ポンパドウル　POMPADOUR　その2

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/10(火) 22:31:36 ID:/vfGhmko

いつの間にか消えていたので再建

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/18(月) 19:16:24 ID:Nx5BFJfK

マックのクリームえびフィレオおいしかったよ。

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/18(月) 23:23:32 ID:lK6pWfxo

みんなに慕われていた方々は
遠隔地に飛ばされ...
みんなに慕われていた方々は
降格させ現場に戻れと無茶を言い退職に追い込む...
今いる管理職は
頭は悪い　性格も悪い　腹黒い　
傷の舐めあいばかりしている
のーたりんばかり。ばかばっかり。

チーフ　マネージャーはみんな結束して
抗議したらいいんじゃないかね。
課長連中は現場でばかみたいなことしてないで
朝から晩まで制服着て働けってんだよ。

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 00:17:30 ID:YnEdKtwR

なんかみんな勘違いしてるから書くけど
この会社は三藤家に絶対の忠誠を誓う人だけが
上にいけるのであって、どれだけ三藤家に
120％の忠誠をアピールできるかが重要です。

どんなに当たり前のことでも
どんなにいい提案でも
三藤家の意向に沿わない限り当然却下です！退職です！

あまり夢見ないほうがいいと思います。
全てを諦めて働くか、転職するか
どっちかですよ。

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 00:43:16 ID:MLQcje5M

なにさまのつもりだろうね〜
三藤さん、そろそろ引退いかが？
あなたの味覚もおかしくてよ。

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 01:10:29 ID:uV6rPR8L

そうそう。
みんな生活のために働いてるのであって
三藤についてってる訳では ない！
こんなに嫌われてるのに。
かわいそうな三藤さん。
あわれ。
早くやめたら。

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 01:58:28 ID:7HSz0aU5

厚生労働省と労働基準局にサービス残業の実態を毎月相談しに行き、
馬鹿社長が一刻も早く逮捕されるようにしましょう。

ここを読んでいる全チーフ・マネージャー達！監督局に行って労働環境を相談しに行こう！
一人二人では何も無いが件数が集まれば動いてくれるぞ！社長とイエスマン役員共が現場の意見を聞いてくれないと言うのは知っているだろう。
生活があるので簡単に辞められないのはあるだろう。しかしこのままだと一生奴隷。「会社が法律を守らないんです」と真っ当な相談をしてくるだけだ。なにも後ろめたい事はないぞ！
みんな労働基準監督署に相談へ行くんだ！

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 10:20:12 ID:i3Vvs2XB

まずお前が行け！

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 12:48:37 ID:uV6rPR8L

でもほんと、仲のいい同期とか
先輩後輩はいるだろうから行くべきだと思うよ。
ここでブーブー言っても本社だって
どうせ口だけだとうすら笑ってるに違いない。

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 15:26:15 ID:3qeQGtzI

生産性を悪くするだけの無能ﾏﾈｰｼﾞｬもどうにかしてくれよ

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 16:58:25 ID:3qeQGtzI

》238
激しく同意

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 18:51:15 ID:em1NVjqs

残業問題は、チーフマネージャーだけの問題ではない。
一般社員も同じだ。

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 21:59:01 ID:FY8Hnfr1

こんな労働環境じゃ辞める奴が続出してもおかしくない。きゃわいいあの子を返せ。

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/19(火) 23:46:58 ID:MLQcje5M

それと人事。
ムダに採用するんじゃない！人は足りているんだぞ！
ただでさえ、パートが稼げないと怒っているのに
充分、人はまわってるのに
なぜ新入社員を入れるんだ。
意味がわからない。

