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鉄火やウニいくら等の海鮮系の丼は酢飯にすべき

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 13:00:47 ID:tb+czjR7
刺身がおかずにならない、刺身定食で飯が食べられないように
海鮮丼では、普通の飯では食えたものではない

普通の熱い飯と刺身は合わない、よって飯は酢飯にすべき

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 14:09:03 ID:KuJj4z+R
そんなこたぁーない

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 00:22:52 ID:JyQmoh/o
>>1
よく言った
刺身なんぞおかずにならん

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 00:37:39 ID:SUlt3N8+
俺も酢飯派
マグロとネギトロ、帆立と甘えびとイクラとか買ってきて、
家で海鮮丼を作るときも酢飯で作れと言っている

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 04:54:26 ID:OXqPg17n
好きにしたら。
酢飯派はちらしを丼で食べたいだけだろうから。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 09:32:11 ID:nuvuqIq4
どっちも好きな俺の立場は?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 12:50:13 ID:3tUuxpIm
酢飯の上にウナギの蒲焼を乗せた鰻丼は、
かなり好き嫌いの分かれそうな一品になる。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 23:09:14 ID:H2xkW3G5
>>5
つまり、酢飯に海鮮を乗っけたものはちらしであって丼ではないと?

まぁそうだろう
酢飯なら丼ではなくちらしだよな
寿司板に行けって話だな

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 00:17:08 ID:ivfhA1ez
ちらし寿司丼とムリクリ名前を丼にしてみるw
鰻+酢飯は鰻のにぎり寿司が参考になると思うが俺的好みは
うな丼>鰻にぎり
かなぁ。
ウニ、イクラは丼で食べるなら酢飯は遠慮したい。
軍艦巻きは酢飯のほうがいいけどね。

チナミに刺身がオカズにならないと言うのは大いに異を唱えたい。そんな事言うのは若い人?(板違いだがね)

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/03(火) 16:43:32 ID:g6amNl+J
>>9
鰻は油が強いから酢飯には合わないだろ
比較するなら穴子だな、でも穴子の握りは定番だね

鰻は酢飯に合わなくて、穴子は酢飯に合う謎が出てくるわけだ
深いね、この問題は

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/03(火) 22:04:20 ID:EetiNUpk
あなご丼ってあるらしいけど食べた事は無いね。
あなご鮨のいい所は身が極端に柔らかくて酢飯と混ざり合う感覚が好きかな。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/03(火) 23:49:08 ID:ByV0zu0V
釧路の勝手丼はどちらでも選べるようになっていた。
両方とも食ってみたけれど、酢飯は出来不出来がもろにでる。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 06:24:27 ID:H3012Lxs
>>10
鰻の握りも回転寿司では定番だが、でも確かに穴子の方が酢飯には合うな。

まあ、自分の口に合うものを食えば良し。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 12:31:16 ID:lFrthtcT
>>12
確かに酢飯は、素人が作ると美味くない。寿司職人はいい塩梅の酢飯が
作れなければ一人前ではない、と言われているくらいだしな。
(”塩梅”の語源は酢飯からきているらしい)
味のバラツキが出やすいから酢飯にしないんだろうと思う。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 15:19:09 ID:V45Fay/u
>>14
そもそも酢飯に使う酢は一般では買えないからね、
穀物酢を使わざるを得ないから不味い酢飯しか作れない。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/06(金) 02:18:18 ID:eOZE4B8C
いろいろ議論があるようだね。
すし飯(シャリ)に使う酢は?
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1094132079/

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/06(金) 14:04:23 ID:JH+S679b
で、結局酢飯の海鮮丼は寿司なのか?丼なのか?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/06(金) 18:33:45 ID:kxZZudK9
ちらし寿司ですがな〜〜〜

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/06(金) 20:00:26 ID:6v41G2Cq
アキバのマンセーK察通りJRガード下にある、
当番家(とうや)という店が酢めし海鮮丼の専門店だな

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/06(金) 23:16:06 ID:hmejnPpm
新宿の大ガードそばの寺田屋もいいっすよ。海鮮丼はないけど、マグロ漬け丼は美味しい。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/08(日) 12:41:44 ID:k8WcnQaX
酢めし海鮮丼とはおそれいりました。

しかし刺身定食でほかほかの酢めしが出てきたら、
たぶん咽ながら切れると思います。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/15(日) 04:16:23 ID:6QfF1BKE
刺身が白飯に合わないってのは、酒を嗜むかどうかも関係すると思う。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/15(日) 05:51:23 ID:PZNShv4L
俺は、刺身は酒のアテとご飯のおかず、どちらもOK派

