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居酒屋だめ店主(天使)が馴れ合うスレ12

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 19:54:36 ID:zo/1/VCJ
だめ店主がマターリ馴れ合うスレです。それだけのスレです。

原則として、部外者のカキコは禁止です。
アドバイスや情報交換はOKですが、わかりきったことを偉そうに語ることは歓迎されません。 書くなら目から鱗な情報を。
みんな、だめだめ言いながら、陰では頑張っている方ばかりなので、説教臭いカキコは基本的に慎みましょう。 ←ココ重要

なお、コテハンは原則禁止とします。多くの皆さんで馴れ合えるよう、スレの私物化は控えましょう。
煽り(説教的なカキコ含),>>1を読めない奴のカキコは【完全スルー】でよろしくお願いします。

※NG指定推奨コテ「悪態店主」:どうしようもない池沼につき、完全スルーをお勧めします。

前スレ:居酒屋だめ店主(天使)が馴れ合うスレ11
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1188647913/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 19:55:20 ID:zo/1/VCJ
【がんがる】居酒屋店主が集まるスレ【野菜高い】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1100106286/

【不眠】がんがる居酒屋店主のスレNo2【不休】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1113336896/

【家賃】居酒屋店主が馴れ合うスレ3【滞納】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1129249322/

居酒屋だめ店主が馴れ合うスレ4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1145027201/

居酒屋だめ店主が馴れ合うスレ5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1152483366/

居酒屋だめ店主が馴れ合うスレPart6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1155076050/

【居酒屋】だめ店主が馴れ合うスレ7【天使】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1160086146/

【居酒屋】だめ店主が馴れ合うスレ其の八【天使】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1163737431/

居酒屋だめ店主(天使)が馴れ合うスレ9
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1169969892/

居酒屋だめ店主(天使)が馴れ合うスレ10
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1177277212/

居酒屋だめ店主(天使)が馴れ合うスレ11
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1188647913/

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 20:55:56 ID:Ohso16HK
営業中のスレ立て乙です。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 22:23:16 ID:D0XJac0E
>>1
おつです。
当店の前の道はすっかり雪景色ですわ…

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 02:36:07 ID:FLW1ppU4
最強のだめ>>1店主、乙です。

今日はボーズひきました。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 16:51:51 ID:hre1Sk9O
>>1さん乙です。
またこのスレのお世話になります。営業中に。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 03:36:35 ID:Z5CVupZo
前スレ終ったけど、
普通に過疎ってるね。
てか、ロンリーじゃない人も、ロンリースレに行ってたりしない?

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 05:11:10 ID:cbjbpn6M
してる…スマソ(οдО;)w

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 07:38:19 ID:rxkaiWmK
>>7
そもそも、このスレは最初からマターリ進行。
数日間カキコがない状態も当たり前。
というか、皆さん忙しくて、カキコが少ないことが望ましいのですw

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 13:07:03 ID:NaBvZ6So
>2の11スレチ?

名古屋って…

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 22:30:15 ID:cbjbpn6M
昨日はオニ混みしたのに、今日はオニひまです。

住宅街の店ってみんなこんなん?
十年やっていてわかんねー。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 06:06:51 ID:f/LUkwQc
客商売なんて、そんなものでは?
うち、オフィス街ですけど、客入りの予想はしづらい。
零細店舗だけに、余計に……。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 21:19:16 ID:ZvN/R0nP
今日も暇だなぁ〜っと。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 23:24:58 ID:3xuwlfa4
隣のビルに新店オープン、こんな御時世に居酒屋始めるとかもうアホかと・・・
しかも何度かスタッフが偵察っぽい事してたけど挨拶は無し

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 06:06:54 ID:1C9A8e3Q
ぐげぇっっぇぇぇええ!!
まさにウチとおんなじじゃないかい。

店の並びに同じコンセプトの店が新規オープンするんや。

らしき奴らは何度かきているが、挨拶の一つもまったく無い。
オレが開店したときは近隣は洩れなく挨拶まわりしたが、今どきはーで済ませられることか?
非常識にもほどがある、ら

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 06:19:30 ID:3hXrmO2j
時代の流れですかね……。
うちも向かいの店とは交流なし。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 13:26:11 ID:wpf745dK
お店の定休日、近所の居酒屋で飲んでいたら
家の常連客5人が、家の店にお客が来ないように
風評を流していた(激怒)

最近、どうも売上が落ちた、客の出入りが少なくなった原因が判明。

どう、対処すればいい?

お店を潰されてしまう!

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 14:00:31 ID:NJzO1FEg
原因はおまえに無いのか?休みにわざわざ近所の居酒屋ねぇ…
別にそいつらだけが客じゃないだろ、他の客層(近所をウロウロする客じゃなく)掘り起こせば?
ドリンクやフードもターゲットにあわせて
火元はその近所の居酒屋だったりして。。。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 14:08:22 ID:fxffpAFk
せっかく現場に居合わせたのにその場で言わなきゃ

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 14:25:39 ID:Io+L/8s/
風評ってどんな程度・種類によって一概に語れないよね。
もしかして自分では気付かなかった自分の店の欠点、弱点、落とし穴
を知らせてくれるありがたいアドバイスかもしれないし。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 15:48:11 ID:1C9A8e3Q
よくある光景ってやつだね。
皆の言うように世の中の客はそいつらだけじゃないし。

どこの店だって賛否言われてるんだから気にしないことだ。 

気持ちで負けないようガンバローじぇ。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 20:56:08 ID:bhJDM1pV
じぶんのところを「家」と書きこんでしまう教養や人柄が問題なんじゃないかな
いや、「ウチ」といいたかったのだろうとは推察するんだけど。
たぶん俺が言いたいニュアンスが伝わらないかもしれないな。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 06:25:28 ID:VrWWDu2q
まあ、いろんな人がいますわな。
話のネタにでもするしかないっしょ。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 14:46:38 ID:r7A4m7kk
経験有るけどいがいと根が深いかも
敵が居ることは事実なんだから如何に味方を増やしていくかだな後は我慢我慢。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 18:55:12 ID:5BFISDea
三月になり好転するかと思いきや、なーんのことはない。

不安神経症になりそ。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 19:30:41 ID:H7PLmAOM
近所に気合い入った(内装、職人・仲居の数)が新規オープンして
県外のツレが来たから行ったけど速攻潰れたな
1年持たなかった。人ごとだけど胃が痛い

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 20:02:07 ID:r7A4m7kk
店作るときは理想に燃えてあれこれ考え
競合店や立地的な客層もあまりリサーチしないで始める
最初の何ヵ月かは活気があっても徐々に停滞
あわてて価格やメニューの変更しても事すでに遅し
開店時の慣れない作業で接客やオーダーミスで評判も…
根本的店の構えも開けて初めて実感する…
しかし切り上げが早い奴はまだ賢いかもね。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 21:59:28 ID:YCyuAbIS
>>26 なんでつぶれたの?原因は?

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 23:08:40 ID:kIju+SrS
人様の倒産の原因は分かりません
まぁ人件費が半端なかったでしょう
10坪くらいで職人6人仲居8人くらい居ましたし
俺の修行先みたいにカウンター・座敷35席(キチキチで40)
でも月商900万は売ってれば話は別でしょうが(職人6人バイト8人)

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 23:09:36 ID:kIju+SrS
あ、>>27さんが考えられる原因挙げてくれてるじゃないですか

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 23:59:34 ID:5BFISDea
しかしまぁ、居酒屋店主の繁忙時間帯にみなさまの書き込みに何故か、

「ホットしますわ」

ウチの店はブルーカラーやら自営業の客が多い街場なんだけど、
本日唯一の土木関係の客が来た時に一言
「年度末で休む間もねー、飲みに出る気力もねー」と愚痴ってた。

なるほど、そういう世情もあるのかなっと無理に得心して落ち着きました。



32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 11:27:17 ID:d5hc4NuK
>>17
当方一応繁華街で商売してますけど結構悪口言われてますよ。
最近では893と関係あるまで言われてる。あまり他店と付き合いしない
当方が悪いのですが。最初は悩みましたが来店されてるお客様が大事なので
気にしないようにしてます。こんな店でも10年間前年一度も割れたこと
ありません。


33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 15:13:17 ID:lRfYo3pz
ウチも商店街で最初は顔出してたけど
しょうもない悪口陰口のオンパレードの会合ばっかだったな
2〜3回顔出して出るの辞めた。掃除とかしてる方が良いわ
ホンマおっさんもしょーもねーカスが多いわ

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 02:44:04 ID:P2ApvI4w
今日はなんとか格好ついたが、アベレージにすると酷いもの。 

ぶっちゃけどうなの?皆の衆。
おせーて。

ロンダメ以下の売上みたいで、2ちゃんにも行き場がなくなりそうだぁ。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 03:21:01 ID:k82OKjzf
質問なんだけど
うちのバイトがよくレジ打ち間違えるんだけど
どうすればいいかすら?
因みに、間違った場合は給料から差額を引くようにしてる


36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 03:31:53 ID:P2ApvI4w
レジで合計だしたあとに電卓で検算させるしかないじゃん。 
うちはそうしてる。

ただ、うちの場合は少なく間違えないんだけど、あげるわけにもいかない。


37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 06:43:02 ID:JmUHcQ+X
>>35
給料から引くって労基法抵触するし、それ以前の問題な気が……。
同じ経営者の立場にいる者として理解はできるけど、
人を雇うってのは色んな責任被ること覚悟しなきゃ。
ま、個人商店が上場企業ですら守らない労基法を遵守するなんて無茶な話なんだけどね。

しかし、バイト人材確保の難しい中、
そんな厳しいやり方でよくヤメたりしないねー。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 05:36:29 ID:2C9kWnKQ
金曜、土曜日と生殺しみたいな客入りと売り上げ。
家賃やら諸経費払うための家業に辟易してきた。

開店以来およそ十年、一円たりとも貯蓄もできず、店まわしてるだけ。

こんな状況の店主って俺くらいだろなぁ。

利口なやつは早い段階でやめるだろうし、破綻したなら嫌でも閉めざるを得ないだろうし。

正に生殺しで明日が暗い毎日。
なんだか特に最近自己嫌悪で落ち着かない。
愚痴だけ言わせてもらいました。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 12:51:00 ID:3wHTNAVu
十年も何も動かず何も変えずやってきたことは立派…
精神面つおいなぁ


この先も改革せねば変わらないだろう


40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 12:56:54 ID:3wHTNAVu
PS
利口な奴は早い段階で
やめる×
利益の出るように改善〇

禿めよ!

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 15:58:20 ID:8hYNNp2u
>>38
 私も10年。同じく店まわしてるだけ。全く同じ心境です。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 19:31:02 ID:YABCgwqZ
>>38
10年も自営してて、貯金0って本当か?
贅沢な生活しているのでは?
タバコ・酒・外食・衣服購入←コレをチョットでもすると金は溜まらないよ

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 19:38:08 ID:hcxM9HSu
そんな贅沢?すら出来ないなら辞めちめえ

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 20:04:27 ID:YABCgwqZ
>>43
あのね、出来ない。なんて誰も言ってないから
俺は贅沢すると金は溜まらないよ。って言ってるの!
貯蓄出来ない金が溜まらないって言うくせに、酒タバコ・調査だ勉強だ付き合いだって外食する奴が多いからさ

生活必需品以外は贅沢品だよ

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 20:05:39 ID:UaLeWJmh
>>44
せっこー☆
そんなだから彼女いない歴=年齢なんだよ

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 20:16:15 ID:hcxM9HSu
>>44
それじゃあまりにも虚しいじゃないですか
人それぞれ現実と向き合ってるでしょうがそんな僧侶みたいな生活は嫌
喰っていけるだけで充分とかのレベルならマジ辞めた方が良い

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 20:22:55 ID:hcxM9HSu
散財しろって言ってる訳じゃないですよ
週1とは言わんけど月1の外食、飲み(私は下戸ですが)、タバコとか季節の変わり目の服飾の買い換えくらいは贅沢と言えるでしょうか?
そのレベルの散財で金が貯まらないとか言う奴はとっとと廃業したほうがいい

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 20:57:17 ID:YABCgwqZ
>>47

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 21:11:51 ID:YABCgwqZ
>>47
だからさ、貯蓄しない金を貯めたいってんだから
生活必需品以外には金を使わないってのが基本でしょ
貯蓄目的以外の散財は無駄と割り切っていかなきゃ駄目なんじゃない
廃業して違う職業に就けば、確実に金が溜まるってんなら皆 苦労しないっての


>>45
きめえw

50 :腰痛:2008/03/09(日) 21:34:08 ID:s/BaF9q/

            ノ    貯金できんのか?
           (゚Д゚)   そりゃ辛いわな、頑張れよ!
           ( (7
           < ヽ
   

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 22:48:45 ID:7C9CV4EB
まーたお前等わ、>>1よく嫁
そんな話題で盛り上がるなよー

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 22:55:05 ID:3wHTNAVu
盛り上がってるなプッォ

53 :腰痛店主本物:2008/03/09(日) 22:57:05 ID:rTh57FHG
今見たら、私の偽者がご迷惑をかけているようで
どうもすいません。あしからず。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 23:06:09 ID:YABCgwqZ
トリップも付けずに阿呆ですか?

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 23:36:56 ID:6Zfn/84x
同じお金を使うにしても
セコセコ使うか太っ腹に使うかで
その人の人格までが分かりますよね。
何人かで飲みに来て、そろそろって言う時
さっと伝票もって支払う人と
十円単位まで割り勘にする人。
おごられても、それ以上にして返す人と
おごられっぱなしの人。

店をしていると色々な人を見受けますが
太っ腹な人ほど、そこそこ成功し人望も厚い人が多い。
それは支払いの時だけでは無く、
普段から表情に余裕が感じられる。
反面セコイ人も顔を見れば、だいたい分かります。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 00:29:17 ID:gHW6yfRg
>>55 そんなおまえはさっと伝票もって支払う側なんだろうな。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 02:55:59 ID:8d1NtCwL
でもさ月に1万貯めるだけで年に12万だよ
10年貯めるなら120万じゃん
外食一回我慢すれば貯まる話しだよね

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 03:11:36 ID:iChMfh63
さて、そこが人間たる由縁だろう。
どんなに素晴らしい車であっても、ハンドルに遊びがないと上手く運転できないのと同様。

さらに、ガソリンだけでは走れない。
オイルも要るしな。

理屈でわかっていても無駄は生きるのに必要だ。
刺身のツマもそうであるように。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 05:27:07 ID:/fWQ96Dt
>>58お前いい事言うなぁ!

60 :高血圧店主:2008/03/10(月) 13:26:31 ID:72T5Jfez
>>58 感動しました。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 13:52:32 ID:bSlmjglH
>>58
ヨッパライのオナニー理論ですね
車に例えている様だが、論点のすり換えがミエミエですよ


>>59>>60
騙され易い性質をお持ちの様だから、
ご注意なさる様、謹んで申し上げます

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 14:39:39 ID:ZirY1g6O
>>61
論点にこだわるほどのたいした話題でもなかったでしょ

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 16:27:55 ID:iChMfh63
>>57>>61が同一ならば一言。

言ってることは正しいと思っている、正に真理だ。 
俺とて無駄な享楽のための浪費はしたくないし、できない。
ただ、どんなに爪に火を灯し慎ましくしたとて生きるのには無駄が必要だ。

さらに言えば、俺たち自体が無駄の中で商売しているだろう。

細かい話になると、2ちゃんやることは?テレビみることは?
突き詰めたことになってしまう。

ある程度の無駄をゆとり、人間の幅、生きる余裕というのじゃないかな。 

何事も過ぎたるは〜だと考える。

かくいう俺は、博打も酒も女もやらん。
年に一度二泊くらいの旅行と年に二度ユニクロで一万円の買い物くらいよ。

ロトの一発でもあたりゃ人生少しはかわるのだが、、

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 16:41:47 ID:5Oj9IBI+
居酒屋で飲食すること自体が既に駄でちゅw
一杯のかけそばも無駄でちゅ。スーパーで材料買って
酒屋で酒買って、家で済ませたら居酒屋お陀仏www


65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 17:19:55 ID:NfbS/dxc
ニートが株で少し儲かる→少し高い店で食事して食通ぶる→間違いを指摘され金の自慢をする。俺も飲食店を三軒経営してるから千万単位の金はふつ〜に持っとるが自慢する気はないし、他人に見せる趣味もない。ただバカをからかい続けただけだよ


66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 17:53:42 ID:BwGAa2ze
>>64
まさにそれが現実になってきてるもんな
テイクアウトが多くなってきたと聞くけどそれは飲み代を浮かすためでしょう
生活の無駄を省くので一番の煽りを食らうのは外食産業
しかも若いのは飲みにすら興味が無くなってきてる

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 18:51:43 ID:NfbS/dxc
プッ お前の財産なんかどーでもよいよ。きっとお前の次の決めセリフは「井川遥似の彼女がいる!」だろプッ 勝手に家の中で妄想してなよ、友達ゼロのニートくん

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 21:42:01 ID:bSlmjglH
>>67
きめえw

>>63
頭とれて氏ねばいいのに

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 21:45:30 ID:NfbS/dxc
だけど、飲食店を三軒やってるのはお前が信じまいがどうでもいいよ。だから暇なくてあまり書き込めねえし、朝から飲むほどのバカでもねえのよ。そしてお前のあるか分からん財産なんぞその日の天気よりも興味ない。お前の文章から低脳ぶりがわかり過ぎなのが楽しいなW


70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 21:49:28 ID:BwGAa2ze
この馬鹿は何を言っているの?
経営と一緒で精神まで破棄してるのか?

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 21:51:10 ID:bSlmjglH
>>69
頼むからアンカー位付けてくれ


72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 22:09:46 ID:0dRRZ5zE
ここは本当に…









糞スレ

糞店主ばかりだな!

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 01:09:12 ID:rhOuzlFC
悪態&おこげの変体系とおもわれ。。。

バカだから気にするな。

74 :あほの書き込み:2008/03/11(火) 01:53:17 ID:/Z9GLCiT
162 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2006/07/22(土) 21:12:55 ID:K/1xhJWP
147だけど、飲食店を三軒やってるのはお前が信じまいがどうでもいいよ。だから暇なくてあまり書き込めねえし、朝から飲むほどのバカでもねえのよ。そしてお前のあるか分からん財産なんぞその日の天気よりも興味ない。お前の文章から低脳ぶりがわかり過ぎなのが楽しいなW


75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 01:57:45 ID:/Z9GLCiT
あれ?もう戻って来ないんじゃなかったっけ?それとも貯金でも見せてくれるのかな?ウェーブビデオでW 君の右手には幸福になれる数珠とかハマってそうだねWWW


76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 01:58:51 ID:/Z9GLCiT
ウェーブビデオってなんだ?

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 02:03:23 ID:rhOuzlFC
みづらそうなビデオだな。

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 04:15:28 ID:/Z9GLCiT
比内が柔らかい?やっぱりお前の舌と感覚は笑えるな。比内のモモなら弾力あるで構わないが決して柔らかくはない、ましてや手羽先なんかは堅すぎて食えんわ!もちっと高いもの食べて研究したほうがヨロシ。


79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 04:26:17 ID:/Z9GLCiT
ほぅ、ではオーナーの知り合いだとして宣伝するために書き込んでいると?その店に食べに行かない奴は貧乏人だと?それは佐々木とやらが言っているのか?それともお前はオーナー本人か?お前の書き込みを見たらその店の品格が下がると思うが。

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 04:59:45 ID:/Z9GLCiT
名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2006/07/28(金) 00:31:58 ID:eIvNoHaY
>>248 お前は「無抵抗な相手に対してのみ欲望が発散できて無駄に横柄になるが、日常では臆病で卑屈な小人物であり欲望を抑圧してる」というロリコンや性犯罪者にありがちなプロファイリングにピッタリ過ぎて怖いくらいだな。

250 名前:続き[] 投稿日:2006/07/28(金) 00:34:28 ID:eIvNoHaY
自分が書いたレスにどんな反応があるか内心ビクビクしながらROMってるんだろうし、案の定叩かれる事で屈折した興奮を覚える、変態の典型例だな。なんか言い返してみ(笑)

251 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2006/07/28(金) 00:36:21 ID:eIvNoHaY
あ、ごめん。ノータリンが書いたノータリン用語なんていちいち俺は覚えてないからごめんね。

252 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2006/07/28(金) 00:40:21 ID:eIvNoHaY
>>248 はいこれで俺様の完全勝利。お前と言い合っても虚しいだけだからこれからはスルーさせてもらうね。でも安酒飲んで悪酔いしたときだけは相手してやるよ・


81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 05:15:09 ID:rhOuzlFC
なんのこっちゃw(°0°)w

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 13:15:44 ID:4Cu1xTc2
読むだけでしんどかった、オマエ等ダメ店主の自覚が足りないな、

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 13:30:09 ID:UsicUgSn
そんな事言ってやるなよ

救い様の無い奴ばかりなんだから…

そういう店主達が居るからみんなが助かってるわけだから(´・ω・`)

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 15:13:02 ID:G+OC7o2e
おいやめろよ?

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 01:46:11 ID:KVXasP3J
ストリッパーみたいなマザコンニート共が湧いてるな。

しばし静観〜。

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 08:59:58 ID:mnXG+Mlu
おいおいやめろよ?

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 23:08:02 ID:vqOswzQ5
先先週採用したバイト女子30才
採用の連絡をしてすぐにでも入りたいとの事で初出勤を翌々日にしようとするも、用事が有るとかで一週間先に
初出勤当日、母が風邪で熱出して寝込んだと連絡が有り、次回出勤日3日後に決めて休む
今度こその当日またもや連絡有り、風邪をもらってしまって高熱で出れそうにありません、翌々日に出勤する事に
その翌々日が昨日でした、出勤ギリギリに電話があって、インフルエンザであまりの高熱に救急車を呼び、そのまま入院してました、たった今退院したため今連絡してますが、お医者さんには今日一日安静にするように言われてます。
もういらないとは思ったけど、あまりに謝ってきて今度こそちゃんと出ますと約束してくれたので、今日来てもらう事にした。
結局今日は連絡も無く来ませんでした。彼女は一体何がしたかったのでしょうか?

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 01:04:52 ID:uo09qHBj
>>313
悪いけど笑わせてもらいました

私の場合は一度でも時間を守らなかったらそれで終わりです
寛大なあなたは素晴らしいと思いますよ
それにしてもその彼女はなんなんでしょうかね?