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/20(水) 09:55:37 ID:+th8aqWb

すんまそん、うち人足りてません。

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/20(水) 17:03:14 ID:BCcBaUCo

私はこの会社しか勤めた事ないから、他社の事はよく分かりません。

でもどこも一緒じゃね？

休憩とれないのは辛いが。

1日10数時間動きっぱなしで、（もちろんサービス残業）帰宅して夕食だけ。いつまで体がもつのかな？

来月の新店舗ラッシュで、死人がでなければいいけど。

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/20(水) 17:26:14 ID:+th8aqWb

来月から恐ろしい。
シフトが怖い。

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/20(水) 19:10:35 ID:RplP1X15

あっちもオープン。こっちもオープン。

あの子が辞めて、こいつも辞めて。

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/20(水) 22:17:45 ID:GosLQebB

私はサービス業の経験があります。
そこも残業代は一切出ず、毎月１円も給料が変わりませんでした。
朝１０時頃から働き、終電に間に合うか間に合わないかの微妙なとこまで
働いていました。
でもやっぱり納得いかないと監督署に相談し、会社に伝えて
ものすごいバトルでしたが
今までの残業代全額ではないにしろ
手切れ金としてけっこうな金額をもらい退職しました。
そこはほんと汚いやりかたの会社で
退職金も少なく済むよう、
基本給が極端に少ないんです。
タイムカードも入社１年位でなくなりました。
ここはまだいい方ですよ。
でも、経験上お金はもらえるんだと実感してます。
みなさんも、ぜひ結束してお金ふんだくってほしいです。
ちゃんと残業代の出る会社、というかまともな会社は
いっぱいあるんです。
どこもケチクソな会社ばかりではありません。
まともな会社がたくさんある中、ここはまともじゃないです。
役員の頭がオカシイからです。
組合にも変なお金を毎月とられてるんだし
組合に訴えたらダメなんですかね？

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/21(木) 15:19:24 ID:z39tYhSq

かわいい子を投入してくれ。今俺の職場ブッサイクばっかだしやる気がおきねぇｗ

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/21(木) 16:36:32 ID:rhghhERv

はい
辞めた者です！

何処も色々大変だけど…
幸せな毎日送っています。
グダグダ言わず行動したらどうですか？
他に行くとこないの？

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/21(木) 21:43:51 ID:cawk0vok

まぁ、所詮中小企業だから出来る事は限られてくる。
マックや大手外食は時間外手当に既に手を打ち始めてるけど
ここはきちんと時間外とか払うとやってられないのが現状。
だから世間を知らない程度の低い人間を雇っていいように言いくるめて
なんとかかんとかやってるんだよ。
文句あるなら辞めれ。
何度も云うが本当にパンが好きでなければいる意味はない。
ここまで時間外が問題になっているにもかかわらず
何の対策も出さない対応力のなさが、
会社としての資質を物語っている。

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/21(木) 23:01:23 ID:ThRKd+91

不倫をしている上司が多いけど
そんだけいるってことは、会社もそれを認めてるってことか？
不倫は文化なのか？
業務的にダメなだけじゃなく
人間的に常識的にもダメな会社だな。
愛人連れでいろんな店舗に行ってる誰かさんもいるしな。
人生楽しくて仕方ねえってか？

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/22(金) 13:56:24 ID:Yck/AnuR

有給とってる人っているの？(辞める予定ないのに)

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/22(金) 19:03:31 ID:9g1AXpyP

かわいい子募集（おぱーい大きめの）かわいい子募集　

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/22(金) 22:17:23 ID:DIqwBRe0

そんなお前はかわいい子をひきつけることが
できるほどのナイスガイなのかっ

有給ほしいな〜
ハワイ行ったやつもいるのかな？
ていうかほんとに行けるの？

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/22(金) 22:19:11 ID:rziprYDw

でもさ、こんだけ反・三藤がいっぱいなのに
三藤はただキレるばっかなわけ？
文句言うヤツはいっぱいいるけど
行動起こすヤツはいねぇから と思って
調子こいてるってわけ？
ずいぶんな話だなぁおい
自分さえ良ければいいのか
ボーナスも出なくなるかもしれないって話だし

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/23(土) 01:17:37 ID:biPeRXq7

三藤に気に入られれば何しても許されるんだなあw
ｽｹﾞｰ会社

257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/23(土) 20:26:11 ID:+oFvh4JX

