居酒屋だめ店主（天使）が馴れ合うスレ12

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/27(水) 19:54:36 ID:zo/1/VCJ

だめ店主がマターリ馴れ合うスレです。それだけのスレです。

原則として、部外者のカキコは禁止です。
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽや情報交換はＯＫですが、わかりきったことを偉そうに語ることは歓迎されません。 書くなら目から鱗な情報を。
みんな、だめだめ言いながら、陰では頑張っている方ばかりなので、説教臭いカキコは基本的に慎みましょう。 ←ｺｺ重要

なお、コテハンは原則禁止とします。多くの皆さんで馴れ合えるよう、スレの私物化は控えましょう。
煽り（説教的なカキコ含），>>1を読めない奴のカキコは【完全スルー】でよろしくお願いします。

※ＮＧ指定推奨ｺﾃ「悪態店主」：どうしようもない池沼につき、完全スルーをお勧めします。

前スレ：居酒屋だめ店主（天使）が馴れ合うスレ11
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1188647913/

636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/14(木) 23:43:41 ID:KJeKL8qV

>>635ドひまです。

637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/15(金) 20:55:31 ID:Re87rg5G

>>633 コテ泥棒するわ他スレにコピペするわ。

よっぽど悔しくて図星だったんだな。

まぁひねくれて２ちゃんの住人に迷惑かけるのはいいが、２ちゃん以外の方々に迷惑はかけるなよ。














あと、たまには外に出て他人と会話してこい（笑）

638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 03:39:50 ID:VNbFNM3l

うちは田舎だからお盆は少し忙しいんですが、いつもに比べると、帰省が少ないですね…
確かにガソリン高いもんな〜

639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 05:55:12 ID:VqJvOZeD

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640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 07:04:20 ID:wcpOClHr

↑そっちの道に進めや（笑）

641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 09:50:37 ID:NDewEFdI

お前暇なんか？ええかげんうざいねん!

642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 16:09:26 ID:wcpOClHr

↑暇なんはお前の店やろ。

お前客にウザい言われてそうやな（大笑）

643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 16:57:34 ID:VqJvOZeD

ID:wcpOClHr
そっちの道ってどのみちじゃ？





















































ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1198143520/ お前専用だぞｗ

644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 03:56:55 ID:NJM3PCDQ

嫌な客だと思ってスルーしよ

645 ：元大吉：2008/08/17(日) 12:44:24 ID:uFb67MC9

始めからそうしろよボケ氏ね
本部のスパイだろお前は
























































（笑）

646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 18:31:09 ID:dPtZGLsT

この時勢にして改めて意見乞います。

食べ物のメニューについて、　
ボリューム重視でそれなりの値段（従来）。
サイズダウンして低価格（考え中）。　
どちらがいいと思いますか？　

後者の場合繁忙時に回らなくなる心配大。　

647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 19:24:51 ID:YqYEOjrH

客層次第じゃないですか？若い人多いならボリュームで、そうじゃないなら品数頼めた方がお客さんに喜ばれるかと。

648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 21:00:03 ID:dPtZGLsT

↑そうですね、ありがとう。　
３０代がメインなんですが、住宅街なもので食事主体客と飲み主体客が両極なんです。　

当然前者はボリュームを求め、後者は少量多種を求めてきます。　
また、両者とも組あたりの人数によって求めてくるものが違います。　

中華小皿料理屋のようにサイズ別の提供も考えましたが、厨を一人で回しているので重なったときはこなせません。　
さりとてお客さんの予算が少ない時ですから、少量で安価を求めているのかな？
そんな悩みなんです。　

649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 22:43:14 ID:eD5d+utN

あのね…
原価的に別だけど
仮に枝豆をてんこ盛りにしたら次のオーダーなかなか来ないし
客ももてあます

今の時期は来店頻度は落ちている
イエ飯じゃなく外食に客が求めてるのは、たまの贅沢量?盛り?
次元が違うと思うのはあたしだけ？

例えば焼き鳥一皿三百円
焼き肉一皿八百円同じ盛りなのに…
焼き肉屋と焼き鳥屋では追加オーダーが違うと思わない？客の立場で
まぁ前提が違うが…
飲むか？食うか？
単価の低い店の方が今苦しいのは事実だろう

あえて目方減らして単価下げてコスト合うのか？

この盆も賑わった店の毛色は確実に色分けされたよ
時代の流れ？読みにくいが沿った商売しなきゃ…

650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/18(月) 02:43:20 ID:5Mp3KkjR

