ズボラー料理

1 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/27 03:27

TBSのお昼の番組「ベストタイム」の火曜企画
「ずぼら料理」について語りましょう。

って昨日、電気屋で初めて見て、これは(･∀･) ｲｲ!と思った、
そんなズボラー初心者です。

208 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/14(金) 12:45:58 ID:NJKnEuO00

揚げ物のできるテフロンもあるから何とも言えない

209 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/15(土) 10:24:04 ID:NDSUybz80

>>207
なんでやめたほうがいいの？

210 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/15(土) 17:06:28 ID:cO+ohTJz0

IHの場合じゃない？　

211 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/15(土) 17:07:41 ID:FrHxKb6P0

油の量が少ないと急に高温になったりするから危ないと聞いた事があるような無いような。

212 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/08(火) 18:47:42 ID:lNzXVfSJO

この人の顔を見ると収納の近藤典子を思い出す。
料理自体は魚柄仁之助＋ビニール袋多用って感じ。

213 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/24(日) 13:19:09 ID:SeDGSYZC0

蒸しパンミックス買ってきてレンジでチンしてるんだけど、
皿にくっつくわ、カスカスだわだわでまだ上手くできない。
売ってる蒸しパンについてる白い紙製のカップどこかで安く手に入る？

蒸しパンミックスってホットケーキとどう成分違うんだろう？
明日はホットケーキミックスで作ってみようかな。

214 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/24(日) 17:45:45 ID:XJC85sku0

あるかどうかしらないけど、村上祥子スレにいったらいい。

215 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/27(水) 16:38:36 ID:vv3BgBF+0

>>213
電子レンジだと、加熱ムラでるので、
ふつうに蒸し器で作るといいよ。
蒸し器がないなら、スーパーで鍋に入れる蒸し台を購入するといいよ。
ステンレスで羽が広がる奴ね。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/27(水) 16:41:03 ID:vv3BgBF+0

>>215
蒸しパンを入れるカップはスーパーで、お弁当のオカズをいれるアルミカップの近所にうってるよ。
オーブンシートみたいにつるつるしてる奴ね。

217 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/27(水) 20:57:36 ID:HZ1KbeiB0

>>215>>216
レンジでチンしてもそのあと10分蒸らさないとならないなら、
蒸し器にかけるのとなんら時間的には変わらないことに気づいて、
（うちはIHだから電気代は掛ける時間だけレンジより金は掛かるんだけど）
結論を言えば蒸し器に掛けました。
油分無しでもっちりｳﾏｳﾏでした。
マーマレードの紙容器36枚入りを100均で買ってきました。
次回蒸し器で使ってみます。

>>214
そうなの？

218 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/28(木) 16:15:50 ID:PtSZ+VBx0

ああ、電子ﾚﾝｼﾞといえば村上祥子だ

219 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/28(木) 21:25:19 ID:InMCDnrK0

おくぞの女史はレンジ否定派だよね

220 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/02(日) 00:31:22 ID:yw9Hz5B20

蒸しパン引き続き試行錯誤してる。
今日は小麦粉とベーキングパウダーをザルで振るって
蒸し器にかけてみたけど、膨らまなかった。
塩入れないと膨らまないの？
明日塩入れてみる。

221 ：ぱくぱく名無しさん：2008/03/02(日) 03:31:11 ID:YLasuYRd0

ここからでてけｗ

222 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/02(金) 18:39:35 ID:PK4ixkXT0

>>221
だいじょぶですか？
カルシウム採りな。

223 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/02(金) 18:52:43 ID:/IyNVt060

２ヶ月

224 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/03(土) 18:31:06 ID:6CZiZZ6H0

ずぼらー、筋金入りのタッパー婆ですよ。
タッパーレシピにも貢献している。
ストック類のタッパーハウスは圧巻です。

225 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 13:17:19 ID:WY0g8C210

私はズボラでぐうたらで料理めんどくさいです。
ここ参考にしますのでヨロシク。

タッパーレシピって知らなかった。

226 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/04(日) 14:30:51 ID:fGyPoDwb0