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 01:05:51 ID:uo09qHBj
313じゃないや
ボケとる
>>87
でした

90 :歯糞 ◆dUCM335PAc :2008/03/14(金) 01:43:29 ID:JEMpnzkz
その子は多分鬱病だと思いますよ。

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 01:55:54 ID:1pUAkcwv
何件か応募して計りにかけてる間、キープにしていたんだと思えるなぁ。
じゃね?


92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 23:33:39 ID:YKLubE2Z
>>88
この御時世、ぜいたくに首切るなんて勿体なくて出来ないですw、最初から心の何処かでは本当かよって疑ってましたが
>>90
それもありえます、電話掛けてきてから本題までが異常に長いんです、途中何処かで休みたいって事ですね?って聞かないとなかなか状況説明から抜け出せないみたいでした
>>91
それも考えたのですが、条件や本人の面接した感じでは何処でも受かるって感じではなかったですね、ウチでも合格ラインギリギリでしたからw

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 06:12:18 ID:llCmRiBF
そんな余裕がある、あなたが羨ましい。
仕入れ価格上昇で上がってないのは人件費だけのはずなのに。

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 07:40:43 ID:9EGENGnu
一人で営業してる俺は気楽だわ

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 23:28:27 ID:8RDY9zDY
土曜の夜、うんと暇でつ。

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 07:44:27 ID:b2NsbWvm
アドバイスする客が心底嫌いなんだけど、
いざ自分が客になって新規オープンした店に行ってみると、
何かとお節介をしてしまいそうになる自分に自己嫌悪。

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 21:41:58 ID:jiAx+9qj
日曜の夜、テラ暇でつ。。

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 23:35:34 ID:3mwIOQLl
確定申告しました?

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 00:00:48 ID:+FhcHjui
六年連続赤字申告ですが‥何か?
俺は必ず最終日に行く今日も行ってきた毎年いまどき珍しいパンチパーマのオールバックの担当者が居たが今年は居なかった
俺を覚えていたのに詰まらなかった
今日は「赤字ですね他の書類を」と言いながら「まぁ良いかぁこの数字控えておいてくださいね」解ってるは木瓜!
横の衝立ての向こうでは二十代の兄ちゃんがゴラァって暴れてた…笑
そういえば民商軍団並んでなかったな。

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 06:33:36 ID:jL7vX0hf
安くで請け負ってくれてる税理士さんに丸投げ。

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 22:03:36 ID:zyZkWsNt
あのー
うちのバイトが勝手に予約断ったんだけど
どうすればいい?

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 00:34:09 ID:53+zVJFy
ウチはかならず電話は自分で出る、だから店に出たら何処にも出かけられない、歯医者行きたいけど行けない。

103 :腰痛:2008/03/19(水) 01:01:56 ID:zcFHO1ny
皆さん、専従の従業員入れるんでロンリーを卒業するんだけどカキコしてもいいかな?
もう、年齢的にしんどくなった。 元々、ロンリーな時もあったし従業員イッパーイの時もあったし。
ダメなら名無しで書くけどwwwww


104 :腰痛:2008/03/19(水) 01:03:16 ID:zcFHO1ny
スマン、スレ間違えたorz


105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 06:35:19 ID:Rf6wbKyd
>>101
さすがに激怒かな。
理由によるが……。
人材不足な中、バイト育成には苦労しますなぁ。

俺のルールは、
とにかく中国人だけは何があっても雇わないこと。

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 16:26:52 ID:1kqUfCPu
>>102
転送電話にすれば?
かなり役立つよ

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 16:39:56 ID:1rotifJf
>>101
どーゆう話の流れで勝手に断ったわけ?
それにもよるなぁ。

うちは「ここつけ出来る?」と聞いた客に
はいできますよと勝手に言ったあほバイトはいてたけど。



108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 00:16:39 ID:8VgaAB/R
>>106
何?そのシステム?電話機替えるの?NTTに申し込む?

109 :101:2008/03/20(木) 03:35:02 ID:7uet25Gj
うちには3000円のプランがあって
前日までの要予約制
その時はあまり忙しくなく、2組くらいしかいなかった。
そんな中、当日にその3000円のプランを5名で利用したいという電話だったようで
そのバイトは、「前日までにご連絡いただかないとご利用できませんので、
次回お願いします」と断り、電話を切ったらしい。

ただ、「当日でも予算に合わせてどうにでもできますよ」とメニューに書いてあるし
忙しくないので、どうにでもなったわけ

で、その日は徐々に混んで来て、あと一席で満席状態
そんな中、よりによってライバル店の連中が来て
当然その空いてる一席に座り、視察されてしまったわけ
しかもその店の連中が来たのをそのバイトすげー喜んでやがった
いつも以上に愛想良く「また来てください」だと
そのDQNっぷりには脱帽ものですよ

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 07:30:07 ID:zeqLjX4N
社会経験乏しいなら、気の利かない応対になっても仕方ないっしょ。

ライバル店の人間に愛想振りまくのが何故DQN?

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 09:45:00 ID:qkpFBU/e
>>108
104だったかなNTTにかけて転送電話したいって言えば出来るよ
携帯からも設定出来たりするから便利
これで24時間予約受付できるわけだからね
詳しくはNTTに聞いてね

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 18:48:19 ID:sKjNy6kA
うちにもいたなぁ、勘違いしちゃってるバイト。 

釣り銭の小銭が足りなくなった時に端数を勝手におまけしたり、 
彼氏が来たときの飲食代をタダにしたり。 

流石に叱ったが、仕事は出来る娘だったから諭すに留めた。
ま、そんな当てにしている気持ちを見透かされたのだろうけど、想定外のことに驚いたものだ。

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 23:58:17 ID:n9goZxqS
>>112金に直接関する事なら俺は絶対許さないな。俺ならお前の給料計算もデタラメにしていい?って言う。

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 20:17:36 ID:/vLH0+KO
暇だ暇だ暇だ
おまけに風邪まで引いても―た。
医者代もったいないから自力で治す


115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 20:49:37 ID:jYE3dh+3
やめとけ、薬くらいはもらっとけ、風邪こじらして一週間入院した経験あるけど、影響でか過ぎるよ

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 00:05:59 ID:EnwYMd94
>>111
亀スマソ、ありがとう、来週にでも電話してみます。

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 00:27:04 ID:ZHoAbPR+
ブラジル産の鶏もも。 
先週まではずーっと2キロ980円だったのに今日は1280円だったの。。 
そんな!もんなの?ハナマサさん。

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 00:38:46 ID:A/OsJkIT
恥ずかしい椰子…

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 01:27:33 ID:ZHoAbPR+
なんでだよ。

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 08:20:34 ID:EnwYMd94
今月ウチの鶏モモは2キロ680円です。

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 17:56:13 ID:A/OsJkIT
純国産もも

http://megaview.jp/imageout.php?m=org&ty=1101&pt=e3%2F20080318%2Fimg%2Fyyrnjrev8089210.jpeg&ctv=17&v=232745&t=21752981&l=80892&ds=3464678&pub=1

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 19:18:55 ID:ZHoAbPR+
>>120は東京? 
もしそうならどこで買ってんのか教えてください。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 03:43:36 ID:JOhtHuk6
今日はこんな客が一組
大人3人、子供2人
大人だけ飲み放題にして欲しいとの事
断ったが、子供には水しか飲ませないし、お願いだからやって欲しいとのこと
しぶしぶ、今回限りということで了承
帰り際、次回からは飲み放題じゃなく通常でお願いしますと言うと
なんで子供の飲み放題もないのかと逆切れ
他の店ではあるみたいなことを言ってた
勝手なこというから、次回から出禁

んで、みなさんに聞きたいが
こういった場合どうしてるの?
子供用の飲み放題も用意してる?

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 05:01:18 ID:n/B7oiiy
>>123
だったら特別に、こども飲み放題もらったら?
所詮ジュースしか飲まないから?

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 07:46:57 ID:tmtN9oOX
>>123 経営者側の言い分はわかるが、客の立場から見てみると、
大手チェーン店でもない居酒屋で、胃袋のちいさな酒も飲まないガキの分までキッチリとんなよと。
ガキを飲み放題にしなかったからって金銭的に損するのか?しないだろ?他の客の手前とか言うなよ?
子供のための遊園地でも子供料金があるんだから、そんぐらい大目にみたれよ。

客がおまえにきれるのもわかるわ。融通利かねえだめ店主だなぁ。

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 10:31:54 ID:Gaj5yqH7
近所に新店オープン。早速、定休日に偵察に行くと、
入り口には「当店の食材は100%国産品です。」との貼り紙。
「本当かよ…」と中に入ると「イ、ラッシャ、イマセー」
と変なイントネーションの従業員が。
どうやら、ホール係は100%中国製らしい。小一時間いただけで、
オーダーミスや配膳ミス、料理のぶちまけまであって楽しめた。
多分、長続きせんな。

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 14:47:45 ID:6tsv6VLv
>>123
最初から毅然とうちでは飲み放題は、やってませんと
断ればよかったのに。
それでもう来ないなら、所詮自分の店の客じゃないと
割り切るしかないんじゃないの

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 15:55:55 ID:XTsto9ip
>>126
性格悪いね
やきもちか?

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 17:14:39 ID:wxZ7N77G
おいらは、ワンドリンク注文¥350〜450して貰って
後はフリーにしてるよ

でも週末満席の時にはたとえ子供でも一人一席
そこんとこが少々厳しいのは事実
平日、週末微妙に使い分けてるよ

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 19:28:20 ID:ElhfW4ep
今宵は例のFMライブ流すと予告した
案の定客は多いが放送が始まると・・・


131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 21:04:28 ID:LkF9lpl/
ねー、マジでブラジル産鶏もも2キロが680円とかで買えるの? 
ねー。

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 21:24:06 ID:U+15wfvL
うちは地方郊外の個人店で家族連れ多いけど
子供どころか大人も飲み放題やってないからそういうトラブルはない。
たまに飲み放題やってますかと聞かれるけど
うちはやってないんですよ〜、で終わる。
それでじゃあいいですと帰るかと思うと意外と帰らないもんだよ。


133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 23:38:01 ID:gAT0JI5P
>>131ごめん、東京じゃ無いからレスしてなかった、まじですみませんm(__)m
コチラ大阪で仕入れてるのは昔から付き合いの有る中華食材業者、月二回まとめ取り条件で今月はこの値段、でも来月からは80円アップです

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 01:18:35 ID:7Bgy7Ktv
ホルモンの価格がめちゃくちゃあがるぞw
こりゃもつ鍋屋さんは大変だな。

最近、食材の値上がりが激しいから、メニューの書き換えと値段の書き換えをしたばかり。
アルコール類は一律でALL50円うp、フードメニューは肉系だけ書き換えたんだけど
非難轟々でやす・・・orz

サガリ 1280→1580
せせり 680→800
ホルモン鉄板 890→1200
もつ鍋 一人前980→1280

まだい常連は飛んでないけど、この金額についてきてくれる常連さんは一部だろうなw
まあ客単価の低い糞常連が消えてくれてせいせいするけどw

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 02:31:29 ID:KBGNThAJ
ほんとビックリするよね。 
鶏なんて一気に3割うぴーだもん。

136 :123:2008/03/24(月) 03:43:55 ID:/Y+MIIpA
>>125
補足ですけど、
大人3人分の飲み放題分しか、頂いてませんよ。
子供まで飲み放題分を貰うわけがない。
大人3人だけ飲み放題にしてくれとお願いされたんです。
>>127 その通りだと思います。

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 11:07:49 ID:FUJ+2Bbi
>>134
昔はゴミで捨ててたのにな
創生期にもつ鍋屋やってた知合いなんかビル建てたのに
今でも朝鮮や部落はあまり値段が変わらんらしいけど

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 14:13:07 ID:wi/waBw1
>>136
ん?もともとおまえの店では飲み放題取り扱っていなかったというわけか?
だったら前提としてそのことを書けよ。
間の抜けただめ店主め。

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 15:12:41 ID:ZzQbTYIg
>>136
煽んなよマヌケ

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 17:06:33 ID:FRLmKa5a
おいおいサラダ油斗缶とうとう4000円越えorz

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/25(火) 04:00:08 ID:WD1GmLup
>>138 ご指摘、ありがとうございます
うちでは飲み放題やっております。



たこ

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/25(火) 10:59:29 ID:nv7vFXoV
まあ、子供もろくなツマミもなければと、間が持たないしジュースを飲むか暴れるなしかないし

一番気の毒なのはつまんない居酒屋に、水だけで付き合わされる子供

断り方が適正なら、「水しか飲ませない」なんて客が態度をとるわけないんだけどね


143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 00:28:28 ID:nkvcp3in
日本語でおながーします。

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 01:23:08 ID:2NHDUyNl
鶏、豚肉一気に3〜4割値上げ。
サラダ油も安いところで3500円から3900円の間。
乳製品のチーズ、バターもむちゃくちゃあがっていてびっくり
野菜は温かくなったので安くなっているのでまだいいが・・・・
酒類も1〜2割仕入れ単価があがりメニュー改正で30円ほど
全体的にあげましたがお客さん自体の数が下がる一方なので
どうにもならん・・・。

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 03:03:20 ID:taKIEr19
鳥はまだ上がりますよ。ホルモンも。生レバーや小腸を使ってる人は危険です。
てか、かなり前に鳥上がるってレスしたのに…。

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 05:33:01 ID:nkvcp3in
あがったもの
・仕入れ 
・諸経費
・ロス
・血圧
・嫁のつきのもの
さがったもの
・来客数 
・売上 
・預金残高
・やる気
・鴨居にロープ

ピザ用シュレッドチーズ、980円が1480円に。 

宅配ピザ屋なんてどーすんだろ? 
まぁ、はなっからボッタな値段だから大丈夫なんかな。

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 13:48:01 ID:dU99p8/Q
あがったもの>嫁のつきのもの
嫁さん何歳だ?


148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 17:14:26 ID:mwMfzKX+
PIZZAパスタはボッタクリ

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 18:05:51 ID:nkvcp3in
>>147 
54になりますた。 
8歳アネサマですわ。 
因みにH155、B96/G、W60。
顔は岸本加世子似って言われます。
自慢の嫁です。
で、ゴム代要らなくなったんで、これもさがったものに入るかな。。 

生活に不自由させらんないから、頑張ります。ハイ

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 20:02:06 ID:RvuqvPWa
だめだ、リアルすぎて気持ち悪い

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 20:39:56 ID:nkvcp3in
そうですか、ごめんなさい。 

でも女は更年期くらいからボルテージあがりますよ。 
潮しおしちゃってそりゃあスゴいのなんの。 

日に二度は必ずです。 
とまりませんよ。

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 02:10:41 ID:RSRwWR7Q
豚は国産からメキシコ産に換えました。
いまのところお客は気が付いていないよう。
国産とメニューに書いてなくてよかった。

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 13:07:15 ID:AZRqVoPx
ロンリースレのロンダメがさぁ、オレの若いときの憧れナンバーワン職業、ソープ従業員をやってたって書いてるんだよ
オレは昨日くやしくてもう…

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 16:28:04 ID:QTW1RGD1
あまりの暇さ加減に店いくの怖くなってきた。 

花見帰りに飲みに来てくれますよーに!!!

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 23:06:37 ID:nTLFL3Iv
花見じゃなくて





鼻水出そう…

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 17:46:36 ID:ofdZuRdx
皆が羨ましいぞ。 
さぞかし忙しいのだろうなぁ。 

どーしたんだろか、この店は。

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 19:30:42 ID:6FFhckfw
♪月末のォ〜土曜日なのにィ〜
何故かぼーっとTVを見ているよぉ〜
もちろん営業中〜〜〜♪
……胃が痛くなってきたorz


158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 01:59:53 ID:dPh2j5IP
俺思うに、、、
先週で送別会も一段落、来週から歓迎会が始まる
今週は年度末追い込みでバタバタしてる人も多いだろう
って勝手な都合の良い思い込みで、今週だけは暇なんだろうと解釈してる
どう?

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 02:21:34 ID:91ZV4c8B
確かに今週は決算追込みで大変みたいでしたよ、企業さんは。
ウチはランチが影響受けまくり、普段の半分の日が二回もあった。
夜もスタート遅かった、スタート遅けりゃ終わるのも遅い、売り上げの割りには疲れた今週

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 12:48:21 ID:hxzw5SSc
うちは今月は出足から悪くてどうなる事かと思いましたが、
ここ数日で何とかもち直すことができました。何だかんだ云っても
他の月と変わんないもんですねえ。





つまり、いつもその程度の売り上げorz

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 13:08:10 ID:bN47pcYc
↑いやはや、うちもまったく同じ状況でした。 
動線にていますね。
因みにウチは住宅街です。
来月末はGWからんでくるから、今の勢いで今のうちに売り上げとかないと遺憾なと。 

連休はどっちに転ぶか、皆目見当つきません。 
いい年、悪い年がテンコで混在。
今年はどうなることやら。祈るしかない。 


162 :160:2008/03/30(日) 14:25:47 ID:hxzw5SSc
>>161
おぉ、同志!

去年のGWはお隣のスナックの周年に便乗し営業したら、
入りきれないお客さんの待機場所として機能して大当たりでしたw

自分はまだお店始めて2年目なんですが、何年やっててもお客さんの流れって
よめないもんですかね?

今は苦しいけど、GWもお盆も年末年始も休まずやるしかないと‥




163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 14:29:25 ID:hLcIf61i
うちも住宅街ですけど、やっぱりこの一週間はよかったです。
なんとか生きていけそうです…。

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 17:13:25 ID:oZDlmgdr
おまいらさぁ。
苦労の自慢話なんて、どうでもいいだろ?
せっかくカキコしてるんだから。


165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 17:25:16 ID:UCZxQKWo
宴会とか、結婚式の二次会って一人単価いくらで受けてます?
また利益はどれぐらい?週末に二時間貸切って店主側はどうお思いですか?

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 21:19:52 ID:CTfpWdEm
人数にもよるだろうが
二次会とかだと飲まない食わない傍迷惑
当たり前の客単価は払うべきだろ、じゃなきゃカラオケでもスナックでも一人幾らスタートの店があるだろ居酒屋は飲み食いするところ貸し切りに汁!

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 21:23:26 ID:CTfpWdEm
PS店の規模にもよるが
二時間貸し切りって…
出た後もすぐに客は入れられない
普通に考えて選択しましょう。

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 21:44:48 ID:UCZxQKWo
>>167
近所のカフェバーで「貸切歓迎!」みたいに言われたから居酒屋はどうなんだろうと思って。
週末でもちらほらしか来るかこないか未定な客より、何日も前から準備できてまとまった収入になるからOKだってさ。
ちなみにそのカフェバーは繁盛しております。

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 21:50:02 ID:bN47pcYc
読み取り不可能な会話に脱帽。

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 00:41:01 ID:eaA78sGE
なんだか今日はグダグタな入り方でしたわ。 

なんかこうメリハリがないってのかな。 

さぁて、家賃払っておけらになって、 
またまたゼロからやり直しの毎度のパターン。 

どがいかせんといかんにゃあ〜〜。

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 20:52:05 ID:dmYvVlRT
はぁー
以外と調子良く先週から売ってたから、今日も期待してたのに・・・
予想の半分以下の売り上げ、目標達成ならずorz

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 20:00:00 ID:CDwRHAkU
どうしよ〜。。。 
明後日午後6時から三時間貸し切りにしてくれと、予約客が来た。 

宮内庁内事部の名刺出されて、宮様とご学友の六人でお忍びだそうだ。 

十万で頼むと言われたが、居酒屋メニューしかないと言ったら、それがいいらしい。 
仕方ないから受けたのだが、腹痛でもしたら俺どーなるんだろ。

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 20:53:36 ID:8fRzcf/u
>>172
公安に消される…さようならww

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 21:36:57 ID:n7AcbgHz
>>172
いきなりこのスレから

Halo Mahao!! で
ロンリーぐっばい!!!!

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 21:39:51 ID:FzGi2LJd
家賃って売上の何%位?うちは住宅街で20%程なんだけど…

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 21:41:09 ID:n7AcbgHz
↑という俺の店は
給料明け一週目の安居酒屋大繁盛のはずが・・・
えいぷりーるふーるの客梨かよ? 

連投スマソ

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 21:50:12 ID:r0I70uR2
>>175うちは駅前で7%くらいかな?WWW

まぁ20万くらい・・・WWW

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 23:11:28 ID:JP1AHMCO
うちは25%かな…

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 23:12:58 ID:JP1AHMCO
連ごめん

ちなみに春の慰安旅行企ててます。

四月は伸びが善いですなぁ

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 00:45:52 ID:51SDlxSS
あ、ウチも20%だわ。 
東京下町住宅街だすな。

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 00:58:24 ID:IBenK9H6
>175
立地にもよるが、健全な経営目安は10%程度までだそうだ。
よくいう3日の売上で家賃稼げ。

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 01:55:54 ID:JiBLcE+J
おまいらに質問。
ランチ、何食出るならやる?
ちなみにバイト二人使って、三人体制で回して。

甥っ子(高校生)が二人バイトさせてくれって言ってて、まあ叔父としては社会勉強にもなるしやらせてあげたいところだが
いかんせん儲けってのが出ないと厳しい。
うちのオフィス街は600円がランチの相場なんでこの金額で考えてくれ。

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 02:32:29 ID:51SDlxSS
単価低すぎね? 
まぁいいや、それで試算してみるか。 
おまいも時給人員に数えるぞ。 
それが儲けとかんがえれ。 
準備から仕舞いまで、11時から2時として四時間。 
時給千円×三人×四時間、12000円。 
粗利3割五分として売上が約34300円。 
単価600円なら57〜58食だよな。 
実営業二時間半で上記が達成するならいいんじゃね? 
ただし、おまいは時給バイトと同じ。 
しかも光熱費や細かな経費はおまい持ち。 
しかもロスリスク多大。 
チャレンジしねーな、おれなら。

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 02:36:17 ID:51SDlxSS
連すまん。 

てかさ、おまいどこ? 
日本? 

まず、それが気になってきた。

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 03:16:26 ID:JiBLcE+J
>>183-184
さんくす。
やっぱそんくらい出ないとやる意味ないよね。
ちょっと考えてやってみるわ。

日本かだと?
茨城だよ、茨城。茨城いいところよ。

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 08:26:32 ID:51SDlxSS
そーけぇ〜↑ぇ。 
ビジネス街っで、みどとかひたちだっぺか? 
んだら時給はもっと低くていがっぺよ。
どちらにしても、よーぐかんがえねっきゃねぇ。

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 12:56:05 ID:IBenK9H6
>185
オフィス街ならランチはけっこう安定してでるから、やるべしって
経営指導会社のおっちゃんは言っとたがや。固定費も割れるし。
腕に自信あったら、宣伝効果も多少あるからとりあえずやってみりゃー?


