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【CoCo壱版】は水で薄めてる?

1 :CURRY:2008/01/05(土) 02:40:28
これがこの店の最大の焦点といっても過言ではない。
日によってものすごくサラーッとしすぎなルー。
そしてライスに適応しない分量のルー量。
食べてて最後ライスが余る。
この店の監督指導がどうなってるのか、核心に迫っていきたい。

2 :カレーなる名無しさん:2008/01/05(土) 02:48:22
はい誘導します。

ココイチはボッタクリ!?part116
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1194169597/

みんなは最低限のマナーくらい守ろうね。
ここからはスレ立てたアホの自演で進み
諦めた頃にスレ放置、偶にageるという糞結果が容易に想像できますな。

3 :カレーなる名無しさん:2008/01/05(土) 04:01:45
そうか、水で延ばすとは最悪だな。

4 :カレーなる名無しさん:2008/01/05(土) 08:39:28
水で薄めてるわけないだろ



お湯で薄めてるんだよ

5 :カレーなる名無しさん:2008/01/05(土) 10:54:25
オレはライスがいつも余りそうになるよ。
ここのルーは薄くて少ない。
他にカレー屋ができればそっちにいくんだが。

6 :カレーなる名無しさん:2008/01/05(土) 16:53:16
ルー(笑)

7 :カレーなる名無しさん:2008/01/07(月) 02:26:49
マジレスすると、
ルーを大鍋であっためてるわけだ。
そうすると蒸発していきどんどん濃くなっていくわけだ。
だから、濃度を調節するため水で薄めることもある。
逆にルーを高温であっためすぎてしまうと、サラーっとしてしまう。
水で薄めたからサラーっとしているわけではないんだよ。

だから、水で薄めるのをとやかく言わないでくれ。
ただサラーっとしているのは、店員に文句言っていいとオモ。
濃度管理しっかりしやがれ!!ってな。

8 :カレーなる名無しさん:2008/01/15(火) 01:12:35
>>7
カウンターで見る限り、小鍋に必要分だけ温めてるよ。
だったら、わざわざ大鍋であっためる必要ないのでは?
結構な時間小鍋で温めてるよ。
しかも熱さがイマイチな時もある。
店によってやり方違うのか?

9 :カレーなる名無しさん:2008/01/15(火) 03:21:44
カレーが好きだったらCoCo壱なんて行ったらいかんな

あんなモン金払ってまで食うモンじゃねえ

10 :カレーなる名無しさん:2008/01/15(火) 03:23:48
とりあえず高い

11 :カレーなる名無しさん:2008/01/15(火) 20:59:32
あのしょっぱさは異常、他になんの旨味が感じられない。
ほんとまずい

12 :カレーなる名無しさん:2008/01/28(月) 03:57:07
み、水で!薄めている信じられない・・・・

13 :カレーなる名無しさん:2008/01/30(水) 23:53:10
従業員に聞けば?

14 :カレーなる名無しさん:2008/01/31(木) 09:47:22
今から朝準備だわ!
今日も水で薄めなきゃ!

15 :カレーなる名無しさん:2008/02/01(金) 12:24:32
以前、勤めていた福岡のフルラッキーコーポレーションでは薄めて使うように
店舗責任者会議で指導されたことがあるが、本部SVより厳重に注意されて中止に
なったことがある。そのときの提案者は、つり銭使い込みで解雇された野呂さん
だった。そのときの本部SVは山口さんだった。

16 :カレーなる名無しさん:2008/02/03(日) 11:50:01
薄めた分が丸儲け損益下がってやめられん。

17 :カレーなる名無しさん:2008/02/10(日) 08:07:23
薄めちゃいかんぞ。

18 :カレーなる名無しさん:2008/02/10(日) 09:02:10
薄いと思ったら本社に通報したらいいの?

19 :カレーなる名無しさん:2008/02/10(日) 09:16:47
基準がないから主観だけでは無理。

20 :カレーなる名無しさん:2008/02/10(日) 15:32:42
水はいかん雪でなければ。

21 :カレーなる名無しさん:2008/03/02(日) 10:02:13
えっ!本当かよ。

22 :カレーなる名無しさん:2008/03/02(日) 10:27:49
水じゃご飯との濡れが悪くなるから駄目だ。
IPAの割合を多くしないと。

23 :カレーなる名無しさん:2008/06/05(木) 18:04:53
CoCo壱のルー>>>>スーパーで売ってるルー

24 :カレーなる名無しさん:2008/06/05(木) 18:26:10
無水カレーが最高!

25 :カレーなる名無しさん:2008/06/06(金) 01:29:39
そんなに薄めてる店舗もあるのかね。
逆に、もったりしすぎてるときはたまにあるが。

26 :カレーなる名無しさん:2008/06/06(金) 11:39:25
薄くて「だらーーーーーーーん」ってしているのがここのカレー
暖める時お湯とか入れてると思うけどがげんってものがあるのよ
かげんってものが!

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