【クレオパトラ】モロヘイヤ

66 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/16(水) 16:52:55 ID:J/+UyfFA0

スープにするなら玉ねぎをオリーブ油で炒めて、鶏のだしを入れて軽く刻んだモロヘイヤの茎を投入。
10分程煮込んで葉を入れます。沸騰後2分ほどで火を止めて少し冷ましてミキサー回す。
これでトロッとしたスープが出来上がりです。味は塩・こしょうで！

67 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/29(火) 01:07:47 ID:tcxa/bHP0

色鮮やかな真緑のﾝｺｰが出た（；´д｀）

68 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/29(火) 01:38:30 ID:6TDm4VyyO

モロヘイヤは夏場だけの野菜ですか？冷凍保存のしかたアドバイスお願いします

69 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/29(火) 10:01:39 ID:m+LA8v1o0

>>68
茹でて冷凍

70 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/07(木) 22:22:23 ID:XDWosO9y0

前から興味があって今日買ってきて、ざく切りにして軽く茹で、麺つゆでおひたしにして食ったらあら！美味しい！
今後も色々試してみたいと思い、毒とか結石とかネットで後から見つけたけど、どこまで小まめに下ごしらえしないといけないのでしょうか？
それと、切ってから茹でると最中にネバネバが出てきましたが、切らない方が良かったのでしょうか？ビギナーに是非ご回答を･･･

71 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/07(木) 22:37:38 ID:tR9vL3ie0

>>70
切って茹でても茹でた後切っても結局ネバネバはでてくるからどっちでも良いのかも。
モロヘイヤのスープも美味しいよ、ザクザク切ったのを最後に大量に入れるだけ。
それと気に入ったのなら来年は種を蒔くと良い。虫も少なくわりに簡単に出来る。

72 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/07(木) 23:00:15 ID:XDWosO9y0

>>71
何だか茹でてるそばから大量にネバってきたので、もしかして栄養分が流れ出してるのでは？？と思ってしまいました。
スープはコンソメに投入の横着でも大丈夫ですか？ホウレン草や小松菜とは違うあっさり感だったので、西洋風味付けが合うのかなと思ったのですが。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/07(木) 23:06:16 ID:tR9vL3ie0

>>72
うちはタマネギとベーコン入りのコンソメ味スープに最後にドッと入れて
茹だったところで食べる。とろみがなんとも言えず美味しい。
中華風でも味噌汁に入れても美味しいとは思う。

74 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/08(金) 15:30:13 ID:GNBnZCw40

味噌汁美味いよ！味噌汁！

75 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/08(金) 20:19:18 ID:qGTFSTOB0

>>71　73　74
サンキュ〜です。
大量に買ってしまったので、どちらも早速試してみたら★★★でした。汁物は茎の部分の歯応えがアクセントになって格別ですね！

76 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/10(日) 01:49:09 ID:DZRTnmoM0

>>74
味噌汁美味しいね。
卵入れてかきたま風にするのが好き。
出汁はいりこで。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/12(火) 14:08:23 ID:eSBBQROw0

軽く茹でて大量のスリゴマとポン酢をかけて食べるのが好きなんだが
この前ふと思いついてその日のメイン料理「茹で豚」で巻いてみた。
すげー合うのな。自分でもビックリしたわ。
自分はボリボリした食感が好きだから長めに切って巻いたけど
細かく叩いて茹で豚のソースにしてもよさげ。

78 ：ぱくぱく名無しさん：2008/08/24(日) 00:29:30 ID:3PUJJpu+0

メカブとまぜて食べる
雑魚の粉末かけて食べる