ハンバーグ

170 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/16(金) 23:10:16 ID:/KlrGkRT0

火加減がよく掴めなくて、ハンバーグ焼くと
中が生焼けっぽくなったり、もしくは固く締まった感じになってしまう。
いい加減調節が面倒になったので、肉の周りにちょいっと酒を投入後
フタして蒸し焼きにしてみたら簡単に中までフワッとした感じに焼きあがった。

しかし何か邪道な気がして腑に落ちない…
普通は酒なんか入れんよなぁ
もっと脂多めにして焼けばいいんだろうか