188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 14:10:51 ID:AOZ2tOdw
なんで高校生でランチ?春休み限定?

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 18:41:01 ID:51SDlxSS
どっちゃにしても儲けなんてないだろ。 
それにランチ客は夜につながらないし。 
通しでやったら本筋の夜のモチが保てないな、俺は。 

夜の閉店早い店で昼間持て余してるならいいんじゃね。 
身内のためのボランティア。

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 19:17:06 ID:0cg9p9UM
あの〜皆さん圧力鍋って使ってますか?


191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 21:05:25 ID:J/tQpXy1
うちは売上1.5万〜3万。バイト一人@900円×4Hで3600円。
住宅地で平日のみ。月40万位だな。単価は800円〜1000円。
ちなみにランチ客は夜にはつながらない。




192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 22:40:45 ID:51SDlxSS
>>191  
んで食材の直接原価だけはぶいて粗利どのくらい? 

月に四十なら損ないかぎり金回すには魅力あるな。 

だが俺は身体と気持ち続くかが疑問だが。

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 23:00:40 ID:L+Zmere5
>>190
圧力鍋は必需品!

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 02:51:19 ID:K+jRn+Hb
>>190ノ 使ってます
食材を手っ取り早くやわらかくするには最高
>>191 >ちなみにランチ客は夜にはつながらない。
じゃなくて、繋がるようにしてないだけだと思う。

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 05:19:09 ID:5qH1L9VK
↑違うな。 
オンタイムのランチで使う店に、オフタイムには行きたくないって事。 

俺がリーマンだった頃同僚の皆もそうだったよん。



196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 06:28:27 ID:Zn8WInAL
たしかに、昼の客は夜に繋がりにくい。
でも、ランチは安定収入になるからヤメられないなぁ。
客がそうであるように、店も昼は昼の顔、夜は夜の顔。

197 :190:2008/04/03(木) 10:19:38 ID:Gpzo1jig
>>193>>194
d。買う決心がついたよ。


198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 10:32:01 ID:/JKIytgB
ウチはおばちゃん客多いからか結構ランチのお客さんが懐石の予約くれるな

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 12:14:18 ID:bt2eVbQP
ランチやってる人、すごいなあ。
ちゃんと睡眠時間確保できてるのかな?体力は?モチは?
嫌味じゃなくって、ほんと信じられないよ。
漏れは腰痛もちだし、これ以上家族に負担かけるのも悪いしなあ‥
一度始めたらやめるのも格好悪いし、ね。

200 :182:2008/04/03(木) 14:07:05 ID:4vWYVSrO
ランチやるようになったよ。
店がオフィス街にあって、平均55食は出るとの見解で
やらなきゃもったいないってlことになった。

まあ店舗構えてるんで、余った材料は夜にでも回しながらやってみようと思う。
昨日から店頭・店内告知して、来月頭から営業となりました。

>>188
高校生かと思ってたら、今年から大学だった。
偶然にも二人とも店の近所の大学に通ってるので、ランチタイムはバイトに出れるんだとさ。

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 14:10:57 ID:4vWYVSrO
>>199

うちは18時〜25時まで営業。
んで片付けと発注やってたら帰宅は3時過ぎ。
ランチやったら9時には起きなきゃなんないし、ぜんぜん寝る時間ないやw
それより自分の時間がなくなるのがつらいな。
まあ、まだまだ27なんでここは頑張りどきとして一生懸命やってみます。

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 15:08:26 ID:5qH1L9VK
ランチ店主に脱帽だ。 
俺にはできねー。 
売り上げは積み上げだし、家賃の効率化には是非やりたいが。 

んんっ、いろいろ考えるとやっぱり出来ねー。

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 16:15:14 ID:nePuwyr7
オレ寝るのは2時か3時、朝は6時半起き、ランチ終わったら昼寝一時間する
こんな生活を5年してる

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 16:43:40 ID:mcsxt8b4
>>192 バイト、材料費で20万弱ってところかな。
身体と気持の維持は大変だよ。でも10年やってるからやめられないね。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 18:10:54 ID:PppmiYfW
うちはランチはじめたら、そのうち昼の常連客が夜に来てくれたな。けっこうの確率で。
ビジネス街立地。
今やっぱり大変なので止めてるが。

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 18:17:10 ID:5qH1L9VK
ランチ千円凸凹なら粗利五十は確保できるのか。 
ならメリットあるよな。 
夜の本業が集客鈍くなり、酒も余り出なくなった昨今には前向きにかんがえねっきゃねぇー。

たぶん出来ないだろうな。

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 19:37:52 ID:D1DSny9B
>>186 ID:51SDlxSSの茨城弁が完璧なのが笑ったw

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 19:40:08 ID:D1DSny9B
連続カキコミすんません。

2時間滞在で2000円落とす一人客、迷惑ですか?
居酒屋いってみたいのですが、なにせ酒があまり強くなく、
一合に1時間半から2時間かかるのです。その分料理で
補ってあげようかとも思うのですが、金もあまりないというかw

ただ、飲み屋には入ってみたいような、そんなミーハー心であります。

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 20:14:41 ID:5qH1L9VK
全然オーケー

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 23:40:24 ID:yawAZeCV
>>208
食事メインの レストラン・料亭・食堂に行けよ、ヴォケ!

釣りとしても最低だぞ、カスペン!

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 23:44:44 ID:r6ul8W9d
↑こんな店主の店は潰れるさぁ。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 23:52:04 ID:hOJsTkXx
ちょっと小洒落た居酒屋ってカップル多いですよね。
30代前半で仕事帰りに独りで晩酌しても浮きませんか?
パスタ屋には独りでいけるんだけどな。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 00:18:41 ID:LgkFlXri
秋田( ̄^ ̄)ξ

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 00:21:09 ID:WlhcuKi2
>>213
過去ログにあるんですか?2ちゃん歴少ないもんですんまそん。

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 03:39:26 ID:LgkFlXri
↑いやぁ、そんなに謙虚におっしゃられるとなんともはや。。

でわ、まじレスするよ、 
何時間でいくら使おうが貴方が気を使うことじゃない。 
そんなに気遣いが出来る人なら、きっと店に嫌な思いをさせないだろうし。 

堂々と安らいでくれ。 

時間と勘定にこだわる店なら、業態もそれなりのことをしている。 
居酒屋稼業はしてないよ。
都心のチェーン店のことはわからんがね。

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 12:46:24 ID:WdqAVoPa
いきなりですが、お客さんがいたら閉店時間のばしますか?

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 12:58:55 ID:mvydq0KF
客による。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 13:12:49 ID:EXc/mPoX
質問
営業時間5:00〜12:00
ラストオーダー11:30
もし11:30に客いなかったらどうする?

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 13:22:02 ID:PkW4/O2A
そして もし11時50分にケチそうな客が一人来たらどうする?

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 13:22:56 ID:GY6mPWG7
お断りだ

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 13:54:45 ID:0tVXo5yn
>>218
もちろん閉める。
その時間にくる客って二軒目が多いし、自給的に換算したら割に合わん。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 13:58:18 ID:30w9wllQ
そんな客いらなーい♪

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 18:51:06 ID:E6KXaIzz
>>218
11:30の時点で閉めてる。


224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 19:07:11 ID:Kh/sNJXN
こないだ、なかなかいい感じで飲んで使ってくれる
お客さんが閉店間際に来たので、閉店時間を延ばし
1時間半ぐらい頑張ったのに、なかなか帰らなくて
さすがに閉店しますと、伝えたら
もう帰れってかと言われたよ
やっぱりキチンと時間はある程度守ることも、必要だなと
感じたな


225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 20:23:00 ID:LgkFlXri
ギリギリ来店の居残りを一度許すとそれが当たり前になり、かえって仇となるからな。 

閉店一時間前の来店なら閉店後30分までは付き合うが、それが限界だ。

うちも五年目から完全にシャットダウンしているよ。
悪態ついて帰るやつもいるが、気にしない。 

最近では、9時以降の幼児連れも断ってる。 

それと、大人の半数以上の子供同伴の予約と来店は受けないことにしてる。 

目先の売り上げは喉手でほしいが、長い目でみればお互いの為と思ってる。

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 21:36:20 ID:E6KXaIzz
ところで客が来ないんだが。


227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 21:50:15 ID:M9f8fyqr
↑残念ながら、ウチもだ。花見の時期はしょうがねえょ。
かぁちゃんと飲みながら映画みてるよ。

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 01:20:07 ID:vPromK0r
216です。
沢山の回答ありがとうございました。
やっぱりダラダラやらないで、30分位を目安に付き合います。

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 02:53:05 ID:aHbp+DdS
218です。
ということは、営業時間は11:30と言うことなんだろうか?
昨日お客さんに12:00に行ったら閉まってたといわれた。
「11:30に客がいなければ、11:30で閉めてます」といったら、
「納得いかない!営業時間12:00と書いてるじゃないか!」といわれたんですけど・・
どれが正しいんだろ?

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 04:02:36 ID:+kamYk5v
<<229あらら‥
そーゆーこまったちゃんは相手にしない。




231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 04:06:17 ID:+kamYk5v
う、ねぼけてる。
>>229、っと。

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 10:16:18 ID:HGc7jU0P
オーダーストップ=閉店態勢。
新規客は迎えない。
既に入店済みのお客さまのみ、お客さまが不在の場合実質閉店。

まぁうちの場合週末とかは二時間や三時間残業するけどね。

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 12:42:04 ID:gISP3QeU
オレ昔普通の見た目だった時、お客さんに下らない文句を良く言われた。
髪の毛減ってきたから剃ってみた、時を同じく結婚して太った
文句言われなくなった
今はコンタクトやめてイカツイ眼鏡、ヒゲも生やした
謝りに行くだけで問題が解決するようになった、バイトも真面目になった


234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 14:27:29 ID:+hzW/1ng
↑あははは。 
それ絶対あるね!

それにチョと気遣いしただけで、オーバーに喜んでくれたり。 

第一変なのが来なくなるよな。 

反面、女子との新たなご縁が極端に減る。

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 14:43:59 ID:gISP3QeU
>>234
そうそう、女子とはいい事ない…
でもこれも経営努力のつもり

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 17:54:54 ID:HGc7jU0P
「ぐるなび」って、ひどくねーーw?
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1191069375/

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 06:55:38 ID:as83DkSS
ねーねー
ジャガバターってレンジでラップ巻いて作ってる?

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 14:45:13 ID:BhV02T2W
うん。ラップ巻かないとだめだよね。レンジで5分チンするだけだよね。

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 17:00:56 ID:NL6Ydky+
最近すげぇストレス溜まる。

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 19:44:00 ID:jDVkv1dY
俺も。
毎夜寝たまんま逝かねーかなーって思う。

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 23:37:12 ID:GNf2q/R+
ガスのコック空けてるか?一杯空けると止まるから少しだけな。
生きていく道は他にもアルヨ。

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 07:14:00 ID:UIajG3Ai
まあ、無理矢理にでも前向きになれば、事態が好転したりするものですよ。
開業15年ですが、本当にいろいろありました。
振り返れば大したことじゃないけど、本人にとっては大したことばかりで……。

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 16:09:06 ID:9qosa1W3
大先輩の含蓄深いお言葉に感謝。 
少し元気でてきた。

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 06:23:45 ID:wUJ1qd/4
資金繰りに悩むのって結構ツライけど、
DQN会社に勤めてた頃の方が100倍しんどかったわ。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 11:05:24 ID:I1fr/SS/
>>244
だな、DQN居酒屋チェーン店の店長やってた時は
ストレスで自殺も考えたよ。
今は嫁と二人で店やってますです。
儲からないけどまぁ、家族で食っていくには十分だな
今の時期は趣味を兼ねて山菜採りに行って店で
山菜料理出してるけど好評ですわ、山菜の天ぷらとかタケノコの煮物とかね
今週末は貸し切りで30人の宴会入ってるんだけど、メイン料理何にしようかな?
予算は一人飲み物別¥3000で春らしいボリュームあって
春らしいイイメニュー何かないかなぁ・・・。



246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 14:40:41 ID:tsLDpI2i
山菜取りする奴って大抵持ち主の許可無く勝手に山に入って採ってるんだけど
お前はもちろん大丈夫だよな?勝手に採った山菜で商売とか悪質だから聞いてみた

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 16:33:14 ID:27hGc5Bi
>>246
一級河川の土手で色々取ってるけど、あれは許可が要るんか?

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 17:09:10 ID:tsLDpI2i
ああそれなら問題為しかな、そんな所でも採れるんだな失礼
ウチの田舎じゃこの時期大問題だから毎年

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 18:20:26 ID:bUUZitTq
河川敷で採れる山菜って? 
つくし、ヨモギ、、、 
こちら都会ものだからあと分からん。



250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 18:49:40 ID:FBW3wu0+
おまいらビンボくせーな

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 21:35:02 ID:bUUZitTq
ビンボーだからしゃーあんめぇよ。

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 22:06:18 ID:3LaStrc6
>247糞尿に注意!



253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 22:43:27 ID:bUUZitTq
たしかに動物の糞尿や寄生虫、猫エイズやウィルスなんてこえぇええ〜。

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 02:43:17 ID:buu6XdfC
皆さんに聞きたい。
家族3人で営業してるんだが、1人でも欠けるとキツい規模の店です。
でも体調管理してても病気になることはあるし、どうしても働けない場合などはどうすればいいんだろうか。
休むのも微妙だし、
かと言って2人では店がまわせない。
個人店にはつきものの悩みだとは思いますが、みなさんはどうしてますか?
読みにくくてすいません。

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 10:16:24 ID:NRRIXLnM
>253
中国の毒野菜よりマシ


256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 10:40:09 ID:2FWKh2s4
>>254普段から、ひとり位バイト入れておけば?

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 12:49:33 ID:YF9nfwut
>>252
隅田川の河川敷で取ってるんじゃねーよww
上流の山間の方、もう少ししたら竹の子もwww

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 14:57:31 ID:6xWYwFGN
>>254さん
うちは平日3人(夫婦+バイト1名)週末・予約が入ってる日は
4人(夫婦+バイト2名)で回していて、俺が調理全般、女房が
接客・調理補助、バイトは接客、と、分業しています。
で、絶対休んじゃいけないのは、俺だけorz

254さんのお店はどんな感じですかね?





259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 20:17:07 ID:YuwdFr45
この時間に2ちゃんやれる状況な四月である。

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 21:07:45 ID:buu6XdfC
254です、みなさん書きありがとです。
うちは焼鳥屋なんですが、父が焼きを中心で母が接客、自分はドリンクと料理です。
多少変動はありますが、3人でカバーしながらやってます。
4人にしたら楽なのはわかりますが、やはり個人店の家族経営はバイトも集まりにくいだろうし色々悩みます。
ちなみに今日はほんと暇です。

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 21:26:17 ID:jHAFa6AD
>>260
独身か?だったら嫁貰えばバイト雇わなくてもいいんじゃね?

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 21:39:13 ID:dlDkn1is
>>245スッ!
山菜は親戚の叔父さんが山持ってるので
決まった範囲内では採らせてもらえますです
今の時期はフキノトウとかワラビ・コゴミなんかが多いですね
煮付けや天ぷら・フキ味噌なんかも評判(・∀・)イイ!です
もうちょいしたらタラの芽や、コシアブラなんかも(゚д゚)ウマー ですな
秋はキノコなんかも採れるので感謝してます。
今日は久しぶりに休みました、明日からまたガンバロウ!

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 22:16:23 ID:buu6XdfC
>>261
はい、独身です。
長く付き合ってる彼女はいて、手伝おうか?と言ってくれてたりはするんですが結婚もしてないのに手伝わせるのはどうなんでしょうか?
ちなみに自分は23歳で彼女は20歳です。
結婚したいと思ってますが、すぐにできるわけでもないのでなかなか難しいですよね。
未熟者ですが皆さんの意見をいつも見させてもらってました。

264 :258:2008/04/10(木) 00:48:43 ID:k1x/3l0d
>>263さん
焼き鳥屋さんですか。うちもメインじゃないけど焼き鳥時々やってますよ。
焼き台にどうしてもはり付きになっちゃうんですよね?
うちの場合はメニューは変則なんで、もしもの時は焼き鳥外して他のもので
対応できるんだけどね‥

263さんは"焼き"はできるんでしょうか。少々回転が落ちてもメインの料理
を提供することが可能なら、安易に休まない方がいいと思いますよ。

お店は繁盛、手伝うと言ってくれるやさしい彼女。羨ましい‥
うちなんかなぁ‥orz









265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 01:44:36 ID:O6jsS9DL
>>264
おっしゃり通りで、常に焼き台の前にいなければならないので効率が悪いんですよね。
自分も焼きはある程度できるようになったので、流れによっては交代しながら回してます。
うちは繁盛店には程遠いですが、年末から先月にかけては前年比200%ぐらいになり
(以前の売上が悪すぎたからですが)
母の体力も限界に近いです。
バイトさんを雇うなり、少し検討してみますね。

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 01:57:08 ID:QQYOmv6M
バイトを入れるなり、彼女に手伝ってもらうなりしないと、せっかくついたお客さんを逃がしてしまいますよ。俺なら彼女に手伝ってもらいながらバイトを探します。
焦らって変なバイトを雇わないで下さいね。彼女に手伝う気持ちがあるなら、甘えたらいいですよ。

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 02:27:43 ID:gNLlAmCo
彼女の手伝いはありえないだろ…

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 04:09:14 ID:rbsYm7ap
手伝ってもらったって賃金払うならいいんじゃねぇ?

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 04:59:16 ID:2WABT9W+
ですね、 
手伝い=無償と考えることのほうが不自然ですな。

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 18:22:40 ID:659lbPNc
このスレを見ている店主さんに参考資料
http://www.amazon.co.jp/%E5%A4%A7%E8%A1%86%E9%A3%9F%E5%A0%82-%E3%81%A1%E3%81%8F%E3%81%BE%E6%96%87%E5%BA%AB-%E9%87%8E%E6%B2%A2-%E4%B8%80%E9%A6%AC/dp/4480421270/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1207819193&sr=8-2

「街のメシ屋さん(この本は東京)」を営んでいる人たちの話、つまりは経営とか
どのように働いているかとか、お金の話とか、おそらくは参考に
(むしろ同業者の人が読んだら当たり前すぎて参考にならないかも)なるかと。

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 19:21:48 ID:2WABT9W+
ところでオマイら、 
おれんとこ暇すぎなんだよ! 
いかがですか?

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 21:11:05 ID:G3eJukFB
おまえらみてーな能無し店主と働くバイトが不憫だ・・

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 21:41:40 ID:2WABT9W+
なんか、、、快感〜

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 23:12:37 ID:tsFMfxtk
なぜか昨日今日で120人くらい予約が取れた、金額で50マンくらい、理由はわからんがうれしい。

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 23:16:32 ID:2WABT9W+
随分、大型店ですね。

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 23:56:04 ID:tsFMfxtk
38席です

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 23:59:11 ID:2WABT9W+
となると、1日二組ずつってことか。 
大変そー。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 01:10:34 ID:tsAB/GvU
↑こいつ何いってんだ? 
昨日今日で都合、それだけ「予約」が入ったてことやろ。 


279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 01:48:36 ID:UlRJuBtP
皆さんは何席あるのですか?

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 03:17:20 ID:tsAB/GvU
うちは、 
テーブル、座敷、カウンターで凡そ35席くらいになりますな。 

位、というのは変則変形な座敷がメインなので、そゆ表現になります。 
因みに25坪な店舗です。

最近は有効に稼働してません。 
まいった。

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 03:46:35 ID:lPwcEvMG
うちは12坪です↓
狭すぎですよね。

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 04:16:47 ID:tsAB/GvU
坪数や席数に売り上げが比例してついてくる訳じゃないから。 

がらんとした店みてるといたたまれなくなるよ。ホント。 

過去の四月対比みて愕然。 
10日にして2割以上落ち込んでるよ。 

まいった。

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 10:27:35 ID:cDk8guZr
ここなら、捨てメアド直ぐ取れるよー
ttp://tsukaisute.net

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/12(土) 06:36:24 ID:Z0eSA4Lr
>>282
つ、今年の4月は火曜日スタート10日までに週末1回しかなかったからね




と、自分に言い聞かせてみる

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/12(土) 12:29:35 ID:AUtEhnF3
母親がやっていたのを12年手伝って、母親が病に倒れ継いで4年。。母親の店を潰さないことが目標。

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 03:08:34 ID:Bg9ipCJv
潰れない事を目標にしてたら潰れるよ…

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 03:43:24 ID:h+N2g67W
では貴方が店を続ける理由は?

