しいほど儲かってる人は
僅かです。お客さんの理想に思う店を遣ることが儲かるとは一概には
言えません。本人の資金力、技術力、センスなどが重要な要素に
成ります。それに商売をする目的も大事です。店を遣りたいだけなのか、
儲けたいのか・・・・・

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 03:32:39 ID:p2WE6c9D
資本力がどのくらいかわかんないけど中心部だと家賃とか小道具とかライバル店とかの関係で
軌道に乗るまでけっこうお金かかるからそれなりに覚悟きめないと続かないんじゃない
店を遣りたいだけなら屋台なり郊外にした方が長続きするかもな

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 03:36:04 ID:YeXlvliV
>>31さん
11とか30の二行目以降みたいな戯言は気にしない方がいいよ。
そもそもここにプロのコアな話なんて微塵も出てきてないし、
客の立場でどんな店なら行きたいか、どこにどんなものがあってほしいか、って
1さんの問い掛けどおりのことを書いてる意見もそれなりにあるよね。
お父様の夢が叶って、理想とするような居酒屋ができて、もちろん成功すればいいね。
オープンするときには教えてよ、よっぽど好みに合わない店でもない限り、お邪魔するからね!
できれば雰囲気がよくて岡山駅前あたりの便利な場所にしてほしいな。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 04:18:39 ID:GnRhQeZl
>>32
んーやっぱりそうなってきますよねぇ・・・
資金力はなんともいえないですけど、料理の腕とかセンスはあるんじゃないかと思うんですけどね。
親父はやるからには儲けたい?みたいです。
僕的には儲けとかは家族養えるぐらいで、親父に楽しんでもらいたいんですけどね。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 04:19:28 ID:GnRhQeZl
>>33
その辺は覚悟の上なんだと思います。


37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 04:26:08 ID:GnRhQeZl
>>34
親父も、こういうお客さんの立場の意見は勉強になるって言ってます。本当にありがたいです。
オープンした時には、このスレで報告させてもらおうかなぁとおもってます!
たとえば>>34さんはどんな雰囲気のお店なら行きたいと思いますか?

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 14:28:27 ID:ojI22dsK
>親父はやるからには儲けたい?みたいです

それなら大いに遣られたら良いと思います。
岡山の飲食業の現状を良く把握しているのは業務用酒販の
アヤノ、サカエヤ、タダ、オカジマヤなどです。一度そこらの社長に会って
話をしてみるのが面白いですよ。レアな情報を持ってます。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 15:34:11 ID:YeXlvliV
店の雰囲気は、落ち着いていて、色味を抑えていて、間接照明だといいな。
料理の腕とセンスがあるんだったら、上品で快適な空間でくつろぐ感じがほしい。
メニューは親父さんのセンスに任せたいけど、受け狙いや通じにくい名前を止めて正統派で。
シソをチソ、砂肝を砂ズリ、なんて呼ぶような店にはなってほしくないな。
あと、有無を言わせず乾きものを突き出すような店じゃなくて、お通しが必要かどうか尋ねてくれる気遣いがあれば最高。
岡山でも「お通しどうしますか?」って尋ねてくれた店があって、しかもちゃんと手作りで美味しくて、
そういう気配りと心配りのできる店には「また来よう」って思えたよ。
お通しって意外と大切なものだよ。だって、その店で最初に出てくる肴だものね。

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 20:22:35 ID:GnRhQeZl
>>38
アヤノの社長さんとうちの親父昔から仲いいんですよね。
もう話とかしてるかもしれないですね。
意見ありがとうございます!

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 20:25:01 ID:GnRhQeZl
>>39
あぁーなるほど・・・。
小さな気配りとかやっぱり重要ですよね。
とても参考になります。ありがとうございます。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 08:28:10 ID:wrP5PRUR
レスのつかないので>>3が取り合えずレスつけて、>>10
>「飽和状態」だなんていうのは、客を取られかねないと危惧する同業者か、
と いきなり書き込みされたんじゃプロはドン引きだわなwww

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 18:47:01 ID:DinJJo0s
集客範囲の狭い郊外の住宅地に「居酒屋」の立地を勧める意見に異を唱えることは、理に適っていると思われるが、
それに対して「w」を多発しながら中傷をするような輩が登場するあたり、確かにプロもドン引きすることだろう。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 20:09:48 ID:euGvHfIV
>>43 何を知ってて、そう言い切れるのか?
駅周辺だけが岡山市じゃない。 中心部から離れた場所でも繁盛
してる店は幾らでもある。現に俺は2軒持ってるしそこそこいってる。
決め付けは良くないと思う。
>>3の >客を取られかねないと危惧する同業者
は、充分に非礼な書き込みだがな。