>>254
俺は同じ職場のかわいい子は全員喰いました。全員辞めちゃってもういないけどｗ

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/24(日) 01:52:11 ID:+y4WxZ/e

>>257
もしかして○○さん？w

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/24(日) 23:50:39 ID:efKv7z4P

不倫退職課長をまた課長で再雇用し部長に昇進させる会社だからなぁ。
モラルもへったくれもあったもんじゃない。三藤社長の人格がよくわかる。

>>250の言ってるように残業代を払えば会社がつぶれるかもしれないが、かといって
賃金不払残業を続ければ三藤が超え太り増長するだけ。
早く逮捕されちまえ。

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/25(月) 04:43:48 ID:9MFe2cLP

不倫退職課長ってだれ？

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/25(月) 08:15:06 ID:AlFaWBBY

有給でハワイ行けます。

それなりの年数やってれば。
有給取ったって文句言われないぐらい
やってれば、全然オッケー。

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/25(月) 20:14:38 ID:8dHJIR79

あ〜〜欲求不満だ。可愛い子とやりまくりたい。可愛い子募集。
なぜに俺の職場はブスばっかなんだ・・・。ビューティーコロシアム行きの奴ばっかｗｗ

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/25(月) 20:15:18 ID:VUUtmPxn

有給取るのが早いか…
命取られるのが早いか…

辞めて有給取った方が賢いんじゃない？

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/25(月) 23:49:23 ID:xVNOMUq5

食われるのわかってて入ってくる奇特なかわいい子なんて
来ないだろ。
かわいい子はめんくいって決まってる。

ここの会社は不倫大好きなんだな。
不倫退職課長ってだれ。
不倫してるヤツ、みんな降格。
現場に戻せ。

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/26(火) 03:11:21 ID:ANCC1qUP

その課長は「A」か？
だとしたら神奈川の人だよね。

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/26(火) 23:48:49 ID:5593PT5G

お偉いさんが来たからって
無理やり飲み会になった。行きたくないのに。
普通、お偉いさん、みんなの飲み代出すだろ？
われらと違っていい給料もらってんだろ。
なぜ普通に会費払ってんだよ。
不倫相手との食事では領収書きるくせに
なぜに社員たちとの飲み会では会費だけなんだよ。
ここでこそ領収書きれってんだよ。

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/27(水) 01:35:37 ID:zk6OXrZH

おまいら裏事情板行けよお。
タラモドーナツうまかったよお。

268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/27(水) 12:12:53 ID:jDSYDZ47

すいません、空気読めないんで。

269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/27(水) 21:24:52 ID:zk6OXrZH

カロリー表示ってできないの？

270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 09:25:49 ID:5I07YQQ0

できないよ
出来ない理由をマネかチーに聞け

271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 13:58:53 ID:M7AzJcOx

元町限定パン美味しかったよ
ベリー・オレンジピール・ナッツが入った
外側硬くてドッシリなパン
チャーミングセール期間以外でも売ってるのかな？

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 18:56:51 ID:p8G8tj1Z

〉〉270
社員じゃないのでだれがマネでチーかわからないです
だからここで聞いてみたのですが……
それとも社員以外は立ち入り禁止ですか？(^_^;)

273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 20:21:18 ID:NqLbExbw

俺は○○ちゃんが辞めてからというものやる気がおきないでいる。
きゃわいい子はやはり職場になくてはならないものだとおもう。というわけで･･･

かわいい子募集（体つきのエロい）かわいい子募集（おぱーい大きめの）かわいい子募集。

274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 21:38:20 ID:p8G8tj1Z

〉〉273
どこのお店なんですか？働いてみたいです(＾O＾)

275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 21:41:17 ID:Wo87WXrm

>>272
社員じゃなくたって誰がチーフで誰がマネだかくらい
わかるんじゃねーの？？

276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/29(金) 02:40:36 ID:1xN0vCUa

チャーミングの店頭はたまらんなー・・・
あのクソ歌エンドレスは拷問だ。

277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/29(金) 10:39:02 ID:kQIyifar

社員でも、アルバイトでもないって事だろ

278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/29(金) 20:48:44 ID:XeF3bFWj

>>274
かわいい・おっぱいおおきめ←この条件をクリアできてればＯＫ。写真うｐしろｗ

279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/29(金) 22:51:04 ID:Syv7Uuex

どんどんオープン。どんどん過酷。
けっこう、うつになっちゃう人多いんだよね〜
呪われてるんじゃねーかなーこの会社
10年働いてもらったアレ、センスねーし。
頭も悪い性格も悪いセンスも悪い腹黒い
しゃちょーさんも早くどーにかなっちゃって。お願い。

280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/01(土) 13:15:14 ID:0fDJsQUU

〉〉278
うpの仕方わからないです(´；ω；｀)
履歴書送りますのでお店の場所教えてください！

281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/01(土) 22:14:54 ID:k1C81csc