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 15:59:25 ID:ibHYsqUW
正直、存続目標で目一杯す。

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 23:42:42 ID:Do812Xl9
目標低くても、ポジティブに精一杯やってればいいのですよ。

さて、ラストオーダーの時間が近づいてきた。
閉店準備。

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 04:20:41 ID:xEDJrYZt
ちょっと聞きたいんだけどさ、 
怒鳴ってるわけじゃないんだが、もの凄くでかい声でガンガン話すばか客って、
あれはどーいう精神構造ってか、心理なんだろう。 

だれか教えれ。

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 04:37:23 ID:pRJGBstT
>>290
プチ成り上がりのUZオヤジに良く見られる傾向ですな
音楽ボリューム上げると声はちいさくなる
そして表で喋る表でて喋っててもあいかわらず声がでけぇー
精神構造は典型的自己中アルが入ると酷くなる
人の注意はあまり聞きたがらない(注意すると害が及ぶ場合が有り)
心理状態は大量生産のオヤジ普段は気が弱いがアル入るとあほになる

多分顔の馬鹿デカイギッシュなおっさんでしょう

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 05:48:41 ID:eJ2m2mbT
DQN男の家族消えろ DQN男の親消えろ DQN男の友達消えろ DQN男の親戚消えろ
DQN男の家族消えろ DQN男の親消えろ DQN男の友達消えろ DQN男の親戚消えろ
DQN男の家族消えろ DQN男の親消えろ DQN男の友達消えろ DQN男の親戚消えろ
DQN男の家族消えろ DQN男の親消えろ DQN男の友達消えろ DQN男の親戚消えろ

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 09:12:14 ID:xEDJrYZt
>>291の言う通り、まさにプチ成り上がりかもしれない。 

数人の取り巻き達との会話から、このハゲはどうも同業のようだ。

何店舗目を出すだの、焼き鳥とバーは儲かってるだのとのたまわっていたから。 

年頃は四十前後くらいと見えたが、他人の店でどうかと思うわ。 

帰りしなに「また来週きてやるよ、なぁ〜んてなっ」だってさ。 
皆でケタケタ笑いながら出ていった。



294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 11:16:24 ID:rppFz82r
>>293
あ!
たぶんソレ俺だよ。不快な思いさせて(´ω`)ゴメンヨ
でもね、
店つか売上つか人生好調な時って、誰でもそうなんのよ必ず
もちろんオマエもね

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 12:17:18 ID:qgrbda3S
>>294
『実るほど頭を垂れる稲穂かな』
この言葉をあなたに送りたい

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 18:31:43 ID:xEDJrYZt
おれは>>294のようにはならないな。 

何故なら、生い立ちがいいからね。

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 21:17:36 ID:UGbq3tni
店も売上も不調なウチは みんなイライラして
些細なことでケンカばかりだよ。
家族経営だから逃げ場もないし。疲れた。


298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 23:40:40 ID:fkOh+l7c
最悪だ。 
週末しか客がこねい。 
もう終末なのか。。。 


299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 00:58:49 ID:WATpUmx4
13日まで普通に営業していて、昨日いきなり夜逃げしたと・・・
近所の寿司居酒屋の経営者家族が店(借り店舗)自宅、車3台
おいて逃げてしまいました。銀行、信金、友人親類、業者さん
全ての借金残したまま・・・
で急遽その店に予約していた団体さんがうちにいらして5万9千円なり
の宴会をしてくれて来月また15日に宴会をしてくれる予約してくれました。
正直うちも赤字状態で自転車操業なので他人事ではないのだが
そこの店のお客さんが流れてきてくれることを願うばかりです。
297さんうちも同経営状態で同じような感じですよ、
まだ昼間は農業(葡萄栽培)で赤字補填して
二足の草鞋を履いてがんばています。
ちなみにうちは朝7時から夕方5時まで農作業
5時から店開店で11時半(客切れたら10時)まで仕事してます。


300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 08:08:41 ID:J/kJGkMT
淘汰が厳しい時代ですが、お客様に喜んで頂けて
自分らも生活できれば最高だと思うのですが。
志が低いですかのー?

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 09:43:04 ID:ixFJWw1O
↑最高じゃないか。 
それこそが、、、、。

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 20:08:10 ID:2vhDGTqV
先日個人店の居酒屋で大変不快な思いをしました
どこで晒したらいいでしょうか?
ありえない対応の連続で最後に少し文句を言ったらふて腐れる始末
もちろんやり取り内容も場所も店名も晒すつもりです

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 20:13:56 ID:vN4gPRhy
>>302
ここでドゾー!

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 20:25:24 ID:99e0Dcfj
>>302様 天命さらしちゃうのか?
とりあえず、何があったのかね?
まさかうちじゃないよね?

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 21:05:32 ID:UGCIH2+o
はじめましてよろしくお願いします。皆様、消費税は納めましたか?
恥ずかしながら、今期と前期が支払いできてませんで、今日税務署が来て、借金してでも一年で払って欲しいと言われました。

納付は義務と分かってはいるのですが、年収130万円の私に一年に25万円の税金は、とても難しいのです。

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 21:25:45 ID:MNN6w0C3
↑の頭の中身見てみたい…

307 :302:2008/04/16(水) 21:37:29 ID:2vhDGTqV
>>303-304
該当スレがあるようなのでそちらへ行きます
場所は東武東上線東武練馬駅付近です
思いあたる店主が見て少しは改めてくれたら幸いですが

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 22:34:18 ID:Zy7cGDFs
>>307
ナニこいつ偉そうに、2chでそんな事書いても全然影響ないのにwwwww
不快に思ったんなら堂々と訴訟でも起こして慰謝料請求しろよ
出来ないなら泣き寝入れバーカ
どうせ下らない事で不快に思ってるだけだろ

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 23:24:34 ID:1NtI/p3w
本日のお客様2名で終わり。
いや〜 暇ですわ。

金曜日は計60名様の予約を頂いておりますが、
緩急の差が激しすぎます。

平日にバカ安プランでも作れば一過性は良いのでしょうが
なかなかそうも行きませんよね。
バランスとるのがむずかすぃ。

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 04:47:24 ID:XYMUIz+j
一度値段落とすと、、、 
きゃぁぁああ〜こわひぃー

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 07:25:38 ID:aMjntsel
値段を落とすと書かずに、
一品サービスと書けばいいんじゃない?

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 14:29:16 ID:WbafA9Gw
>309
60人の宴会が受けれる店で客が二人って…
スタッフも沢山居るだろうに店の作りにすごく興味があるなぁ〜
一階が一般営業で二階が座敷?
それともカウンター数席で座敷が何部屋か?
嵐の前の静けさで神がくれた休息鴨。

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 16:53:38 ID:XYMUIz+j
あれじゃん、 
葡萄と桃の国の人。。。

変わらず頑張ってるねー。
うんうん( ̄^ ̄)

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 14:27:35 ID:E2103e11
313さんへ
ご記憶でしたか・・・
はい、どうにかやってますが末期状態です。
今現在融資まちですよ・・・
原価は上がる客足落ちるいいことはないです。
今日から3日ほど予約あるのでがんばりますよ。

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 14:34:42 ID:BnGvvLwz
山梨じゃったんか・・・

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 15:14:59 ID:ck8iNM+I
ピオーネ、清水白桃

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 16:30:22 ID:xBWsGMBf
目的にもよるけど、 
今の我々に借金は危険でないかい。

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 18:52:58 ID:lOyqQjRU
>>今の我々に借金は危険でないかい
そういう時点で、負け組みの道がはじまってるのかも?
不況時に勝機って考え方でね。

もちろん、根拠のない無謀な挑戦は×というか、
どっちみち末路は決まってるわけで。


319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 18:56:00 ID:lOyqQjRU
ところで今、食材の低価格化ってTVやってたけど
チーズの増量剤ってもう結構広まってんのね。
どうりでピザ屋、がんばってるわけだ。
味かわらないそうだから、検討してみよ。


320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 20:01:14 ID:xBWsGMBf
だから、目的によって!って前置きしてるじゃねか。 
国語から勉強し直せゃ。 
この暇人セルロースが。


321 :まんた:2008/04/19(土) 01:44:15 ID:GikqXZ9K
かなり久しぶりにおじゃまします、まんたです。 

たおるさんからジンベイどんが、現れていると知らせを受けてのカムバックです。 

諸事情により、また他聞に漏れず我が業績もうんと低迷しています。 

最近では離人感さえ覚える、精神的にもまいっているじょうきょうです。 

それでも、今が意地の見せ所と挫けず頑張ってます。

取り敢えず懐かしくてご挨拶まで、おじゃましました。 
本スレ皆さんのご健康ご発展を祈っております。 


322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 02:22:29 ID:n2LULF7B
>320
あんた、たぶん商売向いてないよ。w
国語云々以前だよww。

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 05:51:37 ID:wPrDX6PB
>312さん
亀レスすいません。
キャパは1フロアで厨房入れて20坪です。
客席は狭いですが、38席とってます(内カウンター6席、他テーブル席)
2回転で60名様以上対応できますが
4人席を2名様とかで使われることもよくあります。
スタッフはキッチン1人+バイト1人
ホールは一人+ドリンカー&ホール兼の私という構成です。
暇な時は断腸の思いでバイトさんに早上がりしてもらいます。
小さな店ですがPOSが大活躍しております。
むしろ無かったら即死の状態だと思います。

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 00:59:25 ID:Gw9ZDnpK
ウチなんか
テーブルは四人掛け
座敷は六人掛け二人でも座敷に上がりたがる
許しません!
でも今日なんかカウンターもテーブルも埋まってるときに二人客が二組とも座敷へ…
タイミングは難しい。

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 02:53:19 ID:mvSi9tnP
ウチの場合は六人掛けテーブルが二台で座敷に円卓が四台。 
ですから↑貴店とは逆に、少人数は座敷へ誘導します。 

しかしながら繁忙時で体に不自由がない客でも、二人くらいでテーブルを要望されることがあります。

そんな時には、後に席を譲っていただく場合があることを条件付けします。
これで大抵は誘導に従ってくれますが。

繁忙時は、来店順や入れ込み方で軽く万単位で売り上げが変わりますからね。
こちらも必死です。

観光地(成田山参道や那覇公設市場など)の食堂の入れ込み方は、繁忙時の勉強になりますね。



326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 11:55:58 ID:iFo+WNm8
俺の修業先の店では7時からの予約だったら「7時まででよろしいならお座敷お使い頂けます」って誘導してたな
お客さんも7時までだから粘る事無く回転も上がってた。座敷4人x5、カウンター13席、17時〜0時で日商30万は売ってたな

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 20:57:44 ID:q/qD2ueE
土曜日の夕方に書き込んでるお前は負け組(笑)

店が暇なんだな。

店の柱で首吊れよ、下から足を引っ張ってやるから。

昨日の売り上げは三万くらいか(笑)?


328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 21:38:23 ID:mvSi9tnP
>>327はダレに言ってんのか? 
摩訶不思議ちゃんやな。。。

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 21:48:17 ID:YtsO6K3w
あほやから仕方ない
ただのかまってちゃんやろ
ヌルーでええやん

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 23:36:47 ID:Gw9ZDnpK
土曜日って十九日のことか?
誰か夕方に書いてるか?

これだから…
春になると色んなのが湧いてくるね。

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/21(月) 04:44:10 ID:5a1xE2Xd
さて、また地獄の急降下が始まるのか。 

週末にしか客が来なくなった上に、イチゲンで観光客みたいのばっかだから疲れるわ最近。



332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/21(月) 23:23:17 ID:IUYDEjoR
>春になると色んなのが湧いてくるね。
そりゃ売上悪けりゃ、基地害も増えてくるでしょ。w


333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 03:13:03 ID:lhdJ3uA7
最近お客さん自殺とか突然死とか多くありませんか?うちの店の常連さんこの4ヶ月で二人目です

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 15:16:02 ID:3Kv0oJ+v
>333
そろそろあなたにもお迎えが… 定期検診してる?

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 16:20:36 ID:lhdJ3uA7
>>334
しておりますよ。

そろそろあなたにもお迎えが… 定期検診してる?


336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 05:03:54 ID:JILvdDYy
定期検診どころか、国保にも入ってねぇ…

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 14:47:49 ID:uIQqPDZb
ても検診じゃガンはムリポなんだよね。ドッグはいらないと…

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 22:54:36 ID:kCqSRX85
気になる人は血液検査だけでもしてもらって、腫瘍マーカーっての診てもらったら少しは癌予防の足しになるかもです。
もともと健康診断は保険効かないし、そんな事言ってるオレも2年程なんの検査も受けてないけど。

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 03:49:57 ID:PSIf1BPs
医者に言わせると腫瘍マーカーでは殆ど判らないようだよ。

直腸癌が関の山らしい。 


340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 20:38:24 ID:CHFZoON/
ところで客が来ないんだが。


341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 22:19:00 ID:gHX71gdD
>>336
それはヤバイぞ。
保険料なんて知れてる額でしょ。
年金は免除申請、国保はきちんと払っておきましょう。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 23:50:24 ID:PSIf1BPs
売上悪いのと、先の不安から最近自律神経に失調きたし始めた。

イライラ、不眠、離人感。

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 17:41:02 ID:3EUzBSlQ
広告なんかでよその店のこ洒落たメニュー見るとヘコむ。
うちのメニューは地味だな〜
でもこれでいっぱいいっぱいなんだよな〜
あーあ。


344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 19:11:45 ID:JqJhO8dX
東京23区内の賃借店主(一階限定)に聞きたい。 

坪数と家賃の坪単価(償却費除外)を教えてくだされ。 

ウチは下町住宅街。 
23坪@10000-なり。

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 03:34:36 ID:PaidIQAy
詳しい人教えて欲しいんだけど
隣に焼肉屋ができるんだけど、
ダクトが明らかにこっちに向いてんだけど、
臭いが絶対店内に入ってくるような仕掛けなんだよね。
まだ、始まってないからどうなるかまだ判らないんだけど
そういった臭いとかって訴訟でどうにかできるものなのかしら?

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 04:01:34 ID:24EIyMFX
>>345
建築業法でどうにかできたはず。
完成する前に施工業者に問い合わせては?

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 04:48:52 ID:PaidIQAy
>>346 一応オーナーにはその旨は伝えてけど
今日見たら取り付けてあったわけ

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 05:18:53 ID:24EIyMFX
どういう位置関係かも構造もわからないけど、訴訟ごとになる前に
キッチリ調べて事前対応しなよ。泣き寝入りする前に。完成してからじゃ難儀だよ。

市役所だったかな?が建築許可出してるから、担当者にかけあってみな。
その前に、施工業者捕まえてキッチリ問いただすのも忘れずに。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 11:48:57 ID:f9otkssi
建築基準法上の建築確認で排気のダクトまで制限はない。
換気フードであれダクトであれ敷地内に取り付けて居るものに建設科など建築に関する監督官庁では難しいだろうね
排煙などは部署が違うかと…
焼き肉屋の場合ロースターを使う店が多いがその場合機器メーカーが設置するからフィルターとか付いてる場合があるかと
七輪の炭焼きだったら最悪だね、設備のコスト安いけど煙は凄い
まぁ外のダクト見ただけで騒がないで排煙は大丈夫か問い合わせてみては?  なかにフィルター付いてるかもな。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 19:18:38 ID:7qtGgMqx
>なかにフィルター付いてるかもな。
高額な機械なら別だろうが、街場の焼肉屋レベルのなら、煙が薄くなる程度で
臭いはどうもならんよ。
万一、法沙汰になったことまで考えて、少なくとも完成前に、文書とか録音で
相手に問い合わせ、抗議はしてあることを残しておいたほうがいいよ。
できたら、店に影響あったら対策します、ぐらいの念書。
たいてい、営業するまでわからなかった、
とか口頭」だと、後からそんな話してないって逃げるからね。
相手がチェーン店だと弁護士でてきてやっかいだよ。


351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 20:48:22 ID:EEcaioPR
打てる手は打っておいた方が良いね

352 :ジンベイ:2008/04/27(日) 22:49:48 ID:dilCgs0S
マンタさんお久しぶりです。景気いい話はないですけど持ち建物だから
借金返すまでは頑張り続けなければなりません、そうしなければ全て捨て去り
近所の店みたく夜逃げしなければならない・・・(ヤクザ系金融から借りてたらしい)
うちも常連のお客さん自殺したり突然死してたりしてますよ・・・怖
臭いは困りますね、うちは市の補助金で下水施設設置しなのですがこれが
あたたかくなると排気煙突から臭いが出てきて困るんですよね、屋上に高く煙突設置して
換気してるのですが駄目で月々の使用量も馬鹿高くて設置失敗しました。

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 02:18:46 ID:1F95HUY1
345ですけど、いろいろありがとうございました。
しかし、もうすでに取り付けが済まされており、
今からどうにもできるような状況ではありません。
口頭では伝えましたが、全く反映されていない状況
録音などしておりませんでした。
ダクトは、外壁の上のほうから
外の床に大げさな機械にパイプでつながれているタイプで、
煙が外の床に出るようになっております。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 04:18:12 ID:yZDk0noN
満卓のなか、座敷に夫婦二組に中学生くらいの娘四人、計八人の家族連れがいた。 

聞くとはなしに、それぞれの教育方針やら学校にどれだけ貢献しているとか、 
各家のプチ自慢合戦。 
さらには国際感覚を覚えさせるために留学させたいだのと盛り上がっていた。 

ところがたまたま俺が料理を運んだときの娘らの食い方が…。 

壁に寄りかかり立ち膝で犬食い。 

反射的に言ってしまった。「ここは日本だよ、食べ方間違えているよ」って。 

あとは想像通り、親からの逆ギレ攻撃にさらされた。

二度と来ないだろうが、記憶に留めてほしいと思った。

百歩譲ってチョソンの正座としよう。
であるならば器に口はつけないはずである。

ということは躾の問題と考えたわけだが、商売人としては黙っていたがいかったんだろうね。 
おればそれができねーんだな。

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 08:21:20 ID:jhoduxSJ
お前を支持する

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 08:34:45 ID:x3xu4nek
>口頭では伝えましたが、全く反映されていない状況
じゃあ、相手が善人であることを祈るしかないね。


357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 10:03:35 ID:kBtzmmFE
早いこと向こうの店主と、どう見てもこれじゃあ煙が来ると言って対応してもらえ、なんならお前の店のビルオーナーとか巻き込め、
オープンまでに絶対に対応させろ!じゃないと大変

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 12:16:33 ID:Ws8kdY2v
中国の若者が日本の農家で月8万で一生懸命働くから偉いっつうけど、向こうで一番いい
工場って話だった毒ギョーザの農民工の年収が15万円だってよ。
http://premium.nikkeibp.co.jp/em/column/itou/16/

日本の一番いい工場の給料が年収600万と仮定すると、日本での月収8万は
中国人にとっちゃ故郷での月収320万ぐらいの価値があるってことだろ。

誰だって農作業を手伝って月収320万もらえる国があったら喜んで行くよな。
同じこと日本国内でやったって月8万にしかならないのに。

衣食足りて礼節を知るっつうが、もう日本はおしまいだな。外国産のおコメ輸入を
解禁したら日本の農家は死滅するから阻止して保護してるのに、経営者の私財の
ために移民で労働力のダンピングは許可してたら国内の労働者は窒息する。

【企業】 ローソン、中国人留学生を大量採用★6
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209342742/

【聖火リレー】 泣きながら乱入した男性は台湾在住のチベット亡命2世…「フリーチベット」の叫び届かず★5
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209302306/

【聖火リレー】長野駅前は“戦争みたいな状態”中国人と日本人ら数千人が衝突…踏みつけられたり旗を奪われたり★6
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209282780/

フリーチベットデモ参加者を「キック!」襲撃する中国人留学生 (写真あり)
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1209307103/
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209342856/

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 23:21:17 ID:yZDk0noN
でもさ、顎足代や住居費差っ引きでしょう? 


360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 04:51:51 ID:olCcAwBp
日本には研修生で来てるらしいよ。

知り合いにも遣ってる人いるけど実際には日本人のパートと給料変わらないらしい。

住むとこ用意しないといけないからね。






同じ位の規模の農家が遣ってると
うちもって見栄張るんだよ。

多分。。。

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 11:06:59 ID:N2GUg998
最近「ダウニー」とかっていう舶来の洗濯用柔軟剤流行っててやんなるよ。 

すこぶる残り香が強い。
どうもそれをヨシと思ってるみたい。 

さらにその匂いを強く残す事をステータスや自慢にしてる節のある奴さえもいる。 
特にDQN系子連れ主婦に多い。
そゆのが来ると店内中が臭くてたまらん。 

料理や飲み物の風味や味さえもカッとぶ。

ほんと迷惑千万だ。

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 23:28:44 ID:jk2U3oyd
GWだなぁ。
オフィス街なので、ツライ時期。。。

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 01:38:13 ID:q0Zr6+0d
藻前らの店のGWの状況をおしえて下さい。

2日(金)から4日(日)、あわよくば5日(月)まで爆発を期待しているんだが。

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 02:32:18 ID:7XHrSvbQ
29日は最悪だったけど、
昨日はなかなか
今日は結構良かった。
明日は強烈な日になると期待

6日はどこも休むんだろうなぁ
だから、うちは開けます

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 14:35:10 ID:WVhRFNMU
振り替え休日なのに

普通開けるだろ

連休終われば暇になることだし。

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 18:13:46 ID:8q86/Tsk
>>365やはりオウム返しか…

あれほど注意したのにな。

分かった、お前は脳の皺がないから【絹ごし】と認定しよう。

これからはコテに【絹ごし】と書けよ。

書いてなかったら相手にしねえからな。

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 18:24:03 ID:HxiFrQRx
↑釣れますか???

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 20:57:14 ID:0jQaMadc
うちはいつも通りの営業だよ。
GWだからと気負うことはないね。
客の入りはいつも平均してるからさ。


いつも平均してヒマなんだよ…orz


369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 13:37:04 ID:tITfgNhX
>>366 大吉負け組店主乙!

また人の書き込みをコピペか?

コテを【絹ごし】としないと相手にされねえぞ。

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 14:19:50 ID:VLzRd2nH
大吉スレ誰も書かなくなったから寂しいんよ。

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 14:29:53 ID:MW8BJwcw
>>369まだ生きてたんだな(泣)確かに実力には大差がある
お前の言ってる事は素直に認めるんよ
俺には四年で一千万も捨る自信もないからな、確かに凄い猿なんよ

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 16:23:28 ID:oQM9cpxs
うちは今が一番の稼ぎどき。
まあ福岡ってことでどんたくシーズンは忙しい。
とくに魚メインでやってるし、観光客がウジャウジャ寄ってくるw

ちなみに観光客設定として、全体的に高めの値段でやります。
それでも5日までは予約で一杯なりなり。

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 17:49:31 ID:l83d4dVd
連休時は出ていく。 
平日は家に帰ってくる街だから、、、 

もうやめたくなった。 


374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 23:06:40 ID:tmQYXACd
>341惨めな鼻糞だな…


君にコテやるよ「おから」
視野が狭すぎるぞ
おまえの感性が全てだと思うな
逆に考えたことないだろ?オケラ、元へオカラ君!

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 00:05:57 ID:tR5wyCWX
店主の方に聞きます。

この前、1100円のデカンタを2杯とおつまみ500円で飲みました。
突き出しは無し。合計2700円かと思いますが、請求は4000円でした。
差し引き1300円は、なんでしょうか??

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 01:02:52 ID:dNoY1ff8
席料じゃないの?
それか、そこの店主があんたらを気にいらなっかたから
ボッタんじゃない
もう二度と来るなってこと!

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 05:14:44 ID:xlcuy+e7
>>375なぜその場で聞かないの?

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 09:25:45 ID:bmKEISw9
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
このレスをみたあなたは・・・3日から7日に
ラッキーなことが起きるでしょう。片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのレスをコピペして別々のスレに
5個貼り付けてください。貼り付けなかったら今あなたが1番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう。
コピペするかしないかはあなた次第...
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 17:49:52 ID:76Syvved
オフィス街なので今日まで連休とった。
さて、明日から頑張ろう……。

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 21:41:55 ID:NxZmshqb
↑鬱病みたいなもんだな(笑)
構って欲しいんだろ?











