外食と値段のギャップがありすぎる料理 rigel3

853 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/20(金) 01:58:21 ID:L0B9hXDm0

>>852
国産の馬鈴薯で、ポテトフライ向けのものは少ない。
カルビーが、契約農家に栽培してもらっている品種は適しているが
一般市場には出回らない。

一方、生の馬鈴薯は輸入禁止なんで、アメリカ産の冷凍物が一番
美味しい、という結論になる。

ちなみに国産馬鈴薯でフライドポテト向きなのは、トヨシロホッカイ
コガネあたりで、あまり聞いた事がないよね。
一番フライドポテト向きの品種はRUSSET BURBANKで、北米で主流
だけど、日本にはほとんど無いよね。