【きゃべつ】　キャベツ料理　3つ目

1 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/24(木) 13:51:14 ID:JZMSTdfS0

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　　　　<'Y　/"´　　　　 ｝'ﾞ ｿ　　尚、関連スレのリンクは>>2辺りにある予定
　　　　　'ー'‐--U-U-'"ｰ''"　

前スレ
【きゃべつ】　キャベツ料理　2つ目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1150105442/
参考リンク
ttp://www.o-e-c.net/syokuzai/kyabetu.htm

136 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/14(土) 23:28:26 ID:OFQ+CxE80

魚ちゃうがな

137 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/16(月) 11:12:47 ID:sAKXVStS0

>>133
urlにbreadって…
もう少し頭使えよ

138 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/16(月) 14:38:33 ID:sAKXVStS0

>>128
毎日ヤクルト飲め
乳酸菌と繊維で最強

139 ：128：2008/06/16(月) 19:13:03 ID:yuky06oJO

みんなレスありがとう！
毎日ヨーグルト食べても便秘だったから乳酸菌は効かないのかな？
まぁ限界が来たら下痢になるから、気長に待ってみるよ！

140 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/16(月) 20:18:07 ID:riiynJj4O

>>139
コーシー飲んでみな

141 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/16(月) 23:33:12 ID:9IPVg2lm0

スレ違い

142 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/17(火) 00:42:33 ID:57J9gC+30

ここは、１日３食キャベツと水だけで過ごして
白いうんこを出して喜ぶスレなんですよね。

143 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/17(火) 00:53:26 ID:FWV4eUuu0

う○このでるレシピ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076595011/

144 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/17(火) 04:12:03 ID:4dyxQYPsO

>>128
今のうち何とか汁。
軽視してると、近い将来消化器系の癌になるよ。大腸癌とかね。

私は心配してるのです。他人だけど、辛い思いはしてほしくない

145 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/17(火) 11:15:59 ID:ktvJupcg0

>>128
食物繊維の取り過ぎや、体を冷やすものの食べ過ぎで腸が冷えてる事が原因の場合もあるでよー。

キャベツは少し多めの塩でもみもみしてコールスローが一番好き。
マヨ+こしょうの他に、ヨーグルトとお砂糖と多めのレモン汁と粒マスタード入れると最高

146 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/17(火) 16:49:56 ID:+2fW6nRb0

砂糖の代わりにはちみつにするとまろやかでおいひーよ

147 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 20:31:18 ID:fv5agOBBO

コールスローつくるときキャベツ塩で揉んだ後は
水洗いしないとしょっぱかったりするのか？

148 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 22:56:26 ID:MstvutKV0

俺はマヨと砂糖じゃ物足りないから塩入れてたけど
塩でもんだほうがよさそうだなと読んでて思った。
コールスローって多少シャキシャキ感も残ったほうがうまいだろうから
そんなにきつく塩もみするわけじゃないんじゃね？

149 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/18(水) 23:44:05 ID:fv5agOBBO

>>148
ありがとう。
料理初心者なもので、よくわからんのだ

150 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/20(金) 11:16:03 ID:WtGpzmVs0

コールスローの塩は、加減によっては水洗いしないとしょっぱすぎて食べれんよ。
やわらかいキャベツなら、軽く塩もみでいいけど、
ちょっと硬めの時はしっかり塩もみして、水洗いしたほうが美味しく食べれると思う。

151 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/20(金) 11:57:25 ID:4KEQjg+R0

砂糖もみおすすめ。

152 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/25(水) 12:42:00 ID:NIQZwOI20

キャベツの浅漬けはうまい

153 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/26(木) 03:02:17 ID:17rOfYCuO

家系ラーメンの店によくあるキャベツチャーシューの作り方わかる人いますか？
タレは醤油・ラー油・ごま油でやってみたんだが、何か足りない気が。
あと生キャベツも店でたべるようなシャキッとした食感が出ない。冷蔵庫で冷やしてみようと思う。

154 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/26(木) 05:19:51 ID:n7XlE+nI0

シャッキリ生キャベツは千切りにしてから水につけるんだよ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/26(木) 08:02:36 ID:+3sjsklt0

>>153
化学調味料

156 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/14(月) 23:21:33 ID:kSdI02Lj0

（ ﾉ´∀｀）ﾉage

157 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/17(木) 02:19:18 ID:oAJSftI80

たいめいけんのレシピで作ったコールスローうまい！
いろんなバージョンで作ろうと思ってるのにまた今日も作って二人前食べてしまった。

158 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/17(木) 07:31:34 ID:DW0ZqGsR0

教えておくれ

159 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/18(金) 14:01:13 ID:5u7SM4eO0

キャベツに塩振って小一時間置いてから
水洗いして塩分ぬいて、ザク切りにして
針しょうがと茗荷くわえて和えて、酢を適量、白だし少しをかけて食べる
まあ、浅漬けなんだがｗ、夏は暑くて火を使いたくないので作る。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/18(金) 15:52:54 ID:Lb+nAYbfO

せん切りキャベツと、刻んだキムチをビニール袋に入れて、よく揉んでみﾟ

…キムチがマイルドになって増量♪ﾞ

161 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/18(金) 16:34:58 ID:H65eR6kA0

おーやってみるよ

162 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/19(土) 16:20:16 ID:bzUGR5BR0

>158
http://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro.html

163 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/26(土) 00:47:46 ID:gFbViKcFO

きゃべつをよーく見たら。。。茶色の小さい虫沢山いたんだけど普通？
まな板にも７匹はいた感じ！捨てた方がいいかな？

164 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/26(土) 02:10:49 ID:THRT9AYY0