お前みたいなチンカスには用はねえ。
お前のせいで誰も書き込みしねえよアホ


381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 23:04:10 ID:WoKqdIro
ROOKIES 第04巻.zip: ファイル RK04_083.jpg の書き込みエラーです。おそらくディスクがいっぱいです
ディスクに十分な空き領域がありません。


382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 23:42:30 ID:oJTenplu
アゲ

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 00:47:43 ID:srRECWaR
しかしまぁ、連休明けたら顕著にずっこけた。 

リーマン店とは対照なんだろうな。 

街場の店主はどーですか。

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 09:02:25 ID:srRECWaR
テレビ朝日のスーパーモーニングの船場吉兆報道において鳥越が、 
飲食店は皆似たようなことをしている、とほのめかす発言をした。 

即座に抗議と訂正要請の電話をした。 

皆も抗議してやってくれ!



385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 12:10:31 ID:OxsCe2j9
図星か?


偽装や使い回しに縁のない店には関係ないよ。

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 15:04:40 ID:2aN1Zxx/
>>383
うちはビジネス街だけど、連休明けはダメダメですわ。
連休中にお金使いまくって財布の紐が固くなってしまってる。

もう吉兆はダメだな。
まあ今回のことが表沙汰にならずとも潰れるのは時間の問題だったわけだが・・・。

ぶっちゃけウチも使いまわしはします。
さすがに手付かずの刺身を使いまわすことはないけど、装飾品だったり
活き造りのイカゲソやアラを使った味噌汁など。
んで、手付かずのゲソは冷凍。アラは翌日のランチの味噌汁に入れてる。
こんくらいなら許容範囲だよね?

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 16:20:36 ID:srRECWaR
例えば旅館、 
夜に伊勢海老の造りがでて、翌朝の朝食にその頭の味噌汁が出る。 
言われてみれば、立派に使い回しだな。 

だがね、ウチは悲しいかなランチや朝定食などしていないから、
素で全部廃棄しているんよ。 

それだけにあのコメントは許せんかった。

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 20:32:58 ID:mGxFuH3Z
すいません、ウチは従業員が賄いと一緒に食べてます。



389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 22:05:03 ID:srRECWaR
おれは嫌だよ。 
フケやら唾やらホコリやら。

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 23:27:57 ID:OxsCe2j9
よく考えろ商品が手付かずで帰ってくるほうが問題だろ?
ある店で定食の付け合わせのキャベツに必ず何故かサクランボが付いていた
ある時そこでお好み焼きを食べたら最初は紅生姜かと思ったらサクランボのへただった当然のように店は戸を閉めたよ
残り物を二次加工して賄いなら未だわかるが、出したもの下げて同じ形で提供するか?
食中毒だしたほうが恐いぞ一度失った信用取り返すには相当な覚悟が要るぞ
料亭自体も時代に合わなくなってきてるからだろうがやりすぎだろ
普通に原価計算してやっていけない店は早いか遅いか潰れるって事だよ。

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 00:19:49 ID:mN7X/82U
手付かずつったって会食してるわけだから、
皿だして数分で下げるなんてありえない。
数十分も放置した生ものを再度提供するなんて狂ってる。
吉兆のばばぁにはこれから地獄をみてもらいたい。

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 03:25:25 ID:1rGX6QA2
状況も見通しも暗い中、我ら個人店は爪に火を灯すように這いつくばって真っ当な商売してるのに。 

大手チェーンや有名店らの詐欺であおりを食うのは我慢ならん。 


393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 08:18:36 ID:pV6/Z1s5
よそ様のことなんて知ったこっちゃないなあ。
真面目に楽しく商いしようぜ、みんな〜。

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 23:46:32 ID:1rGX6QA2
そうだ、そうだ! 

正直が一番楽だしね。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 03:30:18 ID:x2VoK7xS
明日てか今日は土曜だよ。

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 13:37:46 ID:6j/M/xjW
うちは洋式トイレが一つなんよ。 

女性客が半数なんでトイレの清潔性にはかなり気を使ってる。 

だから男が使用した後は必ず「こぼし」がないか点検に入るんだ。 

んで最近解ったこと、 
態度が悪くKYなやつは「こぼし」率が高い。 

こぼすと言うより、むしろ床を狙って放水してるとしか思えないくらい。 

昨夜はそんなヤローが約二時間滞在中に五回も撒き散らしやがって、 
たんびにゴム手とバケツ持って清掃に。 

流石に五回目の時には
「お連れさんの為にも少し気を使ってもらえませんかい」
と言ってやったわい。 

こういう奴って家でもどこでもこんなんかいな。 

親の躾が悪いとこうなる見本か。 


397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 04:39:51 ID:s7FxlM6C
前テレビでやってたけど
垂れこぼしをなくす方法だけど
便器の内側に目印となるシールを貼るといいらしいですよ。
そのテレビでは、ハエのシールを便器に貼ってた。
人間には丁度あたるあたりに貼っておくと、それをめがけてする習性があるらしい。
たしかに、男子便器にある丸い消臭剤をねらってやるもんなぁ。

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 04:52:26 ID:kIE5TcoL
ウチの店では、男のお客さんでも、座ってしてねヤと言います。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 16:29:23 ID:9Uk3KUS2
>>398
こんな箸の持ち方にも文句言いそうな店には行きたくない

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 00:19:25 ID:DbcrQOqr
>>396

「男性の小用でも座って用を足すようにお願いします」(書きようは、いかようにも
あろうが・・)って張り紙を貼るのはやっぱ無粋かな。

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 00:21:34 ID:DbcrQOqr
>>397

目印あっても、する側のアレが皮かぶってて、飲んでいる最中に
なにがしかの理由で勃起して、また小さくなってっていう動きを
したのなら、かなりの確率でシャワー状になるから(おれだけか?w)
意味がない。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 04:11:23 ID:xyyNGJlT
なんだかんだ言っても可能な限りコマメに見に行くしかないんじゃない?


403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 14:02:03 ID:m3A50w+N
>>401 
>する側のアレが皮かぶってて、飲んでいる最中に
なにがしかの理由で勃起して、また小さくなってっていう動きを
したのなら

確率の低い話してるね。
論より証拠。
やってみてから意見言ってね

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 15:03:01 ID:KG4U0qcT
「男子は女子のために、こぼさないでネ!!」
A4に大書きして立ち位置目線に貼りだした。
直後に床はションベン池。orz

飛沫とかハネとかのレベルじゃない。 
忙しい時に手はまわらないし、調理してる俺が便所掃除してるの悟られるのも嫌だ。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 18:43:51 ID:m3A50w+N
「男子は女子のために、こぼさないでネ!!」 より

「さらに、一歩前へ」のほうがいいんじゃない?

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 19:30:50 ID:KG4U0qcT
一歩前とかのレベルじゃないんよ。 
たぶん全量ぶちまけだから。

泥酔に近いなら仕方ない。
しかし、たいして飲んでないのに限って。。。 

チェーン店の大きなトイレだと公衆便所感覚になり雑になるのもわからないでもない。
個人店で一つトイレだと飛沫いたら俺は拭き取るけどなぁ。 

マナー以前に良識ないんだな。 
マメ点検しかないか。

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 19:51:18 ID:y/yVsq1p
自分の行きつけの店のトイレの張り紙

「急げども、脇にそらすな松茸の露」

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 10:49:20 ID:UlP5a5OC
>>407こんなのも見たことあるよ

急ぐとも 心静かに真ん中に 吉野の桜も散れば汚し



409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 12:45:47 ID:H+Xn2d4i
急ぐとも、一歩前出て、構え銃。

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 15:11:14 ID:X6dzjQnB
へぇ‥結構あるんだね。
あと、コンビニのトイレとかだと、「いつも当店のトイレを
きれいにご使用いただき、ありがとうございます」みたいなの
あるよね。よく考えてあるなあ、と感心するよ(俺だけ?)
やっぱ、張り紙って、多少の効果はあるみたいだね。



411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 01:07:12 ID:eZt7RNpO
対売上の家賃比率が平均で2割になるウチは、今月3割まで上昇するお燗。

尾てい骨あたりから脳天に走る焦りの電気が走る。 

蓄えもないので如何ともしがたい。
毎日が辛い。

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/17(土) 03:47:26 ID:5Is9M89Q
ま、穏やかに頑張るしかないですな。

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/17(土) 15:37:12 ID:c30r14m5
週明けから値上げする。今からドキドキやわ…。

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 00:39:18 ID:ATItW+xU
ドヨン日になってしまったorz 

下半月で多少取り返し利くのか甚だ疑問じゃ。

酒屋の支払いに足らないよー。

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 13:16:13 ID:CrPyATc3
うち張り紙ないわぁ…
張ろうかな。

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 20:41:46 ID:GZC8wv9H
もうきついです。
客は来るのに、バイトが来ません。
今日は定休日で休みだけど
体がきついので明日も休む予定。
バイトが来るいい方法誰か知りませんか?

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 23:11:42 ID:5TdHKfrS
今は未曾有の人材難。
他所では雇ってくれないような人間を上手く使うのが、個人店の生きる道。
例えば、「税金関係で働いてることがバレたくない」っていうような生活保護不正受給者とか。

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 01:53:21 ID:W5l2vPR5
お客さん来るなら、時給あげたらいいだけやないのかな。

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 06:42:18 ID:UW+LdYts
時給だけじゃ人は来ないよ。
すでに都内のバイト平均時給は相当上がってるし。
うちは「日払いOK」をウリにしてたけど、最近は大手もやり始めたし……。

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 06:58:47 ID:uix0aojw
>>416
ぶっちゃけ相場+100円で来るよ
当たり前だけど時給しだい

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 10:52:19 ID:eZKQIJgK
>>416さん
うちはバイト二人雇ってるけど、二人とも知人に紹介してもらったよ。
いわゆる縁故募集、っていうのかな?
お互い気を遣うし、辞めにくいからちょっと‥と思うかもしれないけど、
それくらいの関係の方が良いと思うけどね。
親兄弟、親戚、友人、あなたの信頼のおける人に当たってみましたか?




422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 01:03:30 ID:b37wU+uu
416です
相場の+100円も考えましたけど
今居る子たちも同時に100円上げなくてはならないのは
実際きついので、相場どおりでやっております
>>421 当然当れるところは当っております。

正直なことを言うと
募集で3人来たんですが
約束した日に3人ともドタキャン
今の若い奴らはほんと・・・
ふー


423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 12:49:49 ID:BWFYDbGF
三人来て全員ドタキャンは異常です。バイトだって店を見て選ぶのだから、何か思うところがあったと考える方が普通ですよ…。

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 14:32:15 ID:VgT4/N55
421です
>>422 そりゃ、ひどいね。
三人とも知り合い同士だったとか?ドタキャンというのは
面接に?出勤日に?どんな状況だったのかな…
つか、どんな感じのお店で、どのくらいの規模とかおしえて
ほしいんだが。

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 00:12:58 ID:OmLUzI7R
見た目チンピラの俺の店では面接したっきり来ないなんて当たり前

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 01:33:18 ID:E0cqTuvf
416です。
うちは、洋風居酒屋で、お客さんは若い人が中心で
地元では繁盛してるほうだと思います。
原因といわれても特に思い当たるところがないです。
面接にきた子は18・19の若い女の子です。
うちでは、面接のほかに
2・3日働いてみてから採用するシステムをとっております。
最初の子は、土曜日でしたが、その初日の直前に電話が来て
急に予定が入ったとかでキャンセル
次の子は、電話連絡もなし。
次の子は、その初日の直前に電話が来て
やっぱり昼の仕事がしたいということでキャンセル。
という感じです。

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 15:07:38 ID:Q79jr6n5
>425客が少ないのも当たり前?

ウチもよく言われるよ、人相が悪い、愛想が悪いって

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 09:22:49 ID:BOFmtiSR
ッ名店の条件の一つに、人相&愛想悪い親父の場合は、話すと実は優しい ってのがあるけどね。
まあ、がんばって。


429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 23:33:55 ID:7Vrkbr31
毎日毎日くすぶったような売上が続いてる。 
燃えるでも、干上がるでもないだけにイライラがつのる。 
五里霧中状態だわ。

皆の衆はどんなん? 
書き込みないとこみると忙しいのか。

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 16:51:24 ID:eu2KJHV1
>>429
うーん うちも一緒の状態。
とことん悪ければ、がらっとやり方変えるとか考えるけど
良い日は満席でお客さん断るし、坊主かとドキドキする日もあるし
ちょっと変わったことをすれば常連さんから「いらん事すんな」と
怒られるし、どうしていいものやら・・・。

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 17:17:33 ID:915+TKog
>>430
やりたい様にやりゃ良いじゃね?
手前の店なんだしよ。
結局、自分に自信が無いだけなんだろ。
経営者を辞めて、雇われ人生がお似合いですよ(藁

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 18:02:11 ID:1gh4XnAe
うちも良いのか悪いのかよくわからん状態。
でもやっぱ儲けたいから手を打ってみることにした。
様子伺いながらちょこちょこ動いてみるわ

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 04:24:58 ID:Z4T+Pyf/
俺は売上が安定しない今だからこそ、新店を出す事にしたよ。

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 11:55:21 ID:HajnFhhH
>>429
うちは今月は好調なんだけど、なぜか土曜日が低調気味かな。
平日の方が売り上げ良かったりするし…
まだ二年目なんだけど、ようやくお客さん定着してきたのかな。
ほんと、わけわかんないや。

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 00:25:38 ID:A8u9O/rG
>>430
>ちょっと変わったことをすれば常連さんから「いらん事すんな」と
怒られるし、

これだけじゃなんとも言えないんだけど、
いいお客がついているような気もする。
あるいはウザイ客のどっちかw
でも、怒られたってどの程度の事をしたの?

>>434
二年目っていうことは、ひとまわりしたというか、
とりあえず日常的に近くを通る人でお酒飲む人は
入ったってことかなあ?
でも自分もそうだけど、居酒屋のみならず新しいお店が出来ると
「いつか入ろういつか入ろう」なんて思ってて、
ようやく入ってお店の人になんか聞くと
「もう、3年になりますねえ」なんてことよくあるんだよねえ。
だから、そういうお客の立場からしてみれば
商いって傾向がありそうでなさそうでワケわからないものだと思う。

436 :430:2008/05/28(水) 13:12:37 ID:hGLwsV1u
>>435
怒られたと言うか・・・。

まぁ色々考えて料理や日本酒のメニューを大幅に手入れした後に
常連さんが来店されて、その日は昼過ぎから「銀だらの西京焼き」食べて
天狗舞の山廃チビチビ飲もうと楽しみしてたらしく、そのに両方無かったので
(以下略

いいお客さんなんですよww

お客さん曰く「おまえの店も長く商売やってんだから目先の売り上げに右往左往しないで
どっしり構えてろ」 と言うことです。



437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 15:47:45 ID:8GTlKQEA
>>436 それが悪循環の元かも…
常連の顔色うかがってる店主、一見さんにゃたまらんな。


438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 16:43:50 ID:VGjFvyPc
>>436うかがわないのですか?

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 03:27:55 ID:TJHfsPQ6
常連さんも大事
一見さんも大事

いいものは残しつつ
新た物を模索するのは当然

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 03:19:28 ID:FelznKiv
要はバランス感覚やね


441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 11:07:02 ID:i4tBEjvv
俺の場合は、店主に任せとけ!だが。


442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 10:00:29 ID:v8wu57/5
なんで週末になると決まって雨降るんだよ…

443 :435:2008/06/01(日) 06:45:00 ID:FhF8vFBi
>>436
>その日は昼過ぎから「銀だらの西京焼き」食べて
天狗舞の山廃チビチビ飲もうと楽しみしてたらしく、そのに両方無かったので

そりゃ怒るでしょうw いい悪いは別として。
でも、この場合、私だったらそのお客さん側に立ちますね。
でも「銀だらの西京焼き食べて天狗舞の山廃チビチビ飲もうと」
なんてお客がついているくらいなんだから、
いいお店であり、いいお客さんじゃないですか。
銀だら、山廃・・・・・ん〜、やっぱりそのお客さんのほうが正しいかもなあ。。
文字見ているだけでうまそうだもんw

ただ、厳しい一面を言えばそれ以外にうまそうなものがないから
そのお客さんは「西京焼きと天狗舞」がなくてがっかりされたのか。
又、430さんは、その売りってものが少ないことが気がかりで
メニューのリニューアルをしてみたのか。

でも、昼過ぎから店で飲み食いすることが気になるという、
そういうお客さんがたくさんいるといいですよね。
私は430さんはそのお客さんは大事にされるべきだと思います。
可能な限り430さんの好みに合う料理、お酒を用意してあげるべきだと思います。
常連さんの好みをうかがうイコール、新しいことが出来ない、ってわけでは
ないわけですから。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 15:27:21 ID:3zAFCexC
>436
その客が間接含めて、売上の大部分占めるなら、対応もいいけど
普通はありえないから、大局に構えるべき。
長く経営するならね。

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 14:04:40 ID:c84IsID2
そうかなぁ・・・・そのお客さん大事にすべきだと思うけどなあ。
個人経営でそういうところ大事にしなかったらまずいんじゃないかなあ。
口コミってあるわけだし、そのお客さんが別のお客さん引っ張ってくる
ことだってあるわけだし。もちろん、期待しすぎはよくないし、
自分の「隠れ家」をわざわざ人には教えないっていうことは
往々にしてあるから、ホンっト!その部分に対して期待は出来ないんだけどさ。




446 :436:2008/06/02(月) 21:26:57 ID:rmuTAm36
>>443
ランチの低価格戦争勃発、500円ワンコインランチなんぞ当たり前
              ↓
サラリーマンに見切りをつけてOLさんに的を絞る(ヘルシー路線)
              ↓
これが当たりランチは盛況、女子率90%以上
              ↓
もともと夜はおっさん主体、なんとかランチのOLさんを夜につなぐべく
ランチタイムのお客さん限定のコース(少量多皿、取り分け式)を作る
              ↓
結構好評でお酒も天狗舞や秋鹿など、どっしり系から端麗タイプに変更
              ↓
常連さん来店、「あれもこれも無いやんけー(怒)
              ↓
こんな感じでした。

料理はともかくお酒は酒屋が近いので来店前にちょっと電話をもらえれば
対応できるのですがそんなお客さんに限って電話をくれないですね。

とりあえずブログにその日の献立を毎日アップして見て貰える様にしました。

447 :436:2008/06/02(月) 21:36:45 ID:rmuTAm36
>>444
>>445
今来てくれてる女の子達がいつまで飽きずにリピートしてくれるかと思うと
疑問ですね。
自転車で上り坂を立こぎしてる様な感覚ですね、止まったらコケルみたいな・・。

その常連さんの口癖「会社の他の連中にはこの店絶対教えるな、荒らされるぞ」

ちょっとは荒らしてほしいんですがw


448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 12:04:34 ID:1Dvmr6wz
結局どうしたいわけ?w


449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 20:53:26 ID:14+DWZ7H
あー。暇だ。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 20:45:37 ID:yEcl0Mb/
うー暇だ。

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 21:10:01 ID:R+GIm5Ct
あーーーー、暇だぁー お客さん来ねーよ。 一杯仕入れしたのにな
           Λ_Λ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::
          /:彡ミ゛ヽ;)ー、 . . .: : : :::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::
         / :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .:: :.: ::: . :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
         / :::/;;:   ヽ ヽ ::l . :. :. .:: : :: :: :::::::: : ::::::::::::::::::
    ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ ̄ヽ、_ノ ̄

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 03:16:20 ID:2M7sd0VY
今の時期売上が落ち込むの当たり前でしょ

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 17:45:20 ID:5SxlSTM+
>>452そんなの焼鳥屋をやろうって奴は覚悟の上だよ。

それに仕込みは惰性、ラジオを聞きながらノホホンとするものです。

二日酔いの日はキツいけどね(笑)

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 23:28:06 ID:rSgEX5QT
>>452-453の流れがつかめねーのだが。

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 03:28:23 ID:rRkSVge5
ちょっと皆様に聞きたいんだけど、FCで本当に親身になってくれる様な組織にいた人います?そりゃ自分自身の努力が最終結果だけどさ…俺は((ちがうんよ))というフランチャイズに失望した輩なんですよ。売れてる店は大絶賛で売れないのはお前が悪いと平気で言うし。

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 15:36:19 ID:OjVWTEJD
成績100点のやつがいれば0点のやつもいるし、
0点のやつは先生の教え方が悪い!って言ったってその先生で
現に100点取れてるやつがいるんだし・・・自分の無能を恨みな

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 16:50:16 ID:aByA1AMN
>>455
フランチャイズなんてほとんどダメダメでしょ。
儲かるんなら直営にするって。

コンビニがいい例だけど、
リスクを他人に押し付けて、ロイヤリティを上納してくれる奴隷が欲しいだけ。

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 17:11:13 ID:Dyz5F5nH
>>45 ((ちがうんよ))とか聞いた事の無い
フランチャイズに依存するお前の気持ちが分からんわ…






















最近の客はレシートを出すと確認する人が多いぞ。
特にネットやホットペッパーやらのクーポンを付けている店は特にな。

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 17:27:07 ID:OjVWTEJD
改行の意味がわからない

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 20:41:39 ID:rwueSwVB
暇だ(ToT)

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 05:22:56 ID:UqwWtyyP
昔、FCもある店で社員してたけど、社員でFCする人は一人もいなかったですよ。
理由は一つ。自分で店やれるスキルがある人は辞めるし、残って社員続けてる奴はカスだから。
自分で店やるなら、FCとかで人に頼ったら駄目じゃないですか?なら独立なんてしないでサラリーマンしてた方がいい。
FCと言う人に頼ったカタチで店出してる、そこが間違いだと思います。
やるなら全部自分の責任で、それができないなら独立は無理じゃないですかね…。

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 16:44:21 ID:mhrD1Pqs
>>455は大吉店主だ、相手にするな。

人のコピペを張り付けて煽ってるだけの脳無しだから。

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 17:26:08 ID:oh/x/upI
すべて>>462の自作自演です!暇人らしくかまってちゃんなので
出来るだけスルーしましょうね


464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 19:17:07 ID:dM/vTqqA
ずっぽり暇だ。 
@東京下町住宅街

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 19:46:37 ID:gLodxe+2
家族連れが一組いるだけ。
@静岡東部郊外住宅地


466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 01:25:32 ID:EaQB5pt3
鬼のように客が来た、怖えーよー。
@地方田舎

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 21:22:53 ID:eeEii5xf
鬼の程度がしりたす。

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 09:53:29 ID:RzoSWmXy
鼻毛でも抜きませんか?

http://www.nobodyhere.com/gfx/neus.swf

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 11:08:39 ID:SWccEOrx
                                  
  ∧_,,∧
  <*`∀´>  民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  (    ) 
  | | |       民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  〈_フ__フ
 
 
【格差ピラミッド】  日本は在日天国ニダ〜♪  【在日は勝ち組】

           ■■■ 在日特権 ■■■

                  /\ 生活保護 もらい放題うはうは〜♪
                /∧_,∧\ 
              / <*`∀´>  \ 公営住宅 在日優先入居〜♪
            / 在日朝鮮人さま \ 病院学校 みんな無料〜♪
             ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄    
            ___日本人奴隷___ 
          //TTTTTTTTTTTTTTTTTT\ リストラ 名ばかり管理職
        /:::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\ 過労死 社内いじめ
      /:::::::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\ ワーキングプア
    /:::::::::::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\ ネットカフェ難民
  /:::::::::::::::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\ 集団自殺
/____/_______無職_ニート________\ 通り魔

  ∧_,,∧
  <*`∀´>  民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  (    ) 
  | | |       民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  〈_フ__フ
【在日は勝ち組】

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 22:52:00 ID:iXUJCWsB
はじめまして
食品や酒類の値上がりの中、皆様はどうされてますか?
怖くて値上げ出来なくて、困ってました。

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 00:59:23 ID:4vRr3+d2
たとえばさ、これを機会にガラッと質変えて、
イメチェンしてみるのも手じゃないかと思うわけ。
他店と横並びでズルズル値上げすんじゃなく、
いざぎよくなんかのメニューで利益きっちりいただくとか。どう?
客からするとそっちのほうがいやらしくないと思うよ。

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 02:24:58 ID:2zxYnz0a
確かに既存のメニューは値上げしにくい。
うちも新メニューを出すようにした。
お客さんもわかってくれてるから文句は出ていない。

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 11:37:29 ID:qX2e1+SC
うちは新メニュー。と既存も少し上げた。
例えば売上150万で粗利が60%だと利益90万。売上が140万でも粗利65%になれば利益は91万。
少し極端な考え方だけど、利益がどれだけとれるかが大切だと思うから。
売上、粗利、利益のバランスを考えながら探っていくつもり。

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 13:58:11 ID:1l7t+Eab
損益分岐点ってしらんの?