だから、マンセーではないけれど
結構きちんと台所仕事してる人と思った。
＞乾物大量ストック

227 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 01:54:00 ID:aN2pmcd00

７時頃、スーパーにて巻き寿司を半額で購入
わさびと醤油をみっくちゅさせる

つけてみる
食べてみる　
ウマー

228 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/06(火) 11:25:47 ID:NMwYPgRV0

ひさしぶりにきたけど、特におもしろい情報なし、か。
最近、思うのは、ずぼらの神髄は、実は「まめな性格」が
あるんじゃないかと思ったよ。
地方は知らないが、都会であれば、深夜であれ、コンビニだってスーパーだって年中無休、
すぐにたべられるものなんていくらでもある。そこをあえて料理しようとするわけだから、
そのために周到な準備をする。そして、料理をけっこうするということだから、そのためには
手の抜き方をうまく覚える、ということだし。ズボラーってかっこいいと思うんだよね。

229 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/08(木) 09:04:38 ID:1mv6BJIs0

>>226
乾物いいよねえ。
開けちゃったら古くなりすぎないほうがいいけど。
あと自分的には缶詰め。
それと、パックものとかでも賞味期限だいぶ後の物も売ってると思うし。

230 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/09(金) 16:35:47 ID:8WBLRMf70

きざみタケノコの水煮パックの小さめ袋売ってるみたい

231 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/11(日) 03:49:27 ID:dk6GjUot0

奥園さんの、いいんだけど、その通りに作ると
コクも味もいまいち足りない。京都出身の方だから薄味が前提だから受けるのかなと。
ズボラはそれなりということだけ学びました

232 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 01:50:52 ID:mysbUbkx0

物足りなくて結局もう一品作る、また、何かが足りない。やっぱりな
と思いつつ、結局、レシピ本の著者は。。。やだなぁ、この挟まっちゃたまんまと、って気分がなぁ

233 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/12(月) 02:32:34 ID:Et9rfwvE0

日本語でおｋ

234 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 13:55:35 ID:ei8XhkWrO

1 黒い豚カレーを食う
2 パパっとライスに黒い豚カレーの残りスープを投入
3 チーズをのせる
4 レンジでチン
http://imepita.jp/20080514/497550

235 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/14(水) 21:19:45 ID:cpiFVyq0O

うまそう…
けど潰れたプリンに見えるwww

236 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 02:07:55 ID:3K2CfgSp0

麩、生で食える？

237 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/17(土) 14:54:01 ID:VHQMtfIg0

>>236
DA
金魚の餌みたいだが
お菓子が無いときに、バター、マヨ、チョコレート、ジャムをつけて

238 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 02:14:51 ID:ABlUylBX0

車麩なんかも、じゃぁ、そんなに煮こまねくても食べられるのでしょうか

239 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 11:25:52 ID:e7hsmrw+0

お麩にとき卵をしみこませてフレンチトースト風に！パンと違ってかびないところが保存性に優れてるな＜お麩

240 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/18(日) 11:43:10 ID:wVcxgD6OO

>>234
あれ結構うまいよな

241 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 02:42:47 ID:qTo+kJP10

乾物の賞味期限ってどうやって決着つければよいのでしょう。
うっかり容器に移したら、いつのだったかわからないってのがけっこうあります。
めかぶの乾燥したやつ、いつから冷蔵庫にあるか思い出せないくらい、ずっと冷蔵庫内にいる。。。

242 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 06:15:02 ID:Wo2Pj+hM0

>>241
乾物は冷暗乾の場所に保存
冷蔵庫での保管は不要

かびたり、しけったり、変色、悪臭、苦味が出ていなければ概ねOK
何年でも

243 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/19(月) 12:40:06 ID:TVZrB3Or0

チャララチャッチャッチャチャ

244 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 16:51:41 ID:rHueD2380

しまったー！お米が無い＞＜。今日は釜玉うどんにするか・・・

245 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/24(土) 18:20:12 ID:FiST3zRR0