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:06:53 ID:DajOQic2
>>44
なんの思惑があるのか知らないけど、43さんの言うとおりだよ。
客の立場になってごらん、行きやすいほうがいいに決まってるでしょ。
「仕事帰りに仲間と一杯」「デートのときの食事を兼ねて」ってときに、
わざわざ郊外まで行く人なんて少数派だよ。
岡山駅周辺と北長瀬なり大元を比べて、まわりにある事業所(職場)の数と密度を考えなよ。
あと、「駅周辺だけが岡山市じゃない」って頓珍漢な反応は何?どういうこと?
中心部から離れた店が繁盛しないだなんて誰も書いてないようだけど、非礼ってより面倒な人だね。
「近所の常連さんだけ相手でいいんだったら北長瀬もあり」「店を遣りたいだけなら屋台なり郊外にした方が長続きするかも」
っていう意見もあるように、着眼点とか立脚点の問題でしかないんだよ。
カフェやファミレスなら郊外でもいいけど、居酒屋やバーは中心部の方がいいと思うよ。
もちろん、それを全員に押し付ける気はないんで、妙な言い掛かりは遠慮してほしいな。
ここで書いてる内容の核は2つあって、1つは「客として行きたいお店の雰囲気や料理」。
そしてもう1つは「1さんのお父様が開業するお店の成功」なんだよ。
1さんのお父様や1さんの人生に関わってくる問題だから、みんな真面目に書いてる。
44がどこで何をしていようが、お店を幾つ持っていようが、嘘だろうが煽りだろうが、それはそれ。


46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:36:09 ID:wrP5PRUR
理屈どうりで上手くいくなら失敗する人はいないよ。要するにリスクの問題。
>>43,>>45のいってる事は飲食店の経営者なら誰でも解ってることよ。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:58:05 ID:DajOQic2
飲食店の経営者なら誰でも、経営者じゃなくても普通は分かってることだと思うけど、
それに妙な言い掛かりをつける人もいるから仕方がない。
特に44の書き込みは頓珍漢で的外れだから、そこはちゃんと批判しなきゃ、信じた人の失敗を招くと思うよ。
例えば北長瀬でも西大寺でもいいんだけど、そこで居酒屋をしてる人もいるし成功してる店もあるわけだから、
地元のお客を対象にしてそういう路線でいくならそれでいいんだよ。何も悪くない。
1さんは36で、33に対して、「その辺は覚悟の上なんだと思います」って言ってるでしょ。
競争の厳しさや経営の難しさこそ誰でも分かってることなんだけど、その上でどういう選択をするか、ってことだよね。
中心部から離れた店が繁盛しないだとか駅周辺でなきゃ成功しないだなんて、どこの誰も書いてないんだから、
妙な言い掛かりをつける前に、他人の書いた内容をよく読んで、ものごとを考えてから書き込むべきだよねって話ね。
職場のみんなと飲みに行こうって話になって、例えば2軒目とか行って、お土産を買って、電車に乗って帰るとするよね?
郊外までわざわざ行きたがる?帰りの電車は?山陽本線、赤穂線、吉備線、宇野線、それぞれ家路も違うんだよ?
理屈どおりで上手くいくとは限らないなんて、経営者じゃなくても誰でも分かってること。
その上であえて余計なリスクを好んで負うバカは少ないし、1さんのお父様のことを考えると無責任な空論を弄ぶわけにはいかないんだよ。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 22:20:51 ID:DajOQic2
例えばだけど、新保のあたりとか神田町なんて、飲食店が多いよね?
ああいった路線で近場のお客を対象にした居酒屋をするっていう選択肢もあるとは思うんだ。
常識的に考える一般論(岡山駅前がいちばん便利で集客に適した立地だってこと)は基本にあるけれど、
それが全てではないし例外もあるからね。
1さんのお父様や1さんの人生がかかった大切な問題だけに、妙な言い掛かりで乱されるのは心外だし時間の無駄だと思う。
1さんのお父様がどうお考えなのか詳しくは分からないけど、とにかく成功してほしいから無責任に言葉遊びをするわけにはいかない!