アンカーくらいちゃんとつけろよ。

282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/02(日) 15:23:21 ID:0zUnVifH

>>280
どこでもいいから送ってくれ
社員も含め可愛い子なんてどこの店舗にもいないから

283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/02(日) 23:25:39 ID:FKzGFdsZ

そーやってどこの誰か特定しようとしてるんだろ。

284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/03(月) 01:31:02 ID:/iWeKAxe

シャチョーはいつぞやの臨時ボーナスで「お客様が大事なのはもちろんだがこの会社で働いてくれている社員が何より大事」と、ヘーキな顔してのたまった。白々しい事この上なかったぜ。

マクドナルドの現店長ら数人が訴え起こそうとしているらしいが・・・・　こんな状況においてもなにも改善しようとしない・・・　月一の会議なに話してるんだろーなー

285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/03(月) 22:04:05 ID:ILmWkT+H

おーおー
ポンパも訴えろよ。
労働者は何も悪くない。悪いのは経営者なんだから。

286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/03(月) 22:44:20 ID:Osd1UGul

時間外付けさせないマネージャーもどうにかしろよ
マジ人を大切に扱わない・・・
えらそうに生産性云々言う前に人としてきちんと襟を正せ
それを擁護する課長も信じられん。
やっとるんちゃうか

287 ：みゅー：2008/03/04(火) 21:33:09 ID:Dp8z43gN

りこさんはどこの店舗に行くのですか？

288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/05(水) 23:03:34 ID:rK3JHHhl

そうそう。
人として頭おかしいヤツがいっぱいいる。
社長が逮捕されても、この会社かわるんだろうか。

289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 12:44:04 ID:mxwINWsW

ポンパのパン好きなのに結構すごい会社なんですね

290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 12:48:46 ID:jgIfIPjt

>>289
そう、すげーんだよ！俺の職場ビューティーコロシアム行きのブスばっかだｗ
可愛い子は蜘蛛の子をちらしたように辞めていきましたんでｗｗカワイイ子募集中！！！！

　　　
　　　　

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 17:09:20 ID:ODHYf4FW

どこだって一緒だべ

292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 18:56:49 ID:xQISuczd

男だって、たいしたことないんんじゃ・・・

293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 19:42:09 ID:I0cZLK90

〉〉みゅーさん
おぉ〜なんで見てるって分かったんですか？！
東京住みなのでいろんな店にいってますょぉ
パン大好きでポンパで働きたいﾝだけど一番近くの店が募集してないﾝです(ノ△Ｔ)

おすすめのパンあったら教えてください！
あたしはチーズバタールがおすすめ☆

294 ：りこ：2008/03/06(木) 19:44:54 ID:I0cZLK90

↑名前入れ忘れです…

295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 22:34:43 ID:FVSPR0cv

労働基準監督署に相談行ってきた。もうタダ働き我慢できん。
手書きタイムカードとシフト表もって相談。拘束時間がどうの休憩時間がどうのと話して
では今の相談された事を会社にお伝えしていいですか？その際名前は匿名にしますか？
なんてやりとりして3ヶ月〜半年様子見て改善されないようでしたらまた相談に
来て下さいと言われて終了。
改善されるといいな・・・　自分ひとりでも何回も相談に行けば査察入ったりするだろうか。


ココ見てるお客さんや就職希望の方へ・・ポンパは社長や一部の役員がカスで残業代も払わず現場の意見を聞かず
数字だけ見て仕事はできなくてもヘーコラと上辺だけよい人間を昇進させるダメ会社ですがパンは本物ですよ。
粉から手作りの手抜き一切無しおいしいパンです。バターロールだとか一度食べてみて。スーパーの6個入りは
もう食べられませんよ。作る側も売る側もパンの品質には自信もってます。

パンはいい・・パンは。

296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/06(木) 22:57:26 ID:6YCDR1IZ

>>295 その際名前は匿名にしますか？

ここポイント
会社には匿名で通報可能

297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/07(金) 00:36:35 ID:h7GYNCQE

けっこう前、わざわざ新しくメアド取って
ホームページのメールに匿名で文句言ったことあるよ。
その時対応してくれたお偉いさんは退職した。
でも多少は変化あった　と思う。
みんなもやってみて。