薄切り豚肉を茹でてポンしゃぶ→茹で汁でラーメン
餃子作ってアンが余る→麻婆豆腐→鍋に残った汁で麻婆パスタ

リレーのように前の残りもので作っていく

246 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 02:26:29 ID:uDvCv23J0

奥園さんのレシピは簡単な分だけ味がないというか、コクがない。
京都出身だから薄味なんですね。でも、だめ。
やっぱり手抜きには限界があるかと。それを美味しいと言っている人たちの舌はみんな関西のひと？
健康にはそのほうがいいのかとも思うけど、どうなんだろう

247 ：ぱくぱく名無しさん：2008/05/26(月) 06:39:57 ID:0mnKKvo+0

>>231 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：age 投稿日：2008/05/11(日) 03:49:27 ID:dk6GjUot0
>奥園さんの、いいんだけど、その通りに作ると
>コクも味もいまいち足りない。京都出身の方だから薄味が前提だから受けるのかなと。
>ズボラはそれなりということだけ学びました

>>246 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/05/26(月) 02:26:29 ID:uDvCv23J0
>奥園さんのレシピは簡単な分だけ味がないというか、コクがない。
>京都出身だから薄味なんですね。でも、だめ。
>やっぱり手抜きには限界があるかと。それを美味しいと言っている人たちの舌はみんな関西のひと？
>健康にはそのほうがいいのかとも思うけど、どうなんだろう

248 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/01(日) 02:14:24 ID:WjfvQedd0

手抜きでコクまで出すのは所詮無理

249 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/01(日) 12:18:48 ID:8DJB2aXv0

手こきで　抜く　逝ってきます

250 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/27(金) 06:25:58 ID:+sZOuray0

日曜に味噌玉６つ作ってる。
味噌・粉かつお・調味料と好みの乾物入れて、ピンポン玉よりやや小さいくらいに丸めるだけ。
熱湯を注ぐだけで味噌汁ができる。
具はフリーズドライの「みそ汁の具」てやつが売ってるからそれ使う。
月〜土まで朝はこの味噌汁。日曜はそれすらもめんどいので休む。

251 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/29(日) 15:58:26 ID:fbCrwHng0

玉ねぎグラタンにハマってる。
グラタンといってもホワイトソースなし。
バター買えないから、玉ねぎのザク切りにオリーブオイル垂らして
バジルとブラックペッパー散らしてとろけるチーズ乗せて
プチトマトを２〜３個ポトポトと落としてオーブンへ。
それらしくなるからまあいっかーって感じ。
でもうんめーのよ。

252 ：ぱくぱく名無しさん：2008/06/29(日) 19:39:59 ID:nSU7Rnyh0

いいんだよ〜

253 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/02(水) 20:15:32 ID:QMfwgp840

>>250
丸めたのはラップか何かに包むの？
もういっそ具まで入れてタッパーに1週間分入れといて
毎朝スプーンですくって、というほうが楽そうな気がしたけど。
日曜はタッパーにお湯注げばいいかも。

254 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/03(木) 06:42:49 ID:WvQF18ix0

>>253
ラップには包んでない。大き目のタッパに入れて、
取り出す時は「和菓子のプラスチックへら」を使ってる。
お椀に一個ポンと入れて、へらはタッパにそのまま戻す。
具まで入れると具が水気吸ってものすごい膨らむから、できないのだ。
フリーズドライだから、都度入れるにしても大した手間じゃないけどね。
まぁ工夫してくだされ。

255 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/03(木) 22:03:51 ID:nI+cSCl10

春巻きの皮で残り物包んで
揚げると何でもご馳走に変身するね。

256 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/04(金) 03:13:00 ID:npnAmnwQ0

春巻きの皮の賞味期限を切らしちゃう俺はどうしようもないな

257 ：ぱくぱく名無しさん：2008/07/05(土) 18:08:48 ID:6ppOTU840

暑くて食欲が無いので、
トマトときゅうり切って軽く塩でもんだやつをおかずに食べてる。
これだけでも充分うまい。