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 14:55:49 ID:76Buybs1
まだ居酒屋開店して四ヶ月の若僧です。
何の宣伝も打たずに開店して現時点では毎月大赤字で持ち出し経営。
最近は常連さんが大分ついてきて、売り上げ的には毎月10万ペースで上がって
はきているんだけど採算ラインまではまだ届かず・・

毎日着実に歩を進めてる実感はあるんだけど、その考えかたは甘いかな?
皆さんだったらどうしますか?
実体験に基づいたアドバイスを頂けたらと思います。

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 15:19:22 ID:k2lEJRVd
>>475
まず何系屋? 
坪、席、従業員の各数は?あと立地。

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 05:26:36 ID:d/zdKOZa
>>476
焼き鳥屋です。
都内住宅地の駅より徒歩一分ですが、メインの通りよりは人の流れは少ない
裏通り。
席数はカウンター9の4人がけテーブルが3で、21席。
人員は自分含め常時二人体制。
焼きと調理、カウンターの一部接客が自分。
もう一人(女)はドリンクと全体の接客、調理補助って感じでやってます。

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 09:26:44 ID:arGjnFnk
>何の宣伝も打たずに
駅近いんだから、ビラ配りしてみたら?
あと住宅地だったらポスティングも。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/product-description/4938907267/
うちは、同じような立地環境で生ビール初回限定100円でかなりお客さん増えたよ。
あと焼鳥系はよくしらないが、仲間でポスティングしたら持ち帰りが増えたといってた。
(但し一人でやってるので予約のみだけど)


479 :■■■ 在日特権 ■■■ 生活保護で 毎日遊んで暮らすニダー!:2008/06/14(土) 19:39:58 ID:onQlp+a4
                                
  ∧_,,∧ 
  <*`∀´>  民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  ( 勝組 ) 
  | | |     民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  〈_フ__フ

 
【格差ピラミッド】            生活保護 もらい放題 うはうは〜♪

              ★ 在日特権 ★    毎日遊んで暮らせるよ〜ん♪
                  /\
                /∧_,∧\    病院 学校 なんでも無料〜♪
              / <*`∀´>  \
            / 在日朝鮮人さま \    公営住宅 優先入居〜♪
             ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄    
            ___日本人奴隷___ 
          //TTTTTTTTTTTTTTTTTT\リストラ 名ばかり管理職
        /:::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\過労死 社内いじめ
      /:::::::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\ワーキングプア
    /:::::::::::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\ネットカフェ難民
  /:::::::::::::::::/TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT\集団自殺
/____/_______無職_ニート________\通り魔殺人

  ∧_,,∧
  <*`∀´>  民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  ( 勝組 ) 
  | | |       民主党に投票して 参政権 さっさとよこすニダー!
  〈_フ__フ
                 日本人は 植えて死ぬと いいニダー!
 

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 16:39:54 ID:gh7nA1UG
オーイ、生きてるかー、おまえ達ー?

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 18:02:13 ID:zJlRLCvT
この二週間ほどは多少動きだしてきたよ。 
ただし少額コツコツ傾向がつよいけど。 


482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 21:58:47 ID:Fr7hknW6
虫の息。
ってか、もしかしたら「お前はすでに死んでいる」なのかも…


483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 12:11:21 ID:ClYMrNFI
今月は月初めからひどかったなあ。ここ1週間ほどはまずまずなんだが、
これってボーナス景気なのかな…


484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 13:26:42 ID:ut62MN3H
今週暇過ぎ…

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 22:29:08 ID:7p5VO1iA
さて電気代かかる季節になってきたので質問です。
うち冷蔵庫4面1台 2面2台 ショウケース型3台製氷機2台 生け簀16°C設定1台 冷凍ストッカー1台サーバー2台あるのだけど
店入りすると汗ばむぐらい暑いんだけど
これってエアコン点けて帰るほうがもしかして電気代安いのかな?


486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 23:59:49 ID:n4WFCa0m
4枚扉2台、2枚扉1台、台下2台、ショーケース1台、ストッカー1台
サーバー^1台、製氷機1台で年中換気扇廻しっぱなしですが・・・・・

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 00:36:22 ID:zSg0NNhx
エアコン回しっぱなしはさすがに、だろ。 

換気扇は以前回しっぱなしでかえっていたが、コンセントあたりに油こびりつきだしてからは怖くてオフして帰ってる。 

たしかに入店の時は蒸し風呂だ。 


488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 01:31:26 ID:YrZM/FmH
換気扇は以前回しっぱなしは、火事の元なんよ。

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 01:38:47 ID:dZGo66rZ
>>487
なんで掃除しないの??

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 04:40:25 ID:8mFmCNaS
出店して三か月 嫁と24時間一緒、、、
夫婦喧嘩ふえたなぁorz


491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 14:40:24 ID:OKpwhX1b
>>490
私は独身だけどいい年なので結婚しろとお客さんからうるさく言われる。
バイトを長くしてくれている人がいるから、そいつと一緒になれと。
絶対嫌。
四六時中一緒になんていられっか。
バイト代払わなくていい代わりの精神的リスクが大きすぎる…

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 19:20:27 ID:rjOkUa7U
それ以前に相手の気持ち

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 21:12:20 ID:scgOvHoj
私もさんざんお客さんから早く結婚しろと言われ続けたけど
40過ぎたらいよいよ何も言われなくなったよ。
結婚という言葉も禁句になってる雰囲気w


494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 10:17:43 ID:SDOIGiJd
>>485
ほぼ同じラインナップ、参考までに電気代を教えてほしい、ウチは先月78000でした。

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 18:05:22 ID:txJMuTzM
>>490
十一ヵ月目に嫁に失踪された俺がきましたよん。

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 23:28:22 ID:OGt+LPAB
>>494
同じく平均78000だよ
ちなみに35坪 42席です。

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 22:07:33 ID:3LAfghvd
ありがとう!!>>496
坪数、席数もほぼ同じだわwww

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 22:59:07 ID:4jn99e33
ガキ連れのマナーの悪さに閉口しとります。 
改善策に、 
1・歩きまわり、泣き叫びはご遠慮ください。 
2・小学生以下のお子様は22時をまたがる入店、滞在はご遠慮いただいております。 
3・宴席ご予約は大人の半数以下の小人ご同伴までとさせて頂いております。

とこんな決めごとと掲示しようと考えてるんだが、
どーでしょ。

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 02:55:24 ID:+eiDY7Ax
>498
小学生以下は全面禁止ぐらいしないとムリポ。
まあ新興住宅地はムズイかもしれんが。


500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 03:05:50 ID:zRGYcCDl
32席客単価4500円の店だけど小学生以下はお断りしてます
常連さんにどうしてもってお願いされた場合は(予約に限るけど)少人数でも貸切にしちゃう
恐縮されて次からは連れてこないし、お客様も失いません

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 14:40:00 ID:srFsZ06D
20坪38席客単価5000円の店です。うちは子供OKにしてますよ。
基本的に週末しかいらっしゃいませんね=お子様。
そのお陰でPTAとかの集まりにも使ってくれます。
お子様入店の可否はお店の業態にもよると思いますが。

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 14:34:39 ID:U1SAGcBW
業態によるっつって、、ここは居酒屋スレでしょ。
居酒屋にガキ連れてくる人間の気が知れん
周りで飲んでる人間からしたら、その親も店も同レベル
リピートはしない。


503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 01:26:54 ID:HST42cuV
居酒屋でも業態いろいろあるでそ?w
そんなに熱くならんでもよいのでは

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 03:11:32 ID:iNI8vKpY
それは言える。
わざわざ串から肉をはずして、バラバラになった肉片に七味唐辛子を真っ赤になるまでドバドバふりかけて食べるような客がゴロゴロいる!
安物でパサパサの輸入冷凍串に、ハケで鶏油(豚串ならラード)を塗りたくって焼いて提供すれば、
「すごくジューシーで美味いね!最近、高級な肉に変えたでしょ!」って褒めてくれますよ。
焼き鳥屋の客の味覚なんざそんなレベルですよ。
締めの鶏スープだって粉末の鶏がらスープを熱湯で溶いたやつに三つ葉と干ししいたけでも浮かべてやりゃ、泣いて喜ぶような連中だよ。
つらいのは、一人で来店してカウンター席でダラダラと長時間話しかけてくる中高年オヤジの相手するのが疲れるってこと。
話があまりにもつまらなくて友達いなく、貧乏でケチなくせして焼鳥のウンチクやプライドだけは一丁前なオジン!
一時間くらいなら適当に相手してやれるけど、二千円前後で四、五時間もウダウダウダウダ居座る迷惑オヤジだらけ!
中にはそれきしの金額でオープンからラストまで居座る「自称優良常連客」もいてね!
一人で来てもおとなしく飲食してサッと帰る客は大歓迎だが、そーゆーいい人は少数。
大半は寂しがりやでそのくせ自己主張の強い、自分の話を聞いてほしい落ちこぼれオヤジ。
その話ときたらクソ面白くねーったりゃありゃしねえんだっての。しかも同じ話をクドクドダラダラ。
で、くだらねえから相手してやらねえと、「人の話を聞く時は相手の目を見なさいよ!」ときたもんだ!
そのあたりがこの仕事のきついところだよ。儲かれば耐えられるけど、現実は厳しいしね。
俺なんか時給に換算したら500〜600円てなもんだよ。フゥ〜。。。。。

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 03:30:56 ID:8p/k+Odc
まずは来て頂いてるお客様に感謝しないと
いくらでも使ってくれてるんだから
やっぱりその気持ち忘れたら何もならないと思いますよ
謙虚に頑張りましょうよ!

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 10:17:52 ID:JLone4cf
>>504
ご自分で開業されたのですよね?
そんなのやる前からわかってる事でしょ、焼き鳥屋って。
カウンター作ったの自分でしょ?
カウンターはウダウダする席です。
テーブルに七味置いたのもご自分でしょう?
ドバドバかけられるのが気に入らないならば置かなければいい。
皿に添えるとか色々策はある。
安い客が気に入らないなら何故安い店をしたの?
高級路線でアッパー層相手に商売すればいいだけです。

客が安いんじゃなくて店が安いから客も安くなるんですよ。

自給500〜600円もお客様に頂いてるのに失礼極まりないですよ。







507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 12:46:52 ID:9clRxjPm
まあ、ここは不満を垂れ流すのもアリ。
馴れ合うスレですから。

>>506>>1を読んでください。

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 15:10:28 ID:M9GIXZOG
それって昔ロンダメさんが書いたやつのコピーですよ、読んだ記憶ありますもん

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 12:08:20 ID:gieJMd0K
>>508
それってどれ?

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 14:09:51 ID:T87fg1rz
>>509 それってどれ?>>504

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 14:43:19 ID:Tq+XJBeO
>>508 俺も読んだ記憶あるなあ

いやならやめればいいのに、なんでも客のせいだもんな。
この人もう廃業したのかな‥




512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 20:59:58 ID:mh9JEi+Z
今月は超忙しい月だったのに最終日の今日はまだ一組しか客が来ない…
これは早仕舞いしてバイトと一緒に飲みに行くかな…
前回飲んだ時酔っ払い過ぎてバイトの女の子に泣かれたから気をつけねば。

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 23:57:49 ID:AP4UccMT
どひまで参ったなぁ。 
上半期昨対で一割以上は落ちてる。 
支出はほとんど変わりがないから、 
俺の実入りだけ減ったのだな。 
所得減に値上がりも続くだろうし、メニュー改竄でどうにか出来る事態じゃないなこりゃ。 

おまいら如何おすごしですか? 
近況聞かせてくれ。

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 02:18:49 ID:A3MbC8mf
5月の連休あたりからずぅ〜っと暇で、金、土だけですよ・・・

平日はあかんです

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 02:55:57 ID:+hD58f10
>>514
ほんまやなー
先週だけは回復したが、今日はまたダメ
明日からガソリンも10円程度値上げみたいだし、余計に響きますなぁ
今日ガス屋が来てまた値上げ…350円(プロパンガス)
商品はこれ以上値上げ出来ないし、困ったもんだー

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 03:02:23 ID:5y1AJXTW
今日は売上23000円。本当は定休日だけど6月の売上良くないので営業してみましたアルバイトも頼まなかったので、まあ、休むよりいいのかなあ[おしぼり代ぐらい稼げたけど、コツコツ頑張るしかないですねツ

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 00:09:14 ID:fO0Y8DVv
今日はお客様二人…
ゼロじゃないだけいいのだけど。
凹むなぁ〜

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 00:45:41 ID:grICVgSe
この商売、十年やって6月は過去最低でした…
今日も二人の来店…
いよいよ見切りつけた方がいいのかな…

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 03:33:45 ID:p1NuWoki
二人来ただけでも感謝じゃ

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 03:54:36 ID:/IQDiih9
うちは今日は40000円そのうち15000円は、アルバイトの家族でした長く商売してると社会人になったアルバイトが来てくれたりすると売上助かるんだよね。それなりに向こうも気を付かって注文してくれるんだテテ感謝 感謝 ありがとうh

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 10:13:27 ID:Fl+ejU1H
店のエアコン壊れたorz
15年くらい使ってるヤツだから
修理しないで入れ替えた方が良いって言われたけど
お金が無い〜、でもエアコン無しってワケにゃいかないから
工事頼む予定、業務用の大きなエアコンだからイイ値段だわ。

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 13:40:56 ID:FUkVjfyj
エアコンかぁ、他人事じゃないよな。 
家庭用の大きいのじゃいかんのかいな。

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 13:57:17 ID:/W4Yw6ok
【ニュー速報+板からきますた】口コミで出来るだけ多くの人達に広めて下さい!!!

69:名無しさん@全板トナメ参戦中 :2008/06/30(月) 17:36:03 ID:2aGz0rPl0
【世界中から信頼される日本記者クラブの毎日新聞が英語版で、世界に向けて9年間も発信していた記事】

■思春期の受験生の集中力を増すために母親はフェラチオで息子の性的欲望を解消する
■日本人の若い女性はファーストフードを食べると性的狂乱状態になる
■日本人主婦は皆コインランドリーに附属のコインシャワーで売春している
■日本のティーン(10代)たちはバイアグラを使ってウサギのようにセックスをする
■少女嗜好が発達した日本では、小学校に通うごく普通の少女たちが放課後、売春婦として働いている
■日本の看護婦たちは通常、病院内にバイブレーターを持参し、仕事柄、アナル開発に興じている
■日本人女性の55%は、出会ったその日に男と寝る
■20才から35才の間の日本人の4分の3がセックスの写真やビデオを撮ったことがある
■漁師経験者談;日本人は何とでもセックスをする
■24時間オルガズムが止まらない病気で苦しむ日本人女性の数が増えている
■六本木のあるレストランでは、コックは食事の前にその材料となる動物と獣姦する
■福岡の米祭りは、顔にベトベトの白い液体を塗るため、AV業界が「顔射」と呼ぶものによく似ている
■日本の最新の流行:70歳の売春婦
■老人の売春婦の人気にもかかわらず、日本では小学生の売春婦にも仕事がある
■ほとんどすべての漁師は海でマンタとSEXしている
■男色は日本の伝統。八坂神社では女装祭りを行っている
■日本男子は柔道や空手の部活で男相手に童貞を捨てている
■日本の首相は結婚生活ではなくオナニーで政権が取れると言っている
■横浜の女装祭りはゲイの宣伝になる
■かつてパールハーバーと南京大虐殺を起こした日本政府が、児童性愛者向けのマンガを作ってオタクを自衛隊にひきつけようとしている
■熱海の伊豆山神社のある木は、屠殺人の木またナギと呼ばれ、その後イザナギと呼ばれたが、
■イザナギは神道伝説の神話の神であり、日本列島は彼のこぼした精液から生まれた

524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 16:14:21 ID:RRbeC/wo
うちも、先日エアコンが調子悪くなったので
二台ある業務用エアコン(三菱電気Mr.スリム 10年使用)
を、メーカーにオーバーホールしてもらった。
2台で24マソ.....................

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 23:50:57 ID:FUkVjfyj
↑修理でそんなにすんのかい!! 
たまんねーやねー。

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 02:01:05 ID:ew/7uC3o
test

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 02:17:43 ID:QL6Bg+Mz
コ〇マ電気なら新品が四万で買えるのにね…

業務用は20年大丈夫って言うけど、家庭用をその都度買った方が安いような気もするんだよね。

まともに買えば冷凍冷蔵庫も100万する訳だしさ

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 04:55:57 ID:PdY8+m+0
だよね、
個人店規模なら家庭用のでも工夫次第でナントカなりそうな気もするね。 


529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 08:57:50 ID:qhWtkCTa
動力工事費込み78万のダイキンのエアコンを買ったが、今思えば要らんかった。コジマの20万位ので十分と思うよ。で、首振り扇風機を軽く回せば循環する。

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 10:36:33 ID:QL6Bg+Mz
しかも業務用メーカーの修理は、部品取り寄せやら、きっちり休み取るもんだから、直るまで時間かかるしね〜

その間休む訳にもいかないし

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 14:45:49 ID:3KVYMHKu
店の広さや、業態にもよるけど
家庭用の一番大きいやつで大丈夫
なんなら、二台とかでいいんじゃない?

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 06:26:49 ID:Pw+BVd4P
小さい店なら、家庭用で十分だよね。
ま、製氷機とかは別として。

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 13:02:26 ID:pyoYCSuA
最近暑いせいで冷凍庫のききが悪い…。

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 14:08:59 ID:kdwEp0PH
冬場と夏場の温度設定変えてないの?

それにしても、ガソリン値上げか食品の値上げかわからないけど、街が閑散としている…

もちろん店の中もね

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 08:21:43 ID:bL3zNGuo
test

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 18:59:36 ID:MoIuwCA/
暇だ……。

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 20:50:00 ID:fqgow3+C
鬼のように客がきた
なんじゃこりゃー

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 21:31:57 ID:PuynlONp
>>537
裏山Cですな。
うちはノーゲストでございます。
HAHAHA(はげそうですYO!!)

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 21:32:30 ID:G+RkY/E0
いいなぁ、 
けどさ無理して書き込まんデモ? 
そんなに暇なん?

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 05:10:04 ID:yIEwKTjf
PIECES OF A DREAM

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 10:56:50 ID:DvzWxV3G
今までの単価が、焼酎260円、生480円と、近くのチェーン店に対向したが、赤字経営

閉店するか迷って、単価をぐぐいっと上げた
客単価が1500円から4500円になって、なぜか、お客が入りだしました。
不思議

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 12:07:33 ID:VPqPU0UK
俺は店主じゃないけどカキコ
居酒屋はつぼ八と白木屋が大好きで週一ペースで行くんですけど、
個人経営の居酒屋にはほとんど行きません。
価格もサービスもチェーン店のほうが個人よりも上なんじゃないかな?(ゴメンナサイ
一人で飲みに行っても飲み放題やってくれますしね。
俺みたいな客単価の低い貧乏客でも笑顔で迎えてくれます。

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 13:27:34 ID:otZjJO9t
それでエエん違うかな、貧乏人はチェーン店で満足しててくれたら、オレもややこしいの相手せんで済むし。

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 21:09:57 ID:8aNYA+xi
542さんみたいな人増えたよな。
冷凍食品をチンして出す店がサービスいいとは思えないけど…
かと言って、個人店が旨いって保証もないけどね

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 21:18:57 ID:1v6bwi0L
542さんの考えはとても良いと思う。543さんも素敵。

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 22:32:02 ID:PJQpwYrr
家庭用のエアコンを使うのはやめたほうがいいよ。
特に熱源がある焼肉、お好み焼きなんかやってる所は。
コンプレッサー回りっぱなしですぐ故障するね。
うちの近くの店も節約できると思ったのが毎年修理で返って高くついたらしい。

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 03:10:42 ID:A19CHbSq
>>541 知り合いがエビスの生をジョッキ360円と利益無しで売ってたんだが、
グラス売りで480円にしたら客層変わったって喜んでたな。
安すぎると疑念でも持たれるのだろうか

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 05:49:46 ID:j6K1A3sv
操作感覚は悪くない。
敵歩も体力あって骨がある。
手榴弾で教官に嫌がらせできる。
足元にあるのを拾って捨てる教官カワユス

549 ::2008/07/10(木) 16:43:09 ID:y5D+sllI
>>547
安いと「お得」というより、格の低い店とみてしまうことがあります。
あと客層の問題はありますね〜。敷居が低いと変な客がいついて結果まともな客に敬遠されることがある。

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 20:32:57 ID:tZv3wizn
客側の意見ですが居酒屋の店員さんが
あきそうなジョッキ見て
「おかわりお持ちしましょうか?」
と言われるとついつい頼んでしまいます。
そういうこまかい心遣いっていいですよね。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 15:41:14 ID:1BI1to+s
やっぱり客の意見ってくだらないね

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 22:32:59 ID:HOqN58g8
今日はラストオーダー10分前まで一人客2組のみを相手に細々やってたが、そこから満席になった…精神的に激しく疲れた…今は客の帰り待ち中。

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 01:04:01 ID:+tDJcXDo
↑あら、ウチは昨日がそんなんだったよ。 
一時閉店なのに零時からマン卓に。 
それ以前はボーズくり。
因みに今夜はだめだめでした。
長っ尻の井戸端グループばかりでした。

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 18:55:55 ID:IhVTWC0D
居酒屋の亭主に質問
大人しい人はホールに向かないですか?