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/16(月) 21:46:21 ID:W+F+aE89
刺身でご飯を食べながら、酒を飲むです。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/16(月) 22:59:58 ID:LzNvf6Ni
>しかし刺身定食でほかほかの酢めしが出てきたら、
・ありえない仮定を持ち出す

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/19(木) 06:35:15 ID:GBBg2RL1
まあ酢飯ってのは作った時点で熱くても人肌くらいだからほかほかってのは有り得ないわな。
》21は酢飯の作り方を知らんのだろう。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/19(木) 08:04:45 ID:7Lsn9wJN
酢飯は温度が低いからは丼にしてもおいしいね。
ご飯にに合わしたての熱々酢飯はむせて食えたもんじゃない><
熱々ご飯に刺身のっけて丼にしたらまずいが、刺身定食はおいしいね〜
冷えたご飯に刺身のっけて食ってもまずい・・・
と言う事で温度はかなり関係していると思うね

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/20(金) 00:02:38 ID:qUdC1tMF
酢飯は団扇であおいで作ってたな・・・

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/21(土) 17:30:31 ID:9jLLtjhH
まさかアレにマジレスとは…

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/22(日) 23:54:23 ID:A3Kv4qUo
ネタにマジレ酢(ry

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/23(月) 11:58:40 ID:xMcZODpv
しかし、酢飯じゃない海鮮丼は熱々ご飯に刺身のっけてるんだよな
おかげでマグロは白くなってるし、生海老は生臭くなるし

やっぱり酢飯がいいね

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/25(水) 00:56:34 ID:BL0YK9pu
熱々じゃないごはんにのせればよろしい。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/07(火) 16:20:04 ID:/jArI2v7
正論すぎて 終了

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/14(火) 02:41:23 ID:11Yry9mU
うちの刺身定食はシャリ酢で出してます。
過去に一回だけ刺身に酢飯は合わないって言って怒ってた人がいたけど無視した。貧乏人相手の商売はするもんでないね

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/14(火) 14:40:48 ID:XGCvdXVc
釣られクマー!

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/14(火) 16:55:13 ID:HO3cWo2l
酢飯の海鮮丼?

アホですか?

だったらちらし食えよ

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/15(水) 01:42:26 ID:NXOeNANf
丼屋で酢飯で出てきたら(* д )  ゚ ゚ ビックリ-って感じ。
寿司屋で酢飯なら別に違和感無いけどね。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/15(水) 11:46:57 ID:cu1eVZ+x
鉄火丼が酢飯じゃなかったら。
海鮮丼とちらしが同じ様な物と思える奴は、
一度舌を取替えてみる事をお勧めする。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/19(日) 03:07:58 ID:PbwZHnjV
あずま丼を語れだな。
職人も区別をしらん。

ところで団塊のデタラメ蘊蓄を暴くスレ必要だな。


40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/19(日) 12:11:30 ID:9tA1ORry
酢飯ww
海鮮=酢飯って概念は無くせよ。
普通が一番だろwww

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/19(日) 18:13:38 ID:a1oAip19
いや、ご飯でもいいが

酢飯がモアベターだよ

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/19(日) 19:42:09 ID:Vx1vEq4D
とりあえず熱々のご飯は絶対NG
酢飯にわさび醤油、刻み海苔は黄金パターン

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/20(月) 00:47:14 ID:eLXq6ow/
俺の場合は酢飯は避けたい。
好みの問題だからな。
海鮮丼のレシピは酢飯が多数派であることはググればわかるがね。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/21(火) 17:31:45 ID:3zCO6mGU
今日初めて行った居酒屋の昼食ランチ
定職は普通の飯なのに海鮮丼が酢飯だった
感動した

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/25(土) 00:30:01 ID:IjjbH+HJ
うに丼とか酢飯だと(´・ω・`)ガッカリ・・・

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/27(月) 17:21:11 ID:r3f+0MYI
ウニ丼なんてちんけなもん喰うか。
イチゴ丼だよ、イチゴ丼。
新鮮なうちに喰っちまえば、酢飯の必要なんて無い。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/28(火) 01:09:39 ID:y9PEiQKy
いちご丼、聞いたことはあるね。
いちご汁は北東北で食べたが…

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 22:33:50 ID:epDV/Q7y
北北東、北東、東北東、アレ。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/13(日) 02:25:06 ID:x9rgZu4m
いちご大福?

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/13(日) 02:25:32 ID:x9rgZu4m
あげ

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 22:22:37 ID:q5l3RKBb
ウニ丼の場合は、どちらでもOKな気がしますがどうですか?
ホカホカご飯でかき込むのも最高ですよ。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 04:31:19 ID:PSCvdvc4
酢飯にしたいならチラシ寿司に汁!

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 02:55:46 ID:mdgTyiRa
酢飯で丼は正直重いな
白いご飯と刺身が合わないと思ったことないし今のままでおk

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