>>646
>ボリューム重視でそれなりの値段（従来）。
>サイズダウンして低価格（考え中）。
品によって代えれば良いんじゃないか？
食事客と呑み客では頼む品もある程度かわってくるだろ？

651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/18(月) 13:18:01 ID:DaHYEOeL

上の方の書き込みにもあったけど
ウチの店もエアコン壊れたorz
生産終了から14年経ってるので補修部品無いそうだ
7月・8月は売り上げ好調だったのに利益持って行かれちゃうよ・・・・。
明日取り替え工事に業者さんが入る予定
バッチリやってくれ！
ところで枝豆が旬だけど、どこの豆使ってる？
ウチは都内だけど
新潟県黒崎産黒鳥茶豆使ってるよ
香り、食感、甘みが最高だと思う
常連客も言ってたが、自分も美味いと思う。

652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/18(月) 16:38:47 ID:38JwC8UE

>>651一応出店はさせるから詐欺ではないな。ただ前の店主がにっちもさっちもいかなくなって辞めていった、どうしようもない店舗をあてがわれる。そしてつまらんオープンセレモニーをやらされる。ただそれだけなんよ。

653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/18(月) 18:54:34 ID:bWOLVhTQ

なんのこっちゃ(^_-)

654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/19(火) 02:20:41 ID:4n91vsK+

>>651
ウチも黒崎。
最近まで茶豆もどき使ってたけど、
本物のほうがいいですね。

655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/20(水) 07:38:16 ID:9hUFlXoc

変わってるな。

で、得意のオウム返しか？

仕事と一緒で芸がないんだな。

そんな事だから、終わりかけてるFCにすがりつくしかねえんだよ。

２ちゃんなんかやってる暇があるんなら、この先のお前の人生を考えろよ。

あ、俺は暇はあるが仕事は暇じゃないから揚げ足はとるなよ。

656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/20(水) 14:51:14 ID:775yUMqN

↑変わってるな。

657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/20(水) 15:08:01 ID:8LSLM3R+

お前たろ？

658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 10:36:10 ID:iFVBXU7E

たろ？

太郎？

解るように書け…

659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 12:20:55 ID:QnCYkPsh

↑
あ、俺は暇はあるが仕事は暇じゃないから揚げ足はとるなよ。

660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 14:12:01 ID:iFVBXU7E

意味不明…



読み返して投稿しましょうﾜﾗﾜﾗ

661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 15:41:01 ID:QnCYkPsh

>>150 あほはお前だろう。人を信用するな？そりゃお前が信用されるような奴じゃないからそんな考えが起きる。人を信用せずに飲食店を構えて接客が出来るか？もちっとまともになれよ。

162 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:21:55 ID:PRoMlbJo
>>150 お前もお客様やスタッフから見ればただの石ころなんだろうな？そんな調子でFC死ぬまでやってなさいな、現役〇吉くん。


163 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/01/28(月) 23:23:26 ID:PRoMlbJo
ツレはいいけど自分はどうなの？加賀は石川だっけ、景気いいですか？

164 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:24:33 ID:PRoMlbJo
惜しい！あと一分ずれてれば。お前はほんとにツマンナイ奴だな…そんな自分が悲しくないか？全ての現役を否定はしないがお前はほんとに駄目。売り上げ増やすためにはその歪んだ性格と根性を治しな。せいぜいガンバんなよ。

165 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:25:35 ID:PRoMlbJo
名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2006/06/04(日) 22:24:58 ID:IeRdWbgc
ではしばらくおとなしくみています

166 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:26:31 ID:PRoMlbJo
名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2006/06/05(月) 00:11:51 ID:O0jwSm31
>>89>>90 荒らしじゃなかったら漫才コンビ？

167 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:27:37 ID:PRoMlbJo
どないすんねんよ、ワレ等じゃ盛り上がらんみたいやの。所詮どっかのフランチャイズで失敗しかかってる奴等やから無理もないんかの。ショボい書き込みすんなボケ。


168 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:28:32 ID:PRoMlbJo
D吉のスレ立ててくれてありがとさん。見れば分かるように89と90は大吉で失敗しかかってる店主や。独立して商売始めとる元と元々を煽るだけの小僧やし、スルーせなスレも伸びんよ。

169 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/01/28(月) 23:29:36 ID:PRoMlbJo
プレミアムうちで使ってるけど評判いいよ。ただ飲み屋だからってどこでも扱えないらしい。一応サントリーが認めた店じゃないと、って話だったが。

