◆◆◆ 包丁の選び方 二十三丁目 ◆◆◆
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/17(木) 01:12:17 ID:3v1E2N8v0
- 純粋に疑問を持ったんだけど、このスレはいつも鋼だ柳だってなってるけど、
ホテルなんかの厨房でもそうなのか？牛刀で殆どまかなってるんじゃないの？
日本だから柳とかってなるけど、外国のシェフもカルパッチョ作るのに
柳使ってるとは思えない。
実際はどうなのよ？
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