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/07(金) 04:36:51 ID:qD8c/zM1

ただの客なので美味いパンさえ出してくれれば労働環境なんてどうでもいいです

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/07(金) 12:54:53 ID:eN+Evaj8

そんなコメントいらないっす

300 ：みゅー：2008/03/07(金) 16:50:22 ID:lNR7plX6

りこさんがおっしゃってる店員さんって、もしかして東京以外の店のことかと
思ったんで、聞いてみました。
ポンパって、太った店員さんあまりいないですよね。
かめ○り店の店長さんは、少し大きめの方。。。
でも、横幅ある店員さんの方が、売ってるパンが美味しそうに見える気がします♪

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/07(金) 16:52:34 ID:lNR7plX6

ポンパのバターロールは、うまい。

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/07(金) 20:01:26 ID:uH0V7tpY

やったね！かめ○り！！

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/07(金) 22:27:32 ID:nV8AC5AS

いずれ天罰が下る

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/09(日) 01:17:09 ID:jnLagwBm

http://www.e-shacho.net/mondai/service02.htm

もし、サービス残業で訴えられたら？

それでは、もし実際に労働基準監督署に社員が駆け込み、サービス残業で訴えられたとすると、一体どうなるのでしょう？

(超略)

では、この是正勧告を無視したり、虚偽の報告書を提出し、何も改善していなかった場合はどうなるのでしょうか？

もう想像されていると思いますが、ズバリ、最悪は逮捕され、罰金刑や懲役刑が果されることになります。



早く三藤さんも捕まえてくれ・・・

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/09(日) 11:18:45 ID:yXZvBR7e

>>295

粉から手作りって自家製粉なのか？
このあいだ、北千住店行ったら店内にミックス粉が置いてあったけど？

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/09(日) 17:01:15 ID:Nbh1pMuL

粉は違うよ

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/09(日) 17:05:38 ID:SJPl5cOm

テレ東のテレビチャンピオンに出演した人って
まだいるの？

308 ：どうでもええねん：2008/03/10(月) 23:50:41 ID:UKe4uFSX

いません。

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/11(火) 21:48:08 ID:apsfUI6Q

俺が働いてた頃はサービス残業当たり前だったが
今も変わらんのね
生産性上げる為に泣く泣くサビ残やってたなぁ

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/11(火) 22:05:53 ID:6nv2orHY

頑張らなきゃね‥

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/11(火) 22:11:45 ID:NsfH38tS

頑張りすぎないでください。
大変な仕事なので・・・

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/12(水) 00:03:37 ID:oIdv2ibW

生産性が昔より低いってそれは賃金不払い残業によるものだと
跡継ぎはわかってないんだろうなぁ。

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/12(水) 19:58:27 ID:W4yJpYae

>>311
そんな仏心が三藤にはこれっぽっちもない

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2008/03/12(水) 23:49:10 ID:d/A5EoYH

チーフ、マネージャーは本当に大変だと思います。
自分もチーフ経験者だったんで、やっぱりパートさんとかの
時間管理には気を使います。サービス残業は本人に了解が取れなければ
行いませんでした。もちろん生産性の問題が出てきますが。
社員に対しても極力、残業つけるようにしていました。
そういう環境と生産性先行型の店ではどうしてなの、どうしてずれがあるの
と生産性の幅を詰めてきます。実際、残業のつかない責任者が全部をかぶってしまいます。
結局、責任者にしわ寄せがくるのは現実です。消して無能だけではないということです。
まーはっきりいって朝６：３０〜７：００出勤で夕方焼き立てを出せというのは遅番を構えられるような
人員が最低限要るところでないと無理です。店舗の規模に合わせてその辺は考慮して工程を組まざるを得ません。
つまり売上一日約30万円の製造スタッフ常時2〜３人（社員）でまわしているような店舗は朝の品揃えと夕方の
焼き立てを両立することは難しいということです。その辺は上司等に極力理解してもらいたい物です。
勤務時間と焼きたてサービスは必ずぶつかり合うものである事は手書きタイムカードを導入した時点で充分わかって
いたことだと思います。そのことは議題の中でもかなり意見をぶつけたものです。
　話が変わりますが上にはそう書きましたが、技術を一から教えてもらったことには今でも感謝しています。
基本給がパン業界では高い方なのでそんなに悲観されることもないと思います。
技術は大手リテイルとしてはしっかり習得処なので、スパンを決めて働くのはどうでしょうか？
ちなみに自分は独立開業することを選びました。
もう一つ得て不得手は人間誰にでもあります。パン作りは体力と同様、繊細な神経を求められます。
向いてないと思ったら（作業を覚えられない、体力的にきつい、仕事が遅い、手先が器用でない。ｅｔｃ）
思い切って退職するのも勇気です。もちろん一連の作業が出来る（あくまでこなすということ）様に
なるまでも、それなりの時間がかかる事を頭に入れておいてください。そして本当の技術向上のスタートはそこからです。