>>163
おいしいキャベツだから虫がついてるんだよ
虫もつかないような野菜のほうが怖いよ

165 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/26(土) 04:46:33 ID:gFbViKcFO

そっかぁ美味しいのね！初めて沢山見たからショックで捨てようと思った。。
いつも買ってるのは農薬まみれなんだなぁ〜
ありがと勉強になったよ。

166 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/26(土) 14:33:49 ID:olkwYq+I0

かわいそうに

167 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/27(日) 17:10:41 ID:BJwLElSZ0

コチュジャンとマヨネーズ、おろしニンニクと胡麻油を混ぜたものに
洗ったキャベツにつけて一枚一枚
生のままバリバリ

うまいな。。。

168 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 01:54:43 ID:oVK3/3P00

ハサミムシが出た！
５センチくらい飛び跳ねてしまった、
芋虫系のニョロと異なり、動きの素早さに軽いパニック。
常温保存のキャベは廃棄した。ハサミムシ、キャベツなんて食べるな！とぐったり

169 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 15:24:12 ID:30hDPYj90

カレー食べたい・・でも芋も玉ねぎもない・・って時にキャベツカレーを作ってみました。
キャベツ一玉ざく切り、ツナ缶（オイル控えめが良いかも）２缶を鍋に投入して弱火で煮込みます。
（焦げそうなら水を入れて）
くたくたになったらカレールーを入れて煮込みます。終わり。

普通のカレーより甘めでさっぱりしています。
人参が余ってるときは千切りにして入れておくと彩りが良かったです。
好みでトマト缶を入れるのもありです。
新じゃがを揚げた奴をトッピングするのも好評でした。

170 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/31(木) 16:08:58 ID:jWUH4DKG0

>>168
そんなことで廃棄すんなよぉ
もったいないよ

171 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/02(土) 02:27:42 ID:zbELmw7TO

>>160

やって見た。

結果『ウマー♪』

キャベツはスライサーでスライスした方が 速く味がしみるね。

172 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/02(土) 16:15:48 ID:RnDpqctyO

キャベツのおかげで胸が日々おっきくなる。キャベツ大好きなんだおー

で、今日のキャベツ

キャベツの千切りを塩で揉んだら水気を絞り酢を少し入れて漬物風(･∀･)

キャベツを串切りにしてマヨネーズ＋味噌で生キャベツ

ウィンナーをキャベツで巻いてコンソメで煮込む。ロールキャベツ♪

173 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/13(水) 15:23:00 ID:EJXBGkUzO

ザク切りキャベツをボウルに入れ、ラップして適当にレンチンして、
あったかい内にマヨネーズとレモン汁と砂糖少々とラー油適宜で和える。

174 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/13(水) 17:09:55 ID:DCnCiePx0

キャベツの千切りには、
ピーマンの千切りがなんかよく合うと思う
ピーマンは横に千切り。縦よりキャベツとの馴染みがいいです

175 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 04:17:44 ID:DxSK5H+G0

レンジで半生に蒸したキャベツにパスタソースたらこかけて食べる。

一人でキャベツ一個食べてしまった

176 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 04:26:42 ID:DxSK5H+G0

キャベツを千切りにしてちょっとしょっぱめの塩水にひたして
しんなりしたら水を切ってごま油たらり。もしくは油絡めて酢と砂糖。
水につけておくときにシソとか茗荷、生で田出られる野菜入れるとさらに美味しい

塩水漬け、塩でもむより歯ざわりが良くなりますよ。やってみてー

177 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 04:34:23 ID:DxSK5H+G0

超普通だけど、鍋ににキャベツ、ソーセージかベーコン、キャベツ…
と順に重ねていって、最後にトマトざく切りにしたの入れてことこと煮込んで塩コショウしたやつが好き。
コンソメとかもいらないし。
夕飯用に作って次の日がまたうまーい

178 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 05:50:06 ID:NNohp2750

料理じゃないかもしれないが、
キャベツの糠漬け美味しいよ。

179 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 09:30:57 ID:d5ckEm5l0

超邪道とかそんなもん料理じゃないと言われそうだけど、
焼き鳥屋でよく出てくる「ちぎったキャベツ＋ソース」が俺的にはツボ。
洗ったキャベツの葉を適当にブチブチ手でちぎったモノを手元のソース（ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースの違いは個人の好みで）にちょっと付けてバリバリ食う。

腹減ってて料理する気力がない時に良くやってる。

180 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 10:15:58 ID:ZoVuxiJ30

どんな焼き鳥屋だよ・・

181 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 13:20:57 ID:YTn0hu4A0

ちぎったキャベツが出るのはよくあるけど、
そこにソースというのはなあ…
焼き鳥屋でソースが置いてあるのがまず不思議なんだが

182 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 15:37:29 ID:Fkfw1rpz0

串カツ屋のエッセンスが入っているのだろう。

183 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 20:03:19 ID:bfCdEVmYO

スライサーでキャベツ千切りするとき、葉を丸めてやるといいって聞いたんだけど
キレイにスライスできる丸めかたってどなの？

184 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/17(日) 20:34:55 ID:d5ckEm5l0

>>180
具体的に言うとJR四日市駅から南へ少し行ったところにある焼き鳥屋だ。
（店名は忘れた）
俺もそんな焼き鳥屋初めてだったから変わってるなあと思ったけど、
どうやら市内にはそういう店がいくつかあるみたい。
カウンターにおもむろにちぎったキャベツとソースが置いてあって、
それは勘定外でタダで食い放題だった。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/18(月) 23:58:32 ID:kj7lGXj80

>>184
香川の焼鳥屋でもそんなのが多いと聞いた