>>1さん、このスレッドで出会ったのも何かの縁だと思うんだよね。
お父様の夢のことを考えてこのスレッドをたてた1さん、なんだか心に響くものがあったんだ。
1さんとお父様がこれからも幸せであるように、岡山で美味しい料理と快適な空間を提供してくれる居酒屋として成功するように、
応援したい気持ちで書き込んでるってことを忘れないでね。
じっくり考えて、岡山駅あたりは避けたほうがいいとか郊外のほうがいいって思ったら、思ったとおりにしなきゃダメだよ。
本当にオープンするときには教えてほしいんだ。絶対行くからさ!楽しみにしてるよ。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 22:29:49 ID:wrP5PRUR
失敗した時の地獄を味わっているだけに無責任な事は書けないよ。
今は軌道に乗ってますがw 選択肢は色々。 
勝負権は本人に有る。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 02:15:41 ID:/AHOUW8I
いろいろな書き込みありがとうございます。
ここまで真剣に考えてくれるとは思っていなかったので、正直ビックリしています。
無愛想な書き込みで伝わらないかもしれないですけど、本当に感謝してます。ありがとうございます。

店をだす場所ですけど、親父の意見を聞いたところ岡山駅前でほぼ決まりなんじゃないかと思います。


51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 02:23:44 ID:/AHOUW8I
>>48
ありがとうございます。
親父ともじっくり話し合っていい方向に進めていきたいと思います。
まだ、<<48さんや皆さんの意見を聞いたり相談したりすることもいっぱいあると思うので、よろしくお願いします。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 02:36:41 ID:/AHOUW8I
>>49
>勝負権は本人に有る。
そうだと思います。最終的にいろいろと決めるのは親父ですからね。
でも、それを決めるまでに皆様の意見や助言などを伝えて、考え、よりいいほうに進めたらいいなと思っています。


53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 11:42:12 ID:uGN7u34W
>>48
優しさと真剣さに軽く泣けた

>>52
失敗しないように頑張れ

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 02:22:34 ID:0/CcNvG1
>>53
ありがとうございます。
親父も若い時に土建業で大失敗してるので、今度ばかりは失敗しないように頑張ってる見たいです。



55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/30(水) 05:45:38 ID:FHuzlrbJ
>>48
>1さんのお父様や1さんの人生がかかった大切な問題だけに、妙な言い掛かりで乱されるのは心外だし時間の無駄だと思う。
>1さんのお父様がどうお考えなのか詳しくは分からないけど、とにかく成功してほしいから無責任に言葉遊びをするわけにはいかない!

充分に貴方が無責任だと思うよ。貴方には妙な言い掛かりとしか思えないだろうけど
あれは同業者の思いやりだよ。

調理の腕に自信があるのは良い事だが、店を経営していくのは別の問題だよ。
失敗する経営者の特徴は最良の状態しか想像しない人が多い。
家賃など固定費が高い場合は売り上げ不振に成ると立て直すのが大変苦しい。
何かトラブルが起きた時には資金的に時間的にも余裕が無く直ぐに火の車になる。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/30(水) 21:18:14 ID:Wnsu6AEP
話を逸らしても得るものはない。

「駅周辺だけが岡山市じゃない」←これは、十分に言い掛かり。お国自慢板の荒らしかと。
「中心部から離れた場所でも繁盛してる店は幾らでもある」←子供でも知っている。誰も否定していない。

メリットとデメリットとを天秤にかけ、どこでどんな店をしたいのかを考えるのは店主。
例えば岡山駅前でも新宿歌舞伎町でもいい、そこに店を構える者が多いのは現実で、集客に適した立地であることは事実。
当然、リスクも大きい。だから、郊外に店を出すほうがいい場合もあるだろうし、そう思ったらそうしろという話になっている。
1さんやお父様のことを考えるなら、44を批判したうえでよく考えて意見を述べるべきものだ。


57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/30(水) 22:32:24 ID:ucPqmUuf
>>56 お前は現実を知らずに語る。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/30(水) 22:55:48 ID:ucPqmUuf
素人が素人考えで判断し自分が全て正しいと
考えてる。 笑止www。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 02:58:17 ID:6lnz7y5Z
>>57=58
上げたり下げたり忙しい荒らしだが、お前は自論を通すことしか考えてない。
現実を知らずにだの素人考えで判断し自分が全て正しいと考えてるだの、暴言しか吐けないのは知能が低い証拠。
どうせメチャクチャなバカ荒らしで叩かれた44あたりが粘着してるだけだろうが、笑止千万とはこのこと。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 23:39:17 ID:JnwtV4aJ
岡山市内でないけど倉敷駅前はどうかな。
居酒屋密度は低いしビジホも新規出来るし。
自分的にも嬉しいのだが、やっぱ遠いか。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 14:51:56 ID:Q5ZS5l6n
>>55のプロが意見を言って、>>56のど素人が>話を逸らしても得るものはない
と、馬鹿な事を書いて話の発展は無くなるwww
で、このスレ脂肪。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/15(金) 21:21:25 ID:gzou1Zxl
なんだ、このスレは、岡山の居酒屋を語るスレかと思って
読んだら、新規開店の前宣じゃね。つまんね。

まちBBSでやれよ。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/15(金) 22:52:44 ID:EHMqsEYw
>>61=55
お国自慢の工作員じゃないんだったら帰りなよ

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