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 23:47:41 ID:+tDJcXDo
↑まったく関係ないよ。 
暗いのと違うなら。

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 01:32:57 ID:cKIbEO9G
チンコがでかければ大丈夫ですよ

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 09:32:37 ID:mnzKhMSv
>>554まったく関係ないことはないけれど
店や業態にもよりますね

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 16:21:25 ID:TTkeNSd3
「在日 生活保護」でググってみました

【在日生活保護の異常な優遇】 ──働かずに年600万円貰って優雅な生活。

在日は税金を払わないだけではない。
払わないどころか逆に国から金を貰っているのである。
日本人が生活保護を申請しても役所はなかなか認めないのに、在日の場合は朝鮮総連や民潭の圧力によって特権的にあっさり認められる。
それゆえ在日の多くが簡単に給付認定され、在日の人口比給付率は日本人の実に数倍にまで及ぶ。

しかも給付金額も『日本の主権者である日本人より多い』のである。在日の40%の生活保護者所帯への援助は年間一所帯600万円。年計2兆3千億円が「日本人ですらない在日朝鮮人の生活保護費」になっている。
これだけ与えられればおとなしく納得するだろうか。
いや、黙らない。なぜなら彼らは朝鮮人なのだから。

在日韓国、朝鮮人は日本人の税金によって賄われた「生活費」を「貰って当たり前」だと思っている。税金を「払っていないのに」、である。それどころか「足りないからもっとよこせ!」と圧力をかけてくるのである。

559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 16:50:31 ID:sd1FXdI/
まいったわ
7月に入って超低空飛行

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 21:13:40 ID:k25H7IED
>>485
です。
6月熱源近くのエアコン閉店後つけっぱなしで帰ってみました。5月電気代78500円
6月電気代82300円総売上350万円
参考までに

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 22:31:49 ID:MeB754hq
最近そんなに忙しくは無いんだが仕事が忙しいからと理由をつけて家庭を疎かにしてたんだよ。
そしたらか最近女房が何かと五月蝿いんだ。仕事と趣味にあけくれてみたいなぁ。

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 22:46:13 ID:cHPYUzfo
↑そのままじゃん。 
で、どーしたい。

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 03:01:43 ID:ezO++hgG
今月は好調なんだが車検やら付き合いやらで出費が多くって大変だあ。
月末までにあと20マソ…きついなあ。

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 12:44:11 ID:c70KHo//
エアコンは楽天で買って取り付けしてもらったほうが安かった。
室外機なんて定価80万が25万ぐらいで買えたし。
(電気屋の見積もりは40万でした)
ネットで俺みたいに買うから、小売は大変なんだろうな。


565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 22:57:51 ID:4ZyzPTbw
ドひまでまいります。 
どーですか?おまいらの皆さん! 


566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 17:34:44 ID:meUZ7PYE
暇は暇だけど、毒男が一人で生きていくには、ちょうど低め安定してきた感じ。
開業5年目。

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 23:09:28 ID:ruEbZ9R6
うちは、調子いい
前年比180%だよ



でも、席数14席なので売上は9万平均
営業時間は17-22時まで

今年は税金払い終わりそう

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 04:45:11 ID:eDB8tvKd
14席9万て、 
客単価なんぼの商売? 
すごいやぁ〜。

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 04:59:05 ID:59q7l0wZ
前年比180up

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 05:06:21 ID:0vF4VyIE
前年は5万平均だったわけね。それならわかるが今年の9万はスゲえ。

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 05:13:28 ID:59q7l0wZ
前年比180upは、凄い今年9万だと昨年は5万席すう14席だと1席7千から8千円。2回転3回転するのですか[うちはお客さんがすぐ帰ってくれないんで困ってます。皆さんどうされてますか[

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 05:19:54 ID:0vF4VyIE
長い客は皿をどんどん下げるようにしてるよ。 それでも簡単に帰らないが。

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 09:44:26 ID:eDB8tvKd
うちは「まったり」がウリなもんで回転良さそうな日は指クワエテじれてる。 
暇なの困るが忙しいのも嫌、根っからのダメ店主す。

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 15:36:57 ID:W0u0I8BD
皿をひいてドリンクのお代わり聞いて、お代わりないならお茶出します。それでダメなら諦めるしかないと思う…。

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 00:21:23 ID:3YLhueCL
追加注文がないだけでいきなりお茶だすのか?


576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 01:24:54 ID:GCwaRUj8
お茶が只で出てきたら喜ぶだろ
今の客は…

昔の客はギブアンドテークわきまえてが今の客は権利の主張ばかりだよ。

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 01:57:12 ID:lgpIccf1
うちは冷房とテレビと有線をオフにする。怒る客もいるがそんなの関係ねー!

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 04:29:46 ID:G3Wo8wML
時間すぎたから外灯消した。
そしたら「まだ居るのにしつれいしちゃうわねっ」って。 

それから元常連さん。 
余所の店で飲んでいて閉店で追い出されてやってきた。 
ウチも閉店わかってるのに「ちょっとだけ飲ませて」と。
当然断ると「ち、融通きかねーなぁー」て捨て台詞。 
おい!余所の閉店には従っても飲み行って、 
うちは時間外しかコネーのか?こなくていいや。 


579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 14:49:25 ID:s35m76VW
皆に聞きたいんだけど、満席時に断ったお客さんへのフォローって
ちゃんとやってる?
割引券等の配布、電話で謝罪(迷惑がらなさそうな常連さんのみ)
くらいしか思いつかないんだが。

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 15:01:36 ID:GCwaRUj8
コンサルタントなんかは断ったら割引券渡すとか言うが定説では帰った客はまたかならず来ると言う
忙しいときは気を利かせて席を譲る常連もいるが…

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 15:37:12 ID:xzL5SBPY
579です
>>580 うーん。確かに結構な確立で後日お見えになるんですが…
小さな店なんで、スペース、間取り的にこれ以上席数増やせないし、
無論移転するだけの資金もない状態。もったいないし、申し訳ないな、
と。お店の伸び悩みの原因の一つですね。


582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 16:55:27 ID:f88Ijvm2
俺はソフトドリンクのサービス券をやってるよ
わざわざ来てくださったのだからそれくらい安いもんちゃうかなー?

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 04:13:57 ID:i7HxPwop
後日見えた時に一品だす様にはしてる
魚の中骨焼いたり、鰯や鯵の骨せんべいをだしたり、
酒のつまになる物を出せば追加注文もらえるからね

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 18:07:11 ID:4PH9kJAN
今度一周年記念を迎えます。
酒屋さんがメーカーさんに言ってくれて特別協賛して下さるそうで。
御縁ビール(5円)を振舞う予定です。

皆さんのお取引先は周年記念とかオープン時に
何かやってくれましたか?

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 18:57:45 ID:HscHd10f

         __       / 〇ヽ     / 〇  \         | ̄| | ̄|
   _ |_ /    | ___ /  ( (  ヽ――‐/  ) )   ヽ___  |  | |  |
   _ |_  __|  |         ) ) ヽ   /   ( (          |  |_| |_|
      |      /   ̄ ̄ ̄ヽ  ( (  ヽ /    ) )  / ̄ ̄ ̄  _   _
      |      /        \  U  ヽ/     U   /       |_| |_|


586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 04:28:54 ID:WdTcIZNM
>>584
うちは生(20)が2樽。
そんなもん。 
因みに月仕入れ額平均が15マンくらいの先だわよ。 


587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 04:59:05 ID:fkzJYP6T
>>584
な〜も無い。週単位に支払いに、なってるのに請求に来なくて、まとめて請求に来る。
この前、値上げしたの知らせず納品してった。
だからピーク月30万以上、酒やら食材一括で仕入れてたけど、今は酒だけの仕入れに、してる。


588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 16:14:00 ID:T0t88wDL
>>584
何日間位やるつもり?。告知の仕方は?。他に何かかんがえてる?。
うちも15周年今まで何もしてないから参考にさせて。

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 17:02:23 ID:vNnLWgLJ
ウチは今月1日〜5日まで、開店10周年記念全品半額セールやったよ。
ぶっちゃけ勘定1/2セール。
告知は1ヶ月前から、店内告知のみ。
長い常連さんに感謝したかったから。
20席しかないから、大きく告知はできなかった。
協賛は酒屋から20リットル生2本もらったよ。
なぜか結構もうかってた。

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 00:49:37 ID:mK/5WOQK
感謝の気持がよく見えてます。えらいな〜
わし、ケチだから半額とかだとつい損益考えてしまうんだな。

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 01:00:14 ID:cPGfJkn8
ズバリ!それは協賛金の差で決めるのもええんとちゃうか?
ちなみにうちの店は近畿圏内の個人居酒屋で客席数100席
各社内で販売予測をした上で(実際、平日15?樽、週末5樽売っている)
浅比60万 木凛70万 参鶏胃110万 殺歩路90万と出た。
個人経営で内装費の一部に必要として迷わず・・・・・
今は盛津で毎晩、盛り上がっている。
案外、素人は協賛金の存在を知らんがこちらから
メーカーの営業マンにそれを切り出すと金額に
差は出るが殆どもらえるで。後はアンタのかけひきや!

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 01:10:07 ID:qupuhY+h
589です
半額セールについては、やっと国金の借金返済が終わって
嬉しかったのと、10年良く保ったなーという話をお客さんと
していた時、つい勢いで口からポロリと半額セールやるわ!と
言ってしまって引っ込みがつかなくなった..........でやることにしました。
正直怖かったですが、結果は薄利多売になって損はあまりありませんでした。
なんか、お客さんがご祝儀にお釣りを全部下さったり、いい機会だからと
常連さんが新しいお客さんをいっぱい連れてきてくれたり。
目が回るほど忙しかったですが、思い切ってやって良かったと思います。



593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 07:24:30 ID:cb/rJHty
うちも25周年。
カウンター席しかないから>>589のように店内告知のみ。
3日間しかやらないけど。
25周年っても私が店主になったのは4年前だが。
何も知らないままやりだして、よくもってくれたものだ…

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 01:44:16 ID:4nyC6lMV
【パチンコ店も】 神奈川県が全面禁煙になりそうです 【居酒屋も】
ttp://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1216992107/

神奈川の店主は大変そうだな

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 13:36:58 ID:WNqf5cP1
結構長くやってらっしゃる店主さん多いんですねぇ。
俺も頑張ろうっと…。

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 19:31:51 ID:2VxDoHyG
みなさん、地震対策はしてますか?
キープボトル全滅と化したらどうなるんだろ?

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 23:36:18 ID:jKShyghq
キープボトルが割れてしまう分には全く構わないな、新しいの入れさせるし。むしろ全滅した事にしてしまいたい(笑)
一応店舗保険は入ってるけど地震は補填の対象だったかな?

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 03:47:53 ID:Nd9Ie7LU
愚痴っている状況じゃなくなってきてるわ。 


599 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 14:34:29 ID:9dlwJ1jO
人手不足だわ。求人誌に載せるかな…。

600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/30(水) 16:26:14 ID:MwaMJL+S
>>591
よくそれだけ協賛金ひっぱれましたな〜。
手腕に関心いたしました。

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 03:25:29 ID:obUVfhv9
なぜか7月は過去最高の売り上げを記録した(今までがショボ
すぎたんですが)

何が良かったのか全くわからず、呆然としているだめ店主と
2名の従業員w


602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 11:35:04 ID:D5myCQs8
昔話になるが、阪神淡路大震災の時。

キープボトルが割れてようが、割れてまいがすべて割れたことにして
客にニューボトルをおろさせたスナックA

キープボトルが割れてようが、割れてまいがママの自腹で
ニューボトルを客に振舞ったスナックB

どちらが現在生き残っているかは言わずもなが。

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 03:32:48 ID:0VWETHei
5000円もレジあってなかった
バイトのやろう!

604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 05:37:56 ID:oZuJyYGS
( ^ω^) Bですねわかります

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 10:53:21 ID:b/IUCj9f
>>602
最後の2文字で台無し。

それに、残念ながら、客を大事にする店だけが生き残るわけではない。
俺は、「客に喜んで欲しい」ってスタンスでやってるけど、そう単純なもんじゃないよね。

606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 11:26:23 ID:oFHNOuf6
一本あたりの利ざやが大きいスナックだからってのもあるよなあ

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 11:36:43 ID:2h1Pzi2W
>>605 お客さんも悪いと思うんだが…

スナックのママさんなんかに妙に低姿勢に振舞うお客さんって
いるよね。粋な飲み方だとでも思ってるんだろうか?
その割には他所で飲んでる時に営業電話やメールがはいると、
しかめっ面してるし。


608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 15:56:16 ID:VkgtJTDv
昨日の客

三人でプラーっとご来店の一見客。
最初はビール3杯だけの注文と突き出し。

それから一人一人交互にトイレへ駆け込み、なにやら中からむせ返るような咳の音が・・・
こいつら何してるんだろうと不安に思うと、いきなりとして大量のフードの注文とソフトドリンクがぶ飲み。
食事だけで一人7000円。もう食べれないだろうと思ってたらシメに焼きカレーと釜揚げうどんをそれぞれ三人前づつ。

多分、トイレでガンジャしてたんだろうなw
それにしてもこんなに食べたお客さんは初めてです。
ロンリーなんで、全ての注文を作り終わるのに二時間近くかかったw

三名様で31200円。昨日はもの凄く暇だったんで助かりました。

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 15:58:18 ID:VkgtJTDv
ちなみにうちの客単価は2500です。
アルコールは最初のビールだけ。一人当たりの摂取カロリーは10000ほどと思われるw
しかしみんな痩せてたなあ・・・
痩せの大食いってやつでしょうかねw

610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 18:15:20 ID:bZPv96gp
>>608
ガンジャとはなんのこと?


611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 22:47:30 ID:U0Nadke5
>>610
        ,.-─ ─-、─-、
      , イ)ィ -─ ──- 、ミヽ
      ノ /,.-‐'"´ `ヾj ii /  Λ
    ,イ// ^ヽj(二フ'"´ ̄`ヾ、ノイ{
   ノ/,/ミ三ニヲ´        ゙、ノi!
  {V /ミ三二,イ , -─        Yソ
  レ'/三二彡イ  .:ィこラ   ;:こラ  j{
  V;;;::. ;ヲヾ!V    ー '′ i ー ' ソ
   Vニミ( 入 、      r  j  ,′
   ヾミ、`ゝ  ` ー--‐'ゞニ<‐-イ
     ヽ ヽ     -''ニニ‐  /
        |  `、     ⌒  ,/
       |    > ---- r‐'´
      ヽ_         |
         ヽ _ _ 」

     ググレカス [ gugurecus ]
   (西暦一世紀前半〜没年不明)
ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Aja%3Aofficial&hs=kiw&q=%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=lang_ja

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 01:39:19 ID:xOaSdzXo
ガンジャってワードを知らないお坊ちゃんがこの世の中を渡っていけるとは
到底思えない・・・

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 02:54:54 ID:TQWkwg8Z
>>612 そんなこと この世を渡っていくのに
知ってる必要は無い。

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 17:51:00 ID:qUAqoDeg
>>612

    ∩ _rヘ       / ヽ∩
  . /_ノυ___ιヽ_ \
  / /  /⌒  ⌒\   ヽ \
  (  く  /( ●)  (●)\   > )  お前の頭は
  \ `/::::::⌒(__人__)⌒:::::\' /
    ヽ|     |r┬-|     |/
      \      `ー'´     /


 (( (ヽ三/)        (ヽ三/) ))
  .  (((i )   ___   ( i)))
  / /  /_ノ   ヽ_\   ヽ \
  (  く  /( ●)  (●)\   > )  くるくる
  \ `/::::::⌒(__人__)⌒:::::\' /
    ヽ|        ̄      |/
      \              /


   ∩∩∩    .    ∩∩∩
  .∩_:||_:|_:|        |_:||_:|_:∩
  │ ___  つ      ⊂  ___ │
   ヽ   ノ  ___   ヽ  ノ
  / /  /_ノ  ヽ、_\   ヽ \
  (  く   o゚((●)) ((●))゚o   > )  パーだおwwwwwwwwwwwwwwwwwww
  \ `/::::::⌒(__人__)⌒:::::\' /
    ヽ|     |r┬-|     |/
      \    | |  |     /
          | |  |
           `ー'´


615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 01:08:04 ID:xplzex7M
周年キャンペーン終わった。
久々なお客様とかいっぱい来てくれて激励された。
これからも頑張らねばと心新たにした次第。
苦しいこともあるけど、みんな頑張ろー

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 19:46:07 ID:5Om+2GKV
今日は雷で駆け込み需要があったが今は一段落してヒマだ〜。

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/06(水) 14:07:27 ID:uDbVUBnD
8月入って低空飛行ですわ。盆まで続くんかな…
おまえら、いかがお過ごしですか?

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/08(金) 14:50:27 ID:wMez4IZw
今夜、北京五輪開会式…((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 11:46:52 ID:J3nQfKT7
昨日は、少ない客と開会式見てた……。

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 09:17:45 ID:4NDKxkyi
↑煽っときながらヤマ返されると涙目で反論「俺の店は関係ないんよ?」(笑)
だったら書き込みすんなよボケ
俺の店は年商3000万だぞ、オリンピックごときで
ガタガタヌカスナ小僧が(笑)

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 12:35:02 ID:EfvQduQp
大吉店主は、やることが子供じみてるな(笑)

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 13:32:13 ID:4NDKxkyi
確かにあほですね
単純計算
家賃10万ちょい
ロイヤリティー20万弱
合計30万
ロイヤリティー20万と考えて4年=48ヶ月
20万×48回=960万
家賃込みなら1440万
無駄な投資だね
よくそこまでお金を使えましたね
アル中のおやじは考えるのも書くことも浅はかだね@@;


















































623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 13:40:08 ID:4NDKxkyi
__  __ .r――――――――――――――――――
    ∨   | 店長大丈夫か?
日 凸 U | ______
≡≡≡≡≡| /〃∧_∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 U ∩ [] ∨%(´∀`;) <  マスターと呼んでくださいよ今月で閉店するんだから
__ ∧ ∧__∧_∧___)_ |   
  (   ,,)日(    .)□     \______________
― /   | ― (     )―――   .
\(__.ノ    ━┳━)
 ━┳━   └ ┃―・゛                

















































>621

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 12:32:17 ID:2z1jlGSK
当たってるだけに何にもいいかえせないんだな(禿笑




























































625 ::2008/08/12(火) 13:40:34 ID:3+SQfiYA
携帯から失礼。

薬飲んで2週間は落ち着いてたのに、今、急に発作が…
部屋がトイレに近いため、中途覚醒した際に親がトイレで吐瀉する音聞いてしまい、もう、耐えられなくて、不安、痙攣、息苦しさ、孤独感……やべぇ、気が狂いそう…

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 21:11:45 ID:l1igR/zW
イキロ

627 ::2008/08/13(水) 00:43:28 ID:sqadDbUQ
名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/08/12(火) 21:29:58
暇つぶしで書き込んでもマジレスする輩がいて困るわ
大吉なんぞネタ小さすぎるんじゃ


628 :元大吉:2008/08/13(水) 01:03:23 ID:sqadDbUQ
名前: 元大吉
E-mail:
内容:
182 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/08/13(水) 00:39:22 ID:sqadDbUQ
名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2008/08/12(火) 21:29:58
暇つぶしで書き込んでもマジレスする輩がいて困るわ
大吉なんぞネタ小さすぎるんじゃ


183 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/08/13(水) 00:46:34 ID:sqadDbUQ
おいやめろよ?
とつってみる
















てすと
名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/08/10(日) 09:17:45 ID:4NDKxkyi
↑煽っときながらヤマ返されると涙目で反論「俺の店は関係ないんよ?」(笑)
だったら書き込みすんなよボケ
俺の店は年商3000万だぞ、オリンピックごときで
ガタガタヌカスナ小僧が(笑)

621 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/08/10(日) 12:35:02 ID:EfvQduQp
大吉店主は、やることが子供じみてるな(笑)

622 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/08/10(日) 13:32:13 ID:4NDKxkyi
確かにあほですね
単純計算
家賃10万ちょい
ロイヤリティー20万弱
合計30万
ロイヤリティー20万と考えて4年=48ヶ月
20万×48回=960万
家賃込みなら1440万
無駄な投資だね
よくそこまでお金を使えましたね
アル中のおやじは考えるのも書くことも浅はかだね@@;






629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 11:32:38 ID:lQxSWrrZ
やっと復帰できた。 

7月に売上3割減に続き、今月も同様のペース。 
更に支出は増えているわけだから、言わずもがなの瀕死状態です。 

飽きられてしまったのか、それとも全国的な傾向なのか。 
いずれにしても、この夏乗り切れなかったら年内の廃業も視野に入れなきゃならない。 

とまぁこんなこの頃ですが、皆さんいかが?