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/14(金) 01:32:37 ID:tJWoHRa+

パン作りの技術を身につけ、将来は自分の店を持ちたい。という方もいますね。
プチドゥルのような完全模倣もあるし。

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/16(日) 20:15:04 ID:lbueE55g

314さん、素晴らしい。


明日も、がんばっていきましょう。

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2008/03/16(日) 21:46:01 ID:hcvYJnIg

がんばっていきましょう。
まずは実力をつけることが大切です。
何も出来ないのに文句ばかりでは誰も話を聞いてくれません。
経験が力になるのです。毎日、パン生地をよく見ましょう。
次第に毎日の違いが少しずつわかってきます。その違いが焼きあがりに
どの様に影響しているのか必ず確認しましょう。
まずは自分の主力ポジションの位置からアプローチしていきましょう。
段々どのような状態がよいのか、どの工程が重要なのかわかってきます。
たいした事ない工程でも非常に重要な事はいくつもあります。（パンチとか丸めとかetc)
さっきも書きましたが焼き上がりを確認する習慣はつけたいものです。特に自分がどこかしらで関わった
製品は必ずチェックしたいものです。
最終的に根気はやはり必要です。どの職業も同じかと思いますが。
フィリング等の作り物が少ない分、個人店より楽かと思います。

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/17(月) 23:59:42 ID:0teWgmoz

俺の経験だと製品の良し悪しは仕込みで7〜80%は決まってしまう
技術のあるやつが仕込みにいると、その後の成型、焼成が未熟でも
それなりのものが出来てしまう
だが逆はない

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2008/03/18(火) 08:32:10 ID:ZsR8XG7X

仕込みは重要ですが他の工程で取り返しはできます。
最も最悪の場合（生地になってない、硬い、軟らかすぎるｅｔｃ）
はちょっと無理です。多少の硬軟は対処できます。

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/20(木) 02:22:14 ID:QzyeultM

週一回出してる食パンが9割穴だらけで4本あってもせいぜい1斤て事が多々ありまする。
これはその生地に慣れてないから起きるのかな。

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2008/03/21(金) 05:39:28 ID:kZ2kBi93

食パンは捏ね上げ温度高すぎorフロア取りすぎ（発酵オーバー）ベンチタイム短すぎ
が原因で穴あくことが多いです。プルマンより山型の方が顕著にその差が出やすいです。

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/21(金) 13:00:02 ID:cTtXK+xa

ポンパのカレーパン、揚げたてをいただけたときは、もう他のカレーパンは
食べられないくらい絶品でした。
でも、どの時間に行ったら揚げたてを購入できるのでしょうか・・・？

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/21(金) 23:00:37 ID:lBajILu8

＞＞322
店によって違うからその店に聞くといいよ
やっぱり揚げたて焼きたてが一番おいしいですよね

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/21(金) 23:14:39 ID:cTtXK+xa

ありがとうございます。
一度、食べると忘れられないですね♪

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/22(土) 12:59:02 ID:C76vIQ+l

紅茶クリームパン売ってる？
食べたいけど見かけないよ

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/25(火) 12:38:32 ID:9D1Hpfxt

課長の悪口書いてたマネージャー居なくなったねｗ

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/25(火) 21:16:26 ID:FO4pyRTC

＞＞326
ま、まじで！？

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/26(水) 02:26:00 ID:VMWWJsNQ

しかし社員に愛されてない会社だよね。
［自己に克つ］なんて下らない当て字考えるヒマあるなら現場のこと考えてほしいわ。

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/26(水) 06:32:58 ID:peqwaoKL

>>326

あ〜あ、ばれちゃったんだ〜

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/26(水) 12:46:35 ID:sMinL39J

ｽﾏｿ誤解を生んでしまったみたいだ
このスレから「居なくなった」という意味でかいたんだ
どこの誰かだなんて知らん