◆◆◆ 包丁の選び方 二十三丁目 ◆◆◆

377 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/17(木) 11:24:26 ID:FGF+cEDX0

>>373 どういう立場の方か存じませんが（洋食シェフでしょうか）、
和包丁は日本のいわば文化ですよ。日本刀もそうですし。
和食だけが異端で、牛刀でなんでもなんて浅薄な考え方だと思いますよ。
世界では和食ブームで和食同様に日本の包丁ももてはやされています。
自分たちが自分たちの良いものを否定して、外国人が評価するなんて
おかしな話です。