大吉スレに帰んなよ、ｶﾂｶﾂ店主君（笑）









あ、店は趣味でやってて本業は2ちゃんだっけか（笑）？

662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 17:20:56 ID:HAAhMk31

なんだか変なの湧いてるね

663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 01:10:34 ID:gnVHIGIj

そうなんよ。

664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 12:10:36 ID:F4LqnbyT

盆明けからやっと客が戻ってきたよ。　
でも後の祭り。　
取り戻せない前年比は数十％になる見込み。　
ただでさえ少ない収益が更に減少のお燗。　
金回りも悪くなり、遠い目をしながら店立ってるって毎日が辛いわ。　
愚痴でした。

665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 17:42:15 ID:wJB4S2VS

>>664
うちも…ｗただ今年は２、３、４月とありえないくらい売上がよかったからトータル的には前年比をわずかに上回ってるけど…。
にしても最近不動産系の人が金遣い悪くなったんだよね。いやいや不景気に逆戻りかなぁ…

666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 18:07:07 ID:F4LqnbyT

>>665
２〜４月があり得ない売上げって、　
その上がった要因てなんでしょうか。　

鍋類の充実とか、何かヒントあったら教えてくだされ。
うちは冬ダメなもんで、必死です。

667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/28(木) 14:21:28 ID:j3bOnCEh

qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq

668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/28(木) 14:22:47 ID:j3bOnCEh

qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaa







































aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/29(金) 22:21:29 ID:czoqjfJn

関東の皆さん、今夜はどうよ。　
まったくダメだわ。

670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 00:51:56 ID:hl8nCDzD

関西も駄目やわ。

671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 02:49:38 ID:zqzY5gkY

信越もだめらて。

672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 03:01:42 ID:U02dKTvt

瀬戸内もﾀﾞﾒでした

673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 03:03:09 ID:BH764qWi

東北は毎日駄目だよ

674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 04:13:39 ID:MunP2azo

東京都練馬区 ゲリラ豪雨でだめ！
お盆以降超〜やばい。
バイトのために営業してるようなものだ。
バイトは店のことなどなーんも考えちょらんで携帯電話でﾒｰﾙやりとりに夢中、
注意してもやめない。
うちの店だめだわ(￣〜￣)ξ

675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 05:16:29 ID:qY9yfxgV

こちら江東区、瀕死の状況続きて逝きそうでぇい。
五輪で客足とられ、今度は降雨ミサイルの流れ弾で足止めされて。
今年ゃあしだりまえだぁ〜。
て、やんでぇべらぼうめっっつつ、、、

676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 09:02:38 ID:JA4aO4E2

うちは東海。昨日は雨大したことなかったけど、客足に影響出たなぁ‥
まさか月末苦戦を強いられるとは‥今月あと５ﾏｿいるんだよ〜

677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 18:54:18 ID:qY9yfxgV

まぁた大雨かよー。　
月末だのに祟られてるわ今年は。　
てな訳で来店気配まったくなし。
＠東京東南部。

678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/01(月) 06:54:26 ID:a9Mv3+IK

厳しい夏だった……。

679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/01(月) 20:42:11 ID:L4EnlZOm

ﾉｰｹﾞなんですけど…

680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/01(月) 21:52:06 ID:8N450fx9

今日は、雨降ってないのにまだ二組 東京大田区

681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/02(火) 17:12:34 ID:1bBFNUzi

長年働いてるスタッフが、暇だからビラくばり行くって…
やる気出してくれたと思ったら、近くのコンビニで立ち読みしてるの発覚。
最近そんな奴ばっかりで頭くるよ！

682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/02(火) 22:38:33 ID:fo9Bp5J3

そりゃあ哀しいのぅ〜
くやしいのぅ〜〜
ウチは他人使っていないからその辺の精神衛生は問題ないが。
お察しします。

683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/02(火) 22:45:48 ID:gPj4o7l8

オレも雇われてた頃はそんな事してましたｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
倉庫片付けると称して女の子とＨな事もしましたｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
賄いで原価とか無視してましたｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
神様、、反省してます、だからどうか9月は去年並の売り上げお願いします(_人_)

684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/02(火) 23:07:56 ID:rCn0Yehd

だめ〜

いくら懺悔しても
逝かしてｱｹﾞﾅｲ♪

685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/03(水) 00:46:12 ID:U269hzbD

>>682
また2ちゃん復活でつか？

がむばってね！