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 12:35:05 ID:kZ4RD5Hd
>>629 8月入ってからは爆発ないね。地味〜に小金稼いでる感じ。

俺、たまに書き込んでる2年目店主。実績少ないんで良い状態なのか、
悪い状態なのか、はたまた傾向なのか、さっぱりわからんw
原価率?なにそれ?お客は入らなきゃ意味ないじゃん、って感じで
ここまで勢いだけで突っ走ってきた。おかげで(?)かなりのお客さん
定着したんだけど、利益ほとんどなし。好きでやってる事だから苦になら
ないんだけど、将来の事思うとやっぱり利益はきっちり出していかないと
な、と、ようやく最近になって思うようになった(アホですw)
でも、利益や数字意識するのも、好きな仕事を永くやっていきたいから
なんだよ。



631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 18:31:10 ID:lQxSWrrZ
↑うんうんその通り。 
ホントに売れてはじめて原価率ってもんだよな。 

それでもロスなるからって盛り多くしたりもできないし。 


632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 23:32:12 ID:RNHCyz7n
何イッテンだかぁ
別に拝金主義を進めるわけでは決してないが
適正価格ってあるだろが?考えなくでも収まってるか安いか、それで支持されてるのでは?
値入れを幾らにするかは店の考え方
原価より安く売ってるわけではあるまい?
業種や物によって寝入れも買えるだろ?
良く読んでみろ続ける為に今後は考えるんだろ?
まぁ経験積めよ、急に遣り方は変えられないぞ。

633 :元大吉:2008/08/14(木) 17:43:13 ID:O/4ar0Fl
夢を見ながら大吉を始めたが、あまりの売り上げの悪さに自暴自棄になる。

しかし、料理の腕はど素人。

大吉を辞めて独立する事も出来ずに、成功者を2ちゃんで叩く事が唯一の生きがいの敗北者。












これお前の事であってるんよ?


634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 18:07:37 ID:JWb+AwW2
大吉関係者、巣に帰れよ。

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 19:27:02 ID:4yJWH+/J
住宅街の店。無理してお盆に開けたのに暇orz。
皆さん(大吉以外)いかがですか?

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 23:43:41 ID:KJeKL8qV
>>635ドひまです。

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/15(金) 20:55:31 ID:Re87rg5G
>>633 コテ泥棒するわ他スレにコピペするわ。

よっぽど悔しくて図星だったんだな。

まぁひねくれて2ちゃんの住人に迷惑かけるのはいいが、2ちゃん以外の方々に迷惑はかけるなよ。














あと、たまには外に出て他人と会話してこい(笑)

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 03:39:50 ID:VNbFNM3l
うちは田舎だからお盆は少し忙しいんですが、いつもに比べると、帰省が少ないですね…
確かにガソリン高いもんな〜

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 05:55:12 ID:VqJvOZeD
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: : : : : , '                       _,、 -‐─- -、
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: : : : : : : :, '    うわぁ〜          .,、-'"::;;:;;;:::::::;;;;;;::::::::`''‐、
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:.:.:.:.:.:.:.:.:.: : : : : : ,. '  もとだいきっちんや〜   /;;ィ.,'/:/', '  ./:;;;:::, ',.';::;:;:::;::::::::`、
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"        ,': :    ,'            l゙.,.、-‐!‐-'ィ、;'"': : : :  ,、'';::::::;;,,, ',.'/:::::::/:://'
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.             ,,、‐''": : : : : : : `゙'''ー─ -'゙: : : : : : : .  , '

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 07:04:20 ID:wcpOClHr
↑そっちの道に進めや(笑)

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 09:50:37 ID:NDewEFdI
お前暇なんか?ええかげんうざいねん!

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 16:09:26 ID:wcpOClHr
↑暇なんはお前の店やろ。

お前客にウザい言われてそうやな(大笑)

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 16:57:34 ID:VqJvOZeD




ID:wcpOClHr
そっちの道ってどのみちじゃ?





















































ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1198143520/ お前専用だぞw

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 03:56:55 ID:NJM3PCDQ
嫌な客だと思ってスルーしよ

645 :元大吉:2008/08/17(日) 12:44:24 ID:uFb67MC9
始めからそうしろよボケ氏ね
本部のスパイだろお前は
























































(笑)

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 18:31:09 ID:dPtZGLsT
この時勢にして改めて意見乞います。

食べ物のメニューについて、 
ボリューム重視でそれなりの値段(従来)。
サイズダウンして低価格(考え中)。 
どちらがいいと思いますか? 

後者の場合繁忙時に回らなくなる心配大。 


647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 19:24:51 ID:YqYEOjrH
客層次第じゃないですか?若い人多いならボリュームで、そうじゃないなら品数頼めた方がお客さんに喜ばれるかと。

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 21:00:03 ID:dPtZGLsT
↑そうですね、ありがとう。 
30代がメインなんですが、住宅街なもので食事主体客と飲み主体客が両極なんです。 

当然前者はボリュームを求め、後者は少量多種を求めてきます。 
また、両者とも組あたりの人数によって求めてくるものが違います。 

中華小皿料理屋のようにサイズ別の提供も考えましたが、厨を一人で回しているので重なったときはこなせません。 
さりとてお客さんの予算が少ない時ですから、少量で安価を求めているのかな?
そんな悩みなんです。 


649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 22:43:14 ID:eD5d+utN
あのね…
原価的に別だけど
仮に枝豆をてんこ盛りにしたら次のオーダーなかなか来ないし
客ももてあます

今の時期は来店頻度は落ちている
イエ飯じゃなく外食に客が求めてるのは、たまの贅沢量?盛り?
次元が違うと思うのはあたしだけ?

例えば焼き鳥一皿三百円
焼き肉一皿八百円同じ盛りなのに…
焼き肉屋と焼き鳥屋では追加オーダーが違うと思わない?客の立場で
まぁ前提が違うが…
飲むか?食うか?
単価の低い店の方が今苦しいのは事実だろう

あえて目方減らして単価下げてコスト合うのか?

この盆も賑わった店の毛色は確実に色分けされたよ
時代の流れ?読みにくいが沿った商売しなきゃ…


650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 02:43:20 ID:5Mp3KkjR
>>646
>ボリューム重視でそれなりの値段(従来)。
>サイズダウンして低価格(考え中)。
品によって代えれば良いんじゃないか?
食事客と呑み客では頼む品もある程度かわってくるだろ?


651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 13:18:01 ID:DaHYEOeL
上の方の書き込みにもあったけど
ウチの店もエアコン壊れたorz
生産終了から14年経ってるので補修部品無いそうだ
7月・8月は売り上げ好調だったのに利益持って行かれちゃうよ・・・・。
明日取り替え工事に業者さんが入る予定
バッチリやってくれ!
ところで枝豆が旬だけど、どこの豆使ってる?
ウチは都内だけど
新潟県黒崎産黒鳥茶豆使ってるよ
香り、食感、甘みが最高だと思う
常連客も言ってたが、自分も美味いと思う。


652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 16:38:47 ID:38JwC8UE
>>651一応出店はさせるから詐欺ではないな。ただ前の店主がにっちもさっちもいかなくなって辞めていった、どうしようもない店舗をあてがわれる。そしてつまらんオープンセレモニーをやらされる。ただそれだけなんよ。

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 18:54:34 ID:bWOLVhTQ
なんのこっちゃ(^_-)

654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 02:20:41 ID:4n91vsK+
>>651
ウチも黒崎。
最近まで茶豆もどき使ってたけど、
本物のほうがいいですね。

655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 07:38:16 ID:9hUFlXoc
変わってるな。

で、得意のオウム返しか?

仕事と一緒で芸がないんだな。

そんな事だから、終わりかけてるFCにすがりつくしかねえんだよ。

2ちゃんなんかやってる暇があるんなら、この先のお前の人生を考えろよ。

あ、俺は暇はあるが仕事は暇じゃないから揚げ足はとるなよ。


656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 14:51:14 ID:775yUMqN
↑変わってるな。

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 15:08:01 ID:8LSLM3R+
お前たろ?

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/25(月) 10:36:10 ID:iFVBXU7E
たろ?

太郎?

解るように書け…

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/25(月) 12:20:55 ID:QnCYkPsh

あ、俺は暇はあるが仕事は暇じゃないから揚げ足はとるなよ。

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/25(月) 14:12:01 ID:iFVBXU7E
意味不明…



読み返して投稿しましょうワラワラ

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/25(月) 15:41:01 ID:QnCYkPsh
>>150 あほはお前だろう。人を信用するな?そりゃお前が信用されるような奴じゃないからそんな考えが起きる。人を信用せずに飲食店を構えて接客が出来るか?もちっとまともになれよ。

162 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:21:55 ID:PRoMlbJo
>>150 お前もお客様やスタッフから見ればただの石ころなんだろうな?そんな調子でFC死ぬまでやってなさいな、現役〇吉くん。


163 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2008/01/28(月) 23:23:26 ID:PRoMlbJo
ツレはいいけど自分はどうなの?加賀は石川だっけ、景気いいですか?

164 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:24:33 ID:PRoMlbJo
惜しい!あと一分ずれてれば。お前はほんとにツマンナイ奴だな…そんな自分が悲しくないか?全ての現役を否定はしないがお前はほんとに駄目。売り上げ増やすためにはその歪んだ性格と根性を治しな。せいぜいガンバんなよ。

165 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:25:35 ID:PRoMlbJo
名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2006/06/04(日) 22:24:58 ID:IeRdWbgc
ではしばらくおとなしくみています

166 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:26:31 ID:PRoMlbJo
名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2006/06/05(月) 00:11:51 ID:O0jwSm31
>>89>>90 荒らしじゃなかったら漫才コンビ?

167 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:27:37 ID:PRoMlbJo
どないすんねんよ、ワレ等じゃ盛り上がらんみたいやの。所詮どっかのフランチャイズで失敗しかかってる奴等やから無理もないんかの。ショボい書き込みすんなボケ。


168 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:28:32 ID:PRoMlbJo
D吉のスレ立ててくれてありがとさん。見れば分かるように89と90は大吉で失敗しかかってる店主や。独立して商売始めとる元と元々を煽るだけの小僧やし、スルーせなスレも伸びんよ。

169 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2008/01/28(月) 23:29:36 ID:PRoMlbJo
プレミアムうちで使ってるけど評判いいよ。ただ飲み屋だからってどこでも扱えないらしい。一応サントリーが認めた店じゃないと、って話だったが。

大吉スレに帰んなよ、カツカツ店主君(笑)









あ、店は趣味でやってて本業は2ちゃんだっけか(笑)?


662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/25(月) 17:20:56 ID:HAAhMk31
なんだか変なの湧いてるね

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/26(火) 01:10:34 ID:gnVHIGIj
そうなんよ。

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/26(火) 12:10:36 ID:F4LqnbyT
盆明けからやっと客が戻ってきたよ。 
でも後の祭り。 
取り戻せない前年比は数十%になる見込み。 
ただでさえ少ない収益が更に減少のお燗。 
金回りも悪くなり、遠い目をしながら店立ってるって毎日が辛いわ。 
愚痴でした。

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/26(火) 17:42:15 ID:wJB4S2VS
>>664
うちも…wただ今年は2、3、4月とありえないくらい売上がよかったからトータル的には前年比をわずかに上回ってるけど…。
にしても最近不動産系の人が金遣い悪くなったんだよね。いやいや不景気に逆戻りかなぁ…

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/26(火) 18:07:07 ID:F4LqnbyT
>>665
2〜4月があり得ない売上げって、 
その上がった要因てなんでしょうか。 

鍋類の充実とか、何かヒントあったら教えてくだされ。
うちは冬ダメなもんで、必死です。

667 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 14:21:28 ID:j3bOnCEh
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 14:22:47 ID:j3bOnCEh
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aaaaaaaaaaaaaaaaaa







































aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 22:21:29 ID:czoqjfJn
関東の皆さん、今夜はどうよ。 
まったくダメだわ。

670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 00:51:56 ID:hl8nCDzD
関西も駄目やわ。

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 02:49:38 ID:zqzY5gkY
信越もだめらて。

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 03:01:42 ID:U02dKTvt
瀬戸内もダメでした

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 03:03:09 ID:BH764qWi
東北は毎日駄目だよ

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 04:13:39 ID:MunP2azo
東京都練馬区 ゲリラ豪雨でだめ!
お盆以降超〜やばい。
バイトのために営業してるようなものだ。
バイトは店のことなどなーんも考えちょらんで携帯電話でメールやりとりに夢中、
注意してもやめない。
うちの店だめだわ( ̄〜 ̄)ξ

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 05:16:29 ID:qY9yfxgV
こちら江東区、瀕死の状況続きて逝きそうでぇい。
五輪で客足とられ、今度は降雨ミサイルの流れ弾で足止めされて。
今年ゃあしだりまえだぁ〜。
て、やんでぇべらぼうめっっつつ、、、

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 09:02:38 ID:JA4aO4E2
うちは東海。昨日は雨大したことなかったけど、客足に影響出たなぁ‥
まさか月末苦戦を強いられるとは‥今月あと5マソいるんだよ〜

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 18:54:18 ID:qY9yfxgV
まぁた大雨かよー。 
月末だのに祟られてるわ今年は。 
てな訳で来店気配まったくなし。
@東京東南部。

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/01(月) 06:54:26 ID:a9Mv3+IK
厳しい夏だった……。

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/01(月) 20:42:11 ID:L4EnlZOm
ノーゲなんですけど…

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/01(月) 21:52:06 ID:8N450fx9
今日は、雨降ってないのにまだ二組 東京大田区

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 17:12:34 ID:1bBFNUzi
長年働いてるスタッフが、暇だからビラくばり行くって…
やる気出してくれたと思ったら、近くのコンビニで立ち読みしてるの発覚。
最近そんな奴ばっかりで頭くるよ!

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 22:38:33 ID:fo9Bp5J3
そりゃあ哀しいのぅ〜
くやしいのぅ〜〜
ウチは他人使っていないからその辺の精神衛生は問題ないが。
お察しします。

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 22:45:48 ID:gPj4o7l8
オレも雇われてた頃はそんな事してましたゴメンナサイ
倉庫片付けると称して女の子とHな事もしましたゴメンナサイ
賄いで原価とか無視してましたゴメンナサイ
神様、、反省してます、だからどうか9月は去年並の売り上げお願いします(_人_)

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 23:07:56 ID:rCn0Yehd
だめ〜

いくら懺悔しても
逝かしてアゲナイ♪

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 00:46:12 ID:U269hzbD
>>682
また2ちゃん復活でつか?

がむばってね!

686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 22:41:59 ID:yY3dcJUU
皆さん、お店が忙しいんで書き込みなさらないんですか[9月に入っていかがですかか[

687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 23:13:13 ID:aL/jHvUa
9月入ってもまるっきり駄目!
今日女の子二人組来たんだけど、Gが出てきて早々に帰っちゃうし…

今年、異常に繁殖してるのはウチだけ?

688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 23:59:36 ID:2FsxYAdx
お前の所だけ。
営業中にGが出て来るなんて、最悪だろ。

タヒ ねよ

689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 00:35:28 ID:7+lB938L
G…?  ガ・・・ガンダム?

690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 00:42:30 ID:EDh9OAGs
営業中にGが出てシネはないと思うんだけど…

売り上げもさっぱりだから、そろそろだな…

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 00:42:53 ID:BTJZjlme
ガッキー

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 01:11:55 ID:o1uqFQG7
ぎっきー
ぐっきー
げっきー
g(ry

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 02:50:38 ID:EDh9OAGs
アホくさ(゚Д゚)

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 19:06:31 ID:EKoNSsoG
鹿児島の伝説の杜氏が伝統の技で醸した焼酎…
焼酎の命である米麹は、
杜氏が厳しく厳選した産地不明のアフラトキシン入り米を使用。
冷たく冷たく冷凍された中国産の芋を信頼できる商社より輸入。
いま最高の素材が伝説の杜氏によってここに出会う。
伝説の杜氏による伝説の焼酎をぜひご賞味ください。
時折見られる浮遊物は焼酎の華です。
よく振ってからお飲みください。

芋の香りを引き立たせるために伝説の杜氏が厳選した
幻のバニラエッセンスを添加してあります。
花のように華やかで、果物のようにフルーティな味わいをお楽しみください。


695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 21:06:42 ID:ZQ7Txrrj
皆さん、税理士雇ってます?雇うか悩み中なんですけど。

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 00:13:11 ID:yNrnHRo8
焼き鳥系の店主に聞きたい仕入れ単価上がる中
売値はどうしてるの?

仕入れ倍になったからって倍になったら焼き鳥屋じゃなくなるよね?
居酒屋に食われるじゃん?

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 01:40:29 ID:J8ZCudAb
ウチは鶏肉15%値上がりしたけど、値段は据え置きにしました。
原価の高いねぎま、ももを少し小さめにしたけどね。
内臓系、ナンコツなんかは元々、原価なんてあってないようなものだし!

698 :クソ居酒屋!毒飲ませやがって!:2008/09/11(木) 14:04:32 ID:H2z10SYL
毒入り焼酎飲んだら死ぬででアサヒビールが回収


「芋焼酎 さつま司 25度」
「芋焼酎 さつま司黒麹仕込み 25度」
「芋焼酎 さつま司黒壺 36度」
「本格芋焼酎 かのか 25度」
「芋焼酎 かのか 25度」
「芋焼酎 かのか 20度」
「芋焼酎 かのか黒麹仕込み 25度」
「芋焼酎 ちょこべこ 25度」
「芋麦焼酎 とんぼの昼寝 25度」


699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 14:06:18 ID:yNrnHRo8
居酒屋って…

店も被害者だろうが?

知っていたら置かないだろ?

http://micro.asahi.com/f/news/SEB200809090010.php
http://micro.asahi.com/f/news/TKY200809110159.php
http://www.google.com/gwt/n?guid=on&eosr=on&inlang=ja&q=%E4%BA%8B%E6%95%85%E7%B1%B3&hl=ja&source=m&output=xhtml1_0&ei=x6XISOqVJZ2O6wOMhc18&sa=X&oi=blended&ct=res&cd=5&rd=1&u=http%3A%2F%2Fmainichi.jp%2Fselect%2Fwadai%2Fnews%2F20080908k0000e040035000c.html

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 15:40:14 ID:IBA/tDP4
【汚染米】 アサヒビール、三笠フーズの汚染米を「かのか」など芋焼酎9製品に使用…65万本回収、損失は15億円…★2
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221112743/



701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 10:41:51 ID:UJ+qlipZ
西酒造とか、被害者なんだろうけど、殿様商売然としてただけにイメージ悪いね。

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/16(火) 21:10:10 ID:9z3Ku6tx
客が来ない…
今月ひどいわ。


703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/17(水) 08:21:20 ID:kAoECStG
うちは低め安定

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/17(水) 11:39:23 ID:uTtS2TV8
最近の売上

日曜 8.3マソ 満席で15名断る
月曜 2.9マソ ガラガラ。22時、早じまいして飲みに行く
火曜 5.1マソ フツーよかちょっと少ない

結局、大儲けは出来ないようになってるのか‥orz



705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/18(木) 19:22:13 ID:kN9/KUE8
向かいの店が潰れて、すぐに誰かが借りて長い長い改装。
改装費は相当かかったものと思われるが、意外にショボイ店のつくり。
飲食店はすぐに潰れたほうが、家主も不動産屋も内装屋も儲かって、経済全体で見ると潤うのかもな。

うちみたいに、儲からず、かといって潰れるわけでもなくって店は世の中に貢献してないよなぁ……。

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/18(木) 19:44:54 ID:BT08KRP1
↑大家については色々じゃないかな。 
じっくり潰れず安定家賃、
出入り激しいと物件の風評も悪くなるから。
やつらが恐れるのは空室期間と評判。

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/19(金) 18:22:13 ID:e349qJ4V
ねー、ウチの家賃対売上率で二割いってんだけど、 
やめたほうがいいかな?

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/19(金) 18:28:39 ID:v+lDBjdf
ケースバイケースっしょ。
一般的には3日分の売上が家賃、ってのが相場だけど。

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/20(土) 21:52:50 ID:8GdC3JdN
連休前夜、まじに閑古鳥〜
おまいらどう? 



710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 01:04:06 ID:k2hnu8s1
時々出てくる
口の聞き方知らない奴…

お前バカだろ?
流れ読んでるか?

2ちゃんすべて一緒じゃないぞ!

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 01:30:02 ID:xPvNj74q
流れ変えてスイマセンが取引先と揉めた事あります?発注したのに納品なし、連絡してと留守電入れても連絡なし。キレて電話したら、まさかの逆切れで取引辞めました。

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 03:06:24 ID:Pnvx/M0+
俺も揉めたことありますよー。
小さい店だからってバカにしてるのが思いっきり伝わってきて頭に来たんで怒鳴りつけてしまいました。
まぁたしかに大手に比べりゃしょぼいとは思うけど、いつ発展してどうなるかなんかわからないしね。
ただの雇われの兵隊にデカい顔されんのうんざりなんですよ。
『いつまでも個人でやるつもりもないし、5年後に後悔させてやる。
俺の顔忘れんなよ』
って言ってやりました。
まだまだ24の若造ですが。

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 04:03:36 ID:Vylf1QWc
>>7102ちゃんむいてないよ?

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 15:08:47 ID:xPvNj74q
>>712
711です。全く同感です。なんかやる気出てきました。取引を辞めて店の力が下がるのが嫌なんで、逆にもっといい店になるように頑張ります。

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 16:37:43 ID:dnLPKg2k
例えば居酒屋で料理4000円とかの予約が入ったらコースの会席料理だすの?

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 18:13:33 ID:jdaSKBkw
>>709
連日閑古鳥で満席だw
人間の客がコネー


717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 01:28:44 ID:zv0z8kRO
>>714 712です。
頑張るしかないですよね。
卸業者の奴らとか、そこそこいい学歴持っててそこそこ大手に就職しただけでのぼせ上がって勘違いしてるのも多いと思いますし、プライド持ってない人間とは取引しないように決めました。
それぐらいの気持ちがないと大手チェーン店に食いつぶされちゃいますよね。
関係ない人間にはいくら弱小だとバカにされても構わないけど、直接取引がある相手なら本気で接したいし。

厳しいことも多い時期ですけど、お互い頑張りましょうね。

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 04:00:30 ID:2ro5y5do
麻生新総裁いいんじゃねw
食料品の消費税は非課税にするってw

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 04:01:53 ID:2ro5y5do
連投スマソ
でも、居酒屋は非課税対称になるんだろうか?
ならないにしても、仕入れが非課税になるのはいいことですな

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 21:31:31 ID:n2Jltcos
たかが20日支払い遅れただけなのに、 
現金取引にしたいってさ。
なまいきな酒屋だこと。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 23:14:42 ID:9d5h+cRW
>718 719
何で?

差額って解る?

税は税、売り上げは売り上げじゃない?
経理的には…

722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/25(木) 06:39:32 ID:RlGzO5yG
>>717
お互い頑張っていい店を作りましょう。真面目に応えてくれて、ありがとうございます。
自分はあんなカスな会社と切れてスッキリしたと思える様になってきました。必ず見返してやります。その為にはやっぱりいい店作り。
もっと頑張ってもっといい店にしてみせます。本当にありがとうございました。また明日から頑張れそうです。

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/26(金) 20:52:25 ID:QE8FyMYX
金曜日! 
皆さんどうですか?
うち撃沈ムード、いまんとこお茶挽いてます。

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