料理の定義

3 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/20(火) 04:07:15 ID:RytM9VCcO

自分も同じこと考えたことある。

1.下ごしらえを必要とする
2.火加減を必要とする
3.調味を必要とする

以上の３点のうち、２つを満たしていたら『調理』だと思う。
包丁で切るとかは、下ごしらえのうちで。

ゆで玉子→『火加減』＆『下ごしらえ（冷蔵庫から